Milheto-painço (ragi)

A aveia cerealífera cultivada, uma gramínea anual ereta de estação fria cultivada para grão, forragem e - cada vez mais nos jardins - como adubo verde de cobertura, rápido e construtor de solo. A partir de uma semeadura na primavera ou no fim do verão, ela cresce até 2 a 4 pés de colmos esguios e eretos, encimados por uma inflorescência aberta e leve (uma panícula espalhada) cujas espiguetas pendentes amadurecem de verde a dourado. Domesticada no Velho Mundo a partir de aveias silvestres, não é uma flor silvestre nativa, mas uma verdadeira cultura anual: germina depressa, sufoca as ervas daninhas, acumula biomassa e, em zonas frias, convenientemente morre com o inverno, deixando uma cobertura morta fácil na primavera. Os jardineiros recorrem a ela sobretudo como adubo verde e cultura-ama que detém a erosão, e pela textura suave e gramada e pelas inflorescências que amadurecem em dourado que ela acrescenta enquanto cresce.

Uma gramínea cerealífera alta e anual de estação quente cultivada por seu grão nutritivo - o milheto, o alimento básico das terras cultivadas mais secas do Sahel da África Ocidental. O GBIF o registra como uma cultura domesticada no Sahel da África Ocidental, o mais resistente à seca e ao calor dos grandes cereais, hoje cultivado como anual de estação quente pelas regiões quentes e de baixa pluviosidade do mundo. A planta emite colmos robustos de folhas em fita, encimados por uma espiga densa, cilíndrica e semelhante a uma taboa que porta tanto as flores como, mais tarde, o pequeno grão redondo; formas ornamentais de folha roxa como «Purple Majesty» também são cultivadas na bordadura por suas espigas escuras e marcantes. O grão é um alimento básico nutritivo e sem glúten, moído em farinha ou cozido como mingau, de modo que a colheita é a cultura. HONESTIDADE: é uma anual de estação quente, sensível à geada, para pleno sol, excepcionalmente resistente à seca e ao calor - dá uma colheita de grão em terreno quente, arenoso e de baixa pluviosidade onde outros cereais fracassam. Semeie-a após a última geada, quando o solo estiver quente; ela precisa de uma estação longa e quente e, fora dos trópicos, é cultivada como anual de verão.

O sorgo (Sorghum bicolor) é uma GRAMÍNEA cerealífera anual de estação quente, alta e robusta, cultivada por seu grão - um alimento básico C4 resistente à seca que alimenta boa parte da África e da Ásia semiáridas. O GBIF o registra como um cereal domesticado cultivado pela primeira vez no nordeste da África e no Sahel (a região do Sudão e da Etiópia), hoje cultivado nas terras secas quentes de todo o mundo muito além de seu centro de origem. A planta ergue folhas largas semelhantes às do milho e uma densa panícula terminal de grão que amadurece creme, vermelho ou marrom. HONESTIDADE: é uma ANUAL SENSÍVEL À GEADA, de estação quente - semeie-a após a última geada quando o solo estiver quente, a PLENO SOL, e dê a ela uma longa estação quente; fora dos trópicos cultiva-se como anual de verão, e a faixa 9a-11 reflete apenas onde poderia se perenizar ou sua janela de estação quente. É muito mais tolerante à seca e ao calor que o milho, desacelerando durante os períodos secos e retomando quando a chuva volta, mas produz melhor com alguma umidade estival em solo bem drenado. Advertência honesta: as folhas jovens ou estressadas e murchas podem conter compostos CIANOGÊNICOS (um risco real para o gado em pastejo), mas o GRÃO maduro é um alimento básico seguro e sem glúten consumido como farinha, mingau e na fabricação de bebidas.

Uma perene herbácea rizomatosa tropical da família do gengibre, cultivada no mundo todo pelos grossos rizomas ramificados que - fervidos, secados e moídos - tornam-se a especiaria de cor amarelo-alaranjada viva. A touceira de folhagem se ergue a 3 a 4 pés em folhas verdes plissadas, de lanceoladas a elípticas, semelhantes às da cana-da-índia, de até 3,3 pés de comprimento, encimadas no verão por espigas curtas e densas de flores amarelo-claras entre brácteas rosadas. As flores são estéreis, de modo que a planta é propagada inteiramente por divisão de rizomas.

Uma parente mediterrânea do cardo cultivada como hortaliça perene por seu grande botão floral fechado - o "globo" comestível de brácteas carnudas sobrepostas, colhido antes da floração. Forma uma touceira ereta de folhas profundamente lobadas, recortadas e verde-prateadas, com hastes florais que se erguem a 3 a 5 pés. Se não colhidos, os botões abrem em espetaculares flores de cardo violeta-azuladas de até 7 polegadas de diâmetro, que são um ímã para abelhas.

Um subarbusto lenhoso aromático e perenifólio, nativo do Mediterrâneo, por muito tempo conhecido como Rosmarinus officinalis (reclassificado como Salvia rosmarinus em 2017 com base na filogenética molecular). Altamente tolerante à seca depois de estabelecido; flores azul-claras na primavera; folhagem colhida o ano todo em climas amenos como a clássica erva culinária mediterrânea. Rusticidade limítrofe em zonas abaixo de 7 - passa o inverno dentro de casa ou é tratado como anual fora das zonas 8-10.