Feijão-comum

Uma trepadeira anual de estação quente, da família do pepino, cultivada por seus melões reticulados, doces e aromáticos - um dos seis grupos comestíveis amplamente aceitos da polimórfica Cucumis melo. Caules rastejantes, de pelos rígidos e textura áspera, sobem 6 a 9 pés com a ajuda de gavinhas não ramificadas, carregando flores amarelas em forma de funil que atraem abelhas. Nativa do Velho Mundo (África, Península Arábica, Índia, Nova Guiné e Austrália) e intolerante à geada, é cultivada como anual no solo ou em gaiolas e treliças.

Uma gramínea anual alta de estação quente, cultivada por seus grãos doces - uma das maiores culturas da horta doméstica, com 4 a 5 pés. O milho é polinizado pelo vento, por isso deve ser semeado em um bloco de várias fileiras, e não em uma única linha, para que os pendões formem uma espiga completa. É uma planta exigente em nutrientes, que requer sol pleno, solo fértil e água constante; alguns tipos de milho-doce são estragados pela polinização cruzada de outras variedades de milho, de modo que o isolamento e o momento da colheita são importantes.

Uma hortaliça anual de estação quente da família das solanáceas, cultivada pelo fruto fresco de verão. Os tomateiros precisam de pleno sol, umidade constante, solo levemente ácido e temperaturas noturnas acima de 50°F. Frutos maiores, como os do tipo beefsteak, podem ter dificuldade em verões quentes e prolongados do sul, porque as flores caem sem frutificar.

A única espécie por trás das abóboras-de-verão (abobrinha, pescoço-torto-amarela, pattypan), das abóboras-de-inverno acorn + delicata + espaguete, e da maioria das abóboras de entalhe + comestíveis - as variedades diferem em forma do fruto, tempo de amadurecimento e capacidade de armazenamento, mas a biologia da planta é uniforme. Monoica, com flores masculinas + femininas separadas; a polinização por abelhas é necessária para a frutificação, e a abelha especialista das abóboras (Peponapis pruinosa) é o polinizador canônico relevante. Comilonas + sequiosas; solo rico + umidade constante são fundamentais.

A única espécie por trás das abóboras-de-verão (abobrinha, pescoço-torto-amarela, pattypan), das abóboras-de-inverno acorn + delicata + espaguete, e da maioria das abóboras de entalhe + comestíveis - as variedades diferem em forma do fruto, tempo de amadurecimento e capacidade de armazenamento, mas a biologia da planta é uniforme. Monoica, com flores masculinas + femininas separadas; a polinização por abelhas é necessária para a frutificação, e a abelha especialista das abóboras (Peponapis pruinosa) é o polinizador canônico relevante. Comilonas + sequiosas; solo rico + umidade constante são fundamentais.

Uma hortaliça bienal de estação fria da família da cenoura (Apiaceae), cultivada como anual por seus talos foliares comestíveis, crocantes e estriados. Apium graveolens é nativo da Europa mediterrânea temperada, da Ásia e da África - não da América do Norte. Exige solo rico e consistentemente úmido e temperaturas amenas e estáveis (60 a 75°F); o calor e a seca tornam os talos fibrosos e amargos, razão pela qual é uma das hortaliças de jardim mais exigentes.