Sauge sclarée

Sauge sclarée

Salvia sclarea
La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une grande vivace ou bisannuelle aromatique et de courte vie du nord de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, cultivée autant pour son architecture affirmée que pour son parfum. Son deuxième été, elle dresse des épis ramifiés jusqu'à environ 3 à 4 pieds, habillés moins par les petites fleurs lilas à blanches que par de grandes bractées voyantes et papyracées, roses, mauves et crème, qui gardent leur couleur des semaines durant. Toute la plante est puissamment aromatique et fournit l'huile essentielle de sauge sclarée, longtemps employée en parfumerie et comme arôme de type muscat pour les vermouths et les vins. Elle veut le plein soleil et un drainage vif, et parce qu'elle est de courte vie, elle compte sur le semis spontané pour persister, aussi laissez quelques épis monter en graines si vous voulez qu'elle reste.
Adéquation climatique : étroite (39/100)
Bordure
Pollinisateur
Structure
Lumière
Plein soleil
Eau
Peu d’eau
Taille adulte
3-4 ft de haut · 24" d'écart
Rustique en zones
5a-9b
very cold to frosty winters
Indigène dans Illinois
Non

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Les fleurs bilabiées sont faites pour les abeilles, qui s’y enfoncent pour le nectar et pollinisent la plante ; la sauge sclarée est un fort attrait pour les abeilles et les pollinisateurs en début d’été.

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.
Maintenant
Zone 6b
Plotwright
Zone USDA 6b
-5°F à 0°F
Well-suited
Zone 7a
Plotwright
0°F à 5°F
Well-suited
En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
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Où cette plante a sa place

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Achillée à feuilles de fougère (Achillea filipendulina) - une touffe adulte en fleur, hautes tiges dressées au feuillage vert-gris finement divisé, d'allure de fougère, couronnées de corymbes floraux dorés et plats.
Achillea filipendulina
Achillee a feuilles de fougere
Une vivace haute, amatrice de soleil et tolerante a la secheresse, de la famille des marguerites, cultivee pour ses larges corymbes plats de minuscules fleurs jaune dore portes sur des tiges rigides au-dessus d'un feuillage aromatique, finement decoupe et vert gris, semblable a une fougere. Originaire du Caucase, d'Iran et d'Afghanistan et naturalisee de longue date dans les jardins du monde entier, elle forme une touffe dressee et nette (plutot que de courir comme l'achillee millefeuille) et figure parmi les plantes pollinisatrices et a fleurs coupees les plus fiables et les plus faciles a vivre pour les massifs chauds, secs et en plein soleil.
Vivace
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 3a-9b
Climat : modérée
Pollinisateur
Bordure
Structure
Remplissage
Amsonie de Hubricht (Amsonia hubrichtii) formant une touffe souple et plumeuse de feuillage filiforme très fin, semblable à des aiguilles, sur des tiges vertes dressées.
Amsonia hubrichtii
Amsonia de Hubricht
L'amsonia de Hubricht (Amsonia hubrichtii), aussi appelée amsonie à feuilles filiformes, est une vivace indigène formant des touffes, issue d'une minuscule aire sauvage des Ouachita Mountains, en Arkansas et en Oklahoma, devenue l'une des vivaces à feuillage les plus fiables des jardins tempérés. Elle bâtit un dôme souple et arrondi, haut du genou à la taille, de tiges dressées habillées de feuilles très fines, aciculaires et minces comme un fil, si bien que toute la plante se lit comme un nuage vert et plumeux tout l'été. À la fin du printemps, l'extrémité des tiges porte de lâches bouquets de petites fleurs en étoile à cinq pointes, d'un bleu poudré pâle, un spectacle discret mais joli qui attire papillons et autres pollinisateurs. Son grand numéro vient à l'automne, quand le fin feuillage vire à un net ambre doré qui illumine la plate-bande et lui a valu d'être élue Perennial Plant of the Year 2011 par la Perennial Plant Association. Elle veut le plein soleil à la mi-ombre et elle est réputée robuste, adaptable et résistante aux cerfs, même si elle s'ouvre et s'avachit à trop d'ombre ou en sol trop riche, aussi offrez-lui du soleil et une taille légère après la floraison si vous la voulez bien dressée.
Vivace
Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 5a-8b
Climat : étroite
Bordure
Pollinisateur
Structure
Touffe mature de faux indigo bleu (Baptisia australis) dans un massif, montrant le dôme dressé et buissonnant de feuillage trifolié vert bleuté, surmonté d'épis floraux bleu-violet.
Baptisia australis
Baptisie bleue
Une vivace indigène longévive des lisières forestières et des prairies du centre et de l'est des États-Unis, aux fleurs bleues profondes en forme de pois en fin de printemps, à un feuillage légumineux bleu-vert, à de jolies gousses noires offrant un intérêt hivernal, et à un système racinaire fixateur d'azote (Fabaceae). Plante hôte larvaire de 6 espèces de papillons documentées par NC State (souci tacheté, piéride d'Amérique, Callophrys irus, Cupido comyntas, Achalarus lyciades, Erynnis baptisiae) - parmi les vivaces de la flore de l'Est les plus favorables aux Lépidoptères.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 3a-9b
Climat : large
Bordure
Pollinisateur
Point focal
Structure
Boule azurée (Echinops ritro) - plusieurs capitules sphériques bleu acier métallique (globes en baguette de tambour), feuilles/bractées épineuses et profondément découpées vert-gris, fleurons rayonnants en étoile composant chaque globe, plante en fleur.
Echinops ritro
Boule azurée
Une vivace architecturale formant des touffes, cultivée pour ses capitules sphériques saisissants d'un bleu acier métallique - des "boules" en forme de pilon - portés sur de hautes tiges au-dessus d'un feuillage épineux, profondément découpé et vert-gris, blanc-laineux au revers. Elle fleurit du milieu à la fin de l'été et compte parmi les toutes meilleures plantes de jardin pour les pollinisateurs : au cœur de l'été, les boules bleues sont couvertes d'abeilles et de papillons. Véritablement résistante à la sécheresse, elle prospère dans un sol pauvre, sec et à drainage vif en plein soleil, où elle s'impose comme une structure estivale audacieuse et se maintient jusqu'en hiver sous forme de capitules secs qui nourrissent les chardonnerets et d'autres petits oiseaux.
Vivace
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 3a-9b
Climat : modérée
Point focal
Structure
Pollinisateur
Bordure
Ciste cotonneux (Cistus albidus) sous la forme d'un arbuste mature en fleur dans une garrigue méditerranéenne, montrant son port persistant bas et en coussin, couvert de fleurs rose pourpré au-dessus d'un feuillage gris feutré.
Cistus albidus
Ciste cotonneux
Un ciste persistant de la Méditerranée occidentale pour le coin le plus chaud, le plus sec et le plus pauvre d'un jardin en plein soleil. Le feuillage gris feutré porte de grandes fleurs roses, papyracées et froissées au printemps et au début de l'été, chacune ouverte une seule journée. Conçu pour la sécheresse et le sol pauvre, il est de courte vie et déteste l'humidité, le froid et les sols riches : une plante à installer en situation difficile et à ne jamais dorloter.
Arbuste
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 8a-10b
Climat : étroite
Bordure
Structure
Pollinisateur
Ciste de Montpellier (Cistus monspeliensis) en fleur, arbrisseau persistant bas à feuilles étroites et collantes et à petites fleurs blanches à cinq pétales.
Cistus monspeliensis
Ciste de Montpellier
Le ciste de Montpellier (Cistus monspeliensis) est un arbuste méditerranéen persistant du maquis et du matorral, atteignant environ 3 à 4 pieds, aux feuilles étroites, ridées et gluantes-glanduleuses qui dégagent un parfum résineux chaud à la chaleur. À la fin du printemps, il ouvre une longue succession de petites fleurs blanches à cinq pétales, chacune ne durant qu'un jour. C'est une plante faite pour les conditions les plus dures de plein soleil brûlant, de sécheresse et de sol pauvre où peu d'autres prospèrent, ce qui fait à la fois sa valeur au jardin et son piège honnête : il veut de la chaleur et un drainage vif, n'est pas fiablement rustique dans les jardins à hivers froids (environ à partir de la zone USDA 8) et, là où il a été introduit sous un climat semblable, notamment en Californie, il peut se naturaliser et se répandre hors du jardin.
Arbuste
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 8a-10b
Climat : étroite
Bordure
Structure
Pollinisateur

Educator packet

Plant packet
Sauge sclarée educator packet
La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une grande vivace ou bisannuelle aromatique et de courte vie du nord de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, cultivée autant pour son architecture affirmée que pour son parfum. Son deuxième été, elle dresse des épis ramifiés jusqu'à environ 3 à 4 pieds, habillés moins par les petites fleurs lilas à blanches que par de grandes bractées voyantes et papyracées, roses, mauves et crème, qui gardent leur couleur des semaines durant. Toute la plante est puissamment aromatique et fournit l'huile essentielle de sauge sclarée, longtemps employée en parfumerie et comme arôme de type muscat pour les vermouths et les vins. Elle veut le plein soleil et un drainage vif, et parce qu'elle est de courte vie, elle compte sur le semis spontané pour persister, aussi laissez quelques épis monter en graines si vous voulez qu'elle reste.
Scientific name
Salvia sclarea
Plant type
herb
Hardiness
5a-9b
Light
full-sun
Moisture
low
Spacing
24 inches
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Sources et citations

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Plotwright. (2026, May 17). Sauge sclarée (Salvia sclarea). Retrieved 2026, August 27, from https://plotwright.com/plants/salvia-sclarea
Sources utilisées pour cette fiche
Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.
Missouri Botanical Garden PlantFinder
Base de données de recherche botanique
RHS Find a Plant
Base de données de recherche botanique
GBIF
Base de données de recherche botanique
Wikipedia (articles sur les écorégions)
Base de données de recherche botanique
Wikimedia Commons
Photo · CC BY-SA 3.0