Kudzu

Kudzu

Pueraria lobata
Le kudzu est la fameuse « plante grimpante qui a dévoré le Sud » (the vine that ate the South) - une liane vivace semi-ligneuse originaire d'Asie de l'Est (nom accepté Pueraria montana var. lobata ; Pueraria lobata est le synonyme largement utilisé) et l'une des plantes envahissantes les plus destructrices d'Amérique du Nord. Cette fiche est une fiche À NE PAS planter, incluse uniquement comme avertissement. Sous les climats chauds et humides, une seule liane peut pousser jusqu'à 12 inches par jour et de plusieurs dizaines de feet en une saison, s'enroulant autour et ÉTOUFFANT arbustes, clôtures, poteaux électriques, arbres entiers et collines entières sous une dense couverture de feuilles trifoliées, jusqu'à ce que tout ce qui se trouve en dessous meure par manque de lumière. Elle se propage par des racines tubéreuses profondes, par des tiges qui s'enracinent partout où un nœud touche le sol, et par graines, ce qui rend les infestations établies extrêmement difficiles à éradiquer. C'est une mauvaise herbe nuisible ou envahissante répertoriée dans une grande partie du sud-est des États-Unis, et sa plantation ou sa vente est illégale dans de nombreux États. Il n'existe aucun usage légitime au jardin. Ses fleurs de fin d'été nourrissent bien les abeilles, et ses racines féculentes et ses jeunes feuilles ont une longue histoire alimentaire en Asie de l'Est - mais aucun de ces faits ne change la réponse : ne plantez pas de kudzu. Pour une liane sur une pergola, une clôture ou un treillis, plantez plutôt une grimpante indigène - glycine américaine (Wisteria frutescens), bignone à vrilles (Bignonia capreolata) ou chèvrefeuille de corail (Lonicera sempervirens).
Adéquation climatique : modérée (47/100)
Structure
Lumière
Plein soleil
Eau
Eau modérée
Taille adulte
30-100 ft de haut · 20 ft d'écart
Rustique en zones
5a-10b
very cold to mild winters
Indigène dans Illinois
Non

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Certaines parties du kudzu sont comestibles et ont une longue histoire alimentaire en Asie de l'Est : les grosses racines féculentes sont transformées en amidon de kudzu (kuzu) utilisé comme épaississant et en médecine traditionnelle, et les jeunes feuilles, pousses et fleurs peuvent être cuisinées ou utilisées dans des tisanes, des gelées et des sirops.

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.
Maintenant
Zone 6b
Plotwright
Zone USDA 6b
-5°F à 0°F
Well-suited
Zone 7a
Plotwright
0°F à 5°F
Well-suited
En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
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Glycine tubéreuse (Apios americana) montrant une grappe compacte de fleurs papilionacées bordeaux et rose, avec des feuilles composées pennées sur une tige volubile.
Apios americana
Apios d'Amérique
Une liane vivace herbacée tubéreuse de l'est de l'Amérique du Nord qui s'enroule sur 8 à 16 pieds à travers la végétation environnante dans les fourrés humides, les plaines alluviales, les bords de marais et les berges de cours d'eau. Du milieu de l'été jusqu'à l'automne, elle porte de fleurs odorantes brun rougeâtre à marron pourpré ressemblant à des pois, en racèmes compacts depuis les aisselles des feuilles, suivies de graines comestibles ; les tubercules souterrains sont un aliment comestible riche en protéines, longtemps récolté comme pomme de terre indienne. Une légumineuse indigène et une plante hôte larvaire reconnue pour la Hespérie tâchetée d'argent, elle se répand vigoureusement par graines et tubercules.
Vivace
Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 4a-9b
Climat : large
Pollinisateur
Comestible
Structure
Bananier (Musa acuminata) - inflorescence pourpre bordeaux (cœur de bananier), mains de bananes vertes en formation, haut pseudo-tronc, larges feuilles en forme de pagaie.
Musa acuminata
Bananier
Une plante herbacée vivace géante originaire d'Asie du Sud-Est et le principal ancêtre sauvage de la plupart des bananiers de dessert cultivés. Ce qui ressemble à un tronc est un « pseudo-tronc » - des gaines foliaires étroitement enroulées - couronné d'une fontaine d'immenses feuilles en forme de rame pouvant atteindre 6 à 10 pieds de long, donnant un effet tropical instantané. Dans les climats sans gel (zones USDA 10a-11b), une touffe établie produit une hampe florale retombante et un régime pendant de fruits comestibles, puis ce pseudo-tronc meurt et est remplacé par un rejet à la base. Il est sensible au gel : partout où il fait plus froid, on le cultive comme plante de feuillage spectaculaire en pot ou sous serre, hivernée à l'intérieur, et il ne fructifie que rarement, voire jamais.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 10a-11b
Climat : étroite
Point focal
Structure
Conteneur
Comestible
Passiflore comestible (Passiflora edulis) - fleur complexe à filaments de la couronne pourpres et blancs, colonne centrale proéminente d'étamines et de styles, feuilles lobées et luisantes.
Passiflora edulis
Fruit de la passion
Une liane vigoureuse, persistante et grimpante par vrilles, originaire des régions subtropicales du sud du Brésil, du Paraguay et du nord de l'Argentine, cultivée à la fois pour ses fleurs complexes pourpre et blanc et pour son fruit de la passion comestible. La fleur est une petite prouesse d'ingénierie : un anneau de pétales blancs et pourpres sous une couronne frangée de filaments ondulés à bandes pourpres, avec les cinq anthères et les trois stigmates portés sur une colonne centrale surélevée exactement à la hauteur que frôle une grosse abeille charpentière en butinant. Là où les hivers sont sans gel (zones USDA 9b-11b), c'est une vivace rapide et grimpante énergique qui peut recouvrir un treillis ou une clôture solide en une seule saison et produit des fruits ronds et coriaces, pourpres ou jaunes, dont la pulpe aromatique et pleine de graines est le parfumé fruit de la passion des jus et des desserts. Deux avertissements honnêtes comptent : c'est une plante gélive, cultivée en annuelle ou sous verre là où il fait plus froid, et le fruit vert et le feuillage contiennent des composés cyanogènes et sont légèrement toxiques, de sorte que seul le fruit pleinement mûr doit être consommé.
Vivace
Plein soleil
Humidité constante
Zones 9b-11b
Climat : étroite
Comestible
Structure
Houblon (Humulus lupulus) recouvrant un mur en treillis, dense de cônes femelles verts et papyracés groupés (strobiles) parmi des feuilles rêches et lobées.
Humulus lupulus
Houblon commun
Une vigne vivace vigoureuse et volubile cultivée pour ses cônes femelles verts et papyracés (strobiles) qui aromatisent et conservent la bière. Elle meurt chaque hiver jusqu'au niveau du sol et s'élance jusqu'à 15 à 20 pieds le long d'un treillis, d'une pergola ou d'une véranda chaque saison, sur des tiges rugueuses et agrippantes aux feuilles grossières et lobées. Dioïque - seuls les plants femelles portent les cônes aromatiques - et la variété indigène d'Amérique du Nord (var. lupuloides) est une plante hôte des larves des papillons Robert-le-diable et Vanesse de l'ortie.
Vivace
Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 4a-8b
Climat : large
Structure
Point focal
Kiwis (Actinidia deliciosa) bruns et duveteux suspendus en grappes à une liane ligneuse aux feuilles arrondies, sur fond de ciel bleu.
Actinidia deliciosa
Kiwi
Une liane ligneuse vigoureuse et à croissance rapide originaire de Chine, cultivée commercialement dans le monde entier pour ses fruits comestibles bruns et duveteux. Elle grimpe à 15 à 30 pieds et peut garnir une treille de 200 sq. ft. avec le temps, portant de grandes feuilles arrondies et des fleurs crème légèrement parfumées qui s'épanouissent sur le bois d'un an à la fin du printemps. Elle est dioïque : un pollinisateur mâle doit être cultivé aux côtés des plants femelles pour que les fruits se nouent.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 8a-9b
Climat : étroite
Structure
Comestible
Épi floral d'Acanthus mollis aux fleurs capuchonnées blanches et violettes s'élevant au-dessus de feuilles vertes luisantes profondément lobées
Acanthus mollis
Acanthe molle
L'acanthe molle est une vivace méditerranéenne au caractère affirmé, dont les feuilles profondément découpées et luisantes ont inspiré le chapiteau corinthien de l'architecture classique. Son aire d'origine sauvage couvre la Méditerranée centrale et orientale - Italie, Sicile, Sardaigne, Balkans, Grèce, mer Égée, Anatolie et Levant, ainsi que le nord-ouest de l'Afrique (Maroc, Algérie, Tunisie) ; l'espèce est naturalisée (non indigène) plus à l'ouest, en péninsule ibérique. Au jardin, elle s'impose comme plante architecturale, produisant en été de grands épis floraux blanc et violet sur les touffes bien établies. La contrainte honnête est son système racinaire : des racines tubéreuses charnues et profondes se régénèrent facilement à partir du moindre fragment, rendant Acanthus mollis véritablement difficile à éradiquer une fois installée, et c'est une espèce envahissante déclarée en Australie et en Nouvelle-Zélande ; le choix d'emplacement est donc une décision définitive.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 7a-10b
Climat : étroite
Point focal
Bordure
Structure

Educator packet

Plant packet
Kudzu educator packet
Le kudzu est la fameuse « plante grimpante qui a dévoré le Sud » (the vine that ate the South) - une liane vivace semi-ligneuse originaire d'Asie de l'Est (nom accepté Pueraria montana var. lobata ; Pueraria lobata est le synonyme largement utilisé) et l'une des plantes envahissantes les plus destructrices d'Amérique du Nord. Cette fiche est une fiche À NE PAS planter, incluse uniquement comme avertissement. Sous les climats chauds et humides, une seule liane peut pousser jusqu'à 12 inches par jour et de plusieurs dizaines de feet en une saison, s'enroulant autour et ÉTOUFFANT arbustes, clôtures, poteaux électriques, arbres entiers et collines entières sous une dense couverture de feuilles trifoliées, jusqu'à ce que tout ce qui se trouve en dessous meure par manque de lumière. Elle se propage par des racines tubéreuses profondes, par des tiges qui s'enracinent partout où un nœud touche le sol, et par graines, ce qui rend les infestations établies extrêmement difficiles à éradiquer. C'est une mauvaise herbe nuisible ou envahissante répertoriée dans une grande partie du sud-est des États-Unis, et sa plantation ou sa vente est illégale dans de nombreux États. Il n'existe aucun usage légitime au jardin. Ses fleurs de fin d'été nourrissent bien les abeilles, et ses racines féculentes et ses jeunes feuilles ont une longue histoire alimentaire en Asie de l'Est - mais aucun de ces faits ne change la réponse : ne plantez pas de kudzu. Pour une liane sur une pergola, une clôture ou un treillis, plantez plutôt une grimpante indigène - glycine américaine (Wisteria frutescens), bignone à vrilles (Bignonia capreolata) ou chèvrefeuille de corail (Lonicera sempervirens).
Scientific name
Pueraria lobata
Plant type
perennial
Hardiness
5a-10b
Light
full-sun
Moisture
moderate
Spacing
240 inches
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Sources et citations

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Pour les plans de cours, articles ou recherches qui utilisent cette page. Utilisez les fiches de sources ci-dessous pour explorer les références ayant alimenté cette fiche.
Plotwright. (2026, May 17). Kudzu (Pueraria lobata). Retrieved 2026, August 20, from https://plotwright.com/plants/pueraria-lobata
Sources utilisées pour cette fiche
Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.
NC State Extension Gardener Plant Toolbox
Service de vulgarisation universitaire
Plants of the World Online (POWO)
Base de données de recherche botanique
Base de données USDA PLANTS
Source de données gouvernementales
Wikipedia (articles sur les écorégions)
Base de données de recherche botanique
Wikimedia Commons
Photo · CC BY-SA 4.0