Fruit de la passion

Une liane vigoureuse, persistante et grimpante par vrilles, originaire des régions subtropicales du sud du Brésil, du Paraguay et du nord de l'Argentine, cultivée à la fois pour ses fleurs complexes pourpre et blanc et pour son fruit de la passion comestible. La fleur est une petite prouesse d'ingénierie : un anneau de pétales blancs et pourpres sous une couronne frangée de filaments ondulés à bandes pourpres, avec les cinq anthères et les trois stigmates portés sur une colonne centrale surélevée exactement à la hauteur que frôle une grosse abeille charpentière en butinant. Là où les hivers sont sans gel (zones USDA 9b-11b), c'est une vivace rapide et grimpante énergique qui peut recouvrir un treillis ou une clôture solide en une seule saison et produit des fruits ronds et coriaces, pourpres ou jaunes, dont la pulpe aromatique et pleine de graines est le parfumé fruit de la passion des jus et des desserts. Deux avertissements honnêtes comptent : c'est une plante gélive, cultivée en annuelle ou sous verre là où il fait plus froid, et le fruit vert et le feuillage contiennent des composés cyanogènes et sont légèrement toxiques, de sorte que seul le fruit pleinement mûr doit être consommé.

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