Passiflora

Une liane grimpante vigoureuse et semi-persistante du sud subtropical de l'Amérique du Sud, cultivée pour ses fleurs complexes et inimitables — pétales blancs à bleu pâle sous une couronne de filaments rayés de bleu et de pourpre. POWO (Kew) et Flora e Funga do Brasil la recensent comme native du sud du Brésil, de l'Argentine, de l'Uruguay et du Paraguay. C'est de loin la passiflore la plus rustique parmi celles couramment cultivées, rustique aux racines jusqu'à environ la zone 6b/7 et rejetant après un gel, et elle grimpe vite par ses vrilles pour habiller une clôture, une arche ou un treillis. Le fruit orange en forme d'œuf qui suit est comestible mais fade et insipide — ce n'est PAS le fruit de la passion commercial — et les feuilles et le fruit non mûr contiennent des composés cyanogènes, de sorte que seule la pulpe mûre est sans danger à consommer. Sa vigueur est autant un avertissement qu'une qualité : sous climat doux elle drageonne et se ressème et peut devenir envahissante, alors donnez-lui de la place et maîtrisez-la.

Une liane indigène à vrilles, à croissance rapide, de l'est des États-Unis, surnommée « maypop » pour ses fruits charnus en forme d'œuf qui éclatent sous le pied. Ses fleurs finement découpées de 2.5-inch — pétales blanc à lavande sous une couronne de filaments rose-violacé et un androgynophore central surélevé — sont précisément adaptées aux grandes abeilles charpentières. Ligneuse dans les régions à hivers doux, herbacée (mourant jusqu'au sol) là où les hivers sont froids, elle grimpe jusqu'à 6-8 feet sur un treillis et produit en automne des maypops comestibles de couleur jaunâtre.

Une liane vigoureuse, persistante et grimpante par vrilles, originaire des régions subtropicales du sud du Brésil, du Paraguay et du nord de l'Argentine, cultivée à la fois pour ses fleurs complexes pourpre et blanc et pour son fruit de la passion comestible. La fleur est une petite prouesse d'ingénierie : un anneau de pétales blancs et pourpres sous une couronne frangée de filaments ondulés à bandes pourpres, avec les cinq anthères et les trois stigmates portés sur une colonne centrale surélevée exactement à la hauteur que frôle une grosse abeille charpentière en butinant. Là où les hivers sont sans gel (zones USDA 9b-11b), c'est une vivace rapide et grimpante énergique qui peut recouvrir un treillis ou une clôture solide en une seule saison et produit des fruits ronds et coriaces, pourpres ou jaunes, dont la pulpe aromatique et pleine de graines est le parfumé fruit de la passion des jus et des desserts. Deux avertissements honnêtes comptent : c'est une plante gélive, cultivée en annuelle ou sous verre là où il fait plus froid, et le fruit vert et le feuillage contiennent des composés cyanogènes et sont légèrement toxiques, de sorte que seul le fruit pleinement mûr doit être consommé.