Salvia común

La auténtica hierba gatera: una hierba perenne herbácea, frondosa, aromática y de un verde grisáceo, con hojas dentadas, vellosas y parecidas a la menta, y espigas estivales de pequeñas flores blancas moteadas de púrpura. POWO (Kew) indica su área nativa en toda Europa y Asia, y se ha naturalizado por todo el mundo. Sus hojas contienen nepetalactona, un poderoso atrayente eufórico para los gatos - alrededor de dos tercios de los gatos responden revolcándose, frotándose y mordisqueándola - así que cuente con que los gatos del vecindario la aplastarán; el mismo compuesto tiene actividad repelente documentada contra los mosquitos y algunas plagas de insectos. Es una hierba resistente, tolerante a la sequía y fácil, que se resiembra sola y puede extenderse y desplomarse, así que córtela a fondo tras la floración para un rebrote fresco y más ordenado. Es resistente en las zonas USDA 3a-9b. La RHS incluye Nepeta cataria como hierba aromática rústica para las abejas y de uso culinario y herbal, y la califica como totalmente rústica (H7). También es una hierba tradicional para las personas - la infusión de hierba gatera es una infusión suave y calmante, y las hojas jóvenes tienen uso culinario - y una buena planta para abejas y polinizadores. Tenga en cuenta que esta es la especie hierba gatera (Nepeta cataria), distinta del híbrido ornamental estéril de nébeda Nepeta x faassenii.

Una hierba aromática compacta y semileñosa de la familia de la menta, con hojas estrechas de color verde oscuro y densas espigas de flores azul intenso (a veces rosas o blancas) desde pleno verano en adelante. Planta clásica de jardín rústico y de jardín de nudos, el hisopo es una de las mejores plantas para abejas y mariposas de la bordura de hierbas, atrayendo a abejas melíferas, abejas solitarias y mariposas libadoras a sus espigas florales azules. Es además una hierba culinaria y medicinal tradicional: las hojas y las flores tienen un sabor fuerte, amargo y de menta-alcanfor que se usa con moderación en la cocina y como aromatizante de licores (es una de las hierbas de la Chartreuse). Cultivado durante mucho tiempo como Hyssopus officinalis, su nombre botánico aceptado es ahora Dracocephalum officinale, aunque sigue siendo universalmente conocido y vendido bajo el familiar nombre Hyssopus. Es nativo del sur de Europa y del Mediterráneo hasta Asia central (POWO, Kew), y lleva ese origen al jardín: es fácil, tolerante a la sequía y amante del sol, y solo pide pleno sol y un drenaje muy bueno; se vuelve leñoso y desgarbado a menos que se recorte después de la floración para mantenerlo prolijo.

El ajo de jardín (Tulbaghia violacea) es una hierba perenne formadora de matas originaria de Sudáfrica, cultivada por su larga temporada de pequeñas flores estrelladas de color rosa lila, dispuestas en umbelas ligeras sobre tallos esbeltos muy por encima de hojas estrechas, herbáceas y de color verde grisáceo, desde finales de primavera hasta el otoño. El follaje tiene aroma a ajo, y las hojas y las flores son comestibles, usadas como el cebollino ajero en la cocina sudafricana - el nombre amable viene de su aliento a ajo más suave y más sociable. Es una elección fácil, tolerante a la sequía y de floración prolongada para arriates soleados, bordes y macetas, y una planta fiable para abejas y mariposas. Nativa de las provincias del Cabo y de KwaZulu-Natal, es razonablemente rústica (hasta cerca de la zona USDA 7 con buen drenaje), pero puede sufrir poda o perderse en un invierno duro, y se dice que su aroma a ajo ahuyenta a algunas plagas de insectos e incluso a los topos. La RHS otorga a Tulbaghia violacea (y al cultivar 'Silver Lace') su Award of Garden Merit y la califica como semirrústica (H3).

Una planta anual de jardín campestre del Viejo Mundo cultivada por sus capítulos florales similares a margaritas o crisantemos (de 3 a 4 pulgadas de diámetro) en tonos que van del amarillo brillante al naranja intenso, a menudo con un disco central más oscuro y contrastante. En climas frescos florece durante un largo período que va del verano al otoño; en veranos calurosos tiende a languidecer y puede necesitar un recorte a mediados de temporada para volver a florecer. Las flores algo amargas y las hojas aromáticas lanceoladas son comestibles, y los pétalos aportan color a sopas, arroces y productos horneados.

Planta perenne bulbosa emparentada con las cebollas, que forma matas densas de hojas huecas y tubulares semejantes a la hierba, con cabezuelas florales globosas de color lavanda rosado a finales de primavera. Las hojas y las flores son comestibles; es una de las verduras perennes más sencillas para principiantes. Las cabezuelas globosas son importantes fuentes de néctar a principios de temporada para las abejas melíferas y las abejas nativas.

Planta perenne herbácea mediterránea que forma una mata extendida de pequeñas hojas aromáticas y racimos abiertos de pequeñas flores de color rosa a blanco en verano. Fuertemente atractiva para abejas melíferas, abejorros, sírfidos y pequeñas mariposas; una de las mejores hierbas comestibles para el apoyo a los polinizadores. Los cultivares usados en cocina (orégano griego, orégano italiano) son selecciones de esta especie.

Una paleta comestible de bajo riego con hierbas culinarias y una vid resistente para sitios cálidos, secos y soleados. Las plantas de origen mediterráneo prosperan con poco cuidado; su principal modo de fracaso es el exceso de agua, no la falta.