Ajo de jardín

Central Pacific Northwest coastal forests

Eastern Australian temperate forests

Edwards Plateau savanna

Fynbos shrubland

Mississippi lowland forests

Mojave desert

New Zealand North Island temperate forests

Una planta anual de jardín campestre del Viejo Mundo cultivada por sus capítulos florales similares a margaritas o crisantemos (de 3 a 4 pulgadas de diámetro) en tonos que van del amarillo brillante al naranja intenso, a menudo con un disco central más oscuro y contrastante. En climas frescos florece durante un largo período que va del verano al otoño; en veranos calurosos tiende a languidecer y puede necesitar un recorte a mediados de temporada para volver a florecer. Las flores algo amargas y las hojas aromáticas lanceoladas son comestibles, y los pétalos aportan color a sopas, arroces y productos horneados.

Lo que necesita

Condiciones

Luz

Pleno sol / Sombra parcial

Agua

Agua moderada

Espaciado

12"

Porte

Hierba perenne formadora de matas, de hojas herbáceas, con follaje verde grisáceo con aroma a ajo y umbelas de flores de color rosa lila

Consejos de cuidado

•

Dale el lugar más cálido, soleado y de mejor drenaje que tengas - un suelo ligero, con gravilla y a pleno sol da más flores y la mejor probabilidad de sobrevivir al invierno.

•

Deja que se seque entre riegos una vez establecida; es genuinamente tolerante a la sequía y no soporta el suelo húmedo y pesado, sobre todo en invierno.

•

Solo es razonablemente rústica (hasta cerca de la zona 7 con buen drenaje) - acolcha el suelo bien drenado en el límite frío de su rango, o cultívala en macetas que puedas resguardar bajo cubierto en un invierno duro.

Ciclo de vida

Plantación

Planta divisiones o plantas cultivadas en maceta en primavera, después de las heladas, con una separación de aproximadamente 12 pulgadas, a pleno sol o sombra parcial y en suelo ligero, con drenaje agudo; florece con mayor libertad y es más rústica en un lugar caluroso, soleado y bien drenado. El ajo de jardín es razonablemente rústico hasta cerca de la zona 7 con buen drenaje, pero puede sufrir poda o perderse en un invierno duro y húmedo, así que dale un suelo con gravilla y protégela o cultívala en maceta en el límite frío de su rango.

Trasplante

Trasplanta macetas o divisiones en primavera cuando empiece el crecimiento; se establecen con facilidad en suelo cálido y bien drenado. Levanta y reubica o divide las matas establecidas en primavera o a principios de otoño, replantando enseguida y regando hasta que se restablezcan.

Crecimiento inicial

Riega para asentar las raíces durante la primera temporada y luego déjala secar entre riegos una vez establecida - es genuinamente tolerante a la sequía. Las hojas herbáceas se expanden de forma constante y los primeros tallos florales esbeltos suelen surgir de principios a mediados de verano.

Madurez

Madura en una mata herbácea pulcra de 12 a 24 pulgadas de altura en flor, floreciendo en una larga sucesión desde finales de primavera hasta el otoño. Retira las umbelas marchitas para mantenerla ordenada, divide las matas apretadas cada pocos años y, en zonas frías o de inviernos húmedos, acolcha el suelo de drenaje agudo o resguarda las macetas bajo cubierto.

Propagación

Lo más fácil es por división de la mata en primavera o a principios de otoño - separa porciones, cada una con raíces y un abanico de hojas, y replántalas. También crece a partir de semilla sembrada cuando está madura, pero la división es más rápida, mantiene fieles cultivares como 'Silver Lace' y es el método habitual en el jardín.

Planta esto, no aquello

Mejor adecuación para este lugar

Para Chicago, IL, estas son sugerencias de reemplazo: plantas similares con una mejor adecuación de rusticidad ahora y/o en 2050.

Calendula officinalis

Caléndula (maravilla)

Una hierba arbustiva y baja para bordes soleados, entre adoquines y bordes de jardines de hierbas, con flores estivales amigables para los polinizadores.

Mejor adecuación ahora y en 2050

Ahora: muy adecuada

2050: muy adecuada

Thymus vulgaris

Tomillo común

Mejor adecuación ahora y en 2050

Ahora: muy adecuada

2050: muy adecuada

Sideritis syriaca

Té de montaña griego

Una hierba mediterránea baja y amante de la sequía, cultivada por sus rosetas lanudas de color gris plateado de hojas suaves y afieltradas y por sus rígidas espigas estivales de pequeñas flores de amarillo suave acunadas en brácteas densamente lanudas - la planta conocida como té de montaña griego o té de pastor. Es un resistente sujeto de jardín alpino y de rocalla que quiere un suelo caliente, seco y de drenaje muy agudo y pleno sol, y se pudre en suelo húmedo o rico; solo es de rusticidad límite. POWO (Kew) registra Sideritis syriaca como nativa del Mediterráneo oriental - Creta, el Levante y Türkiye. Las hojas y espigas florales secas dan la tradicional infusión griega sin cafeína, valorada desde antiguo como remedio popular para resfriados y tos, por lo que es parcialmente comestible como té, pero se cultiva como hierba más que como cultivo alimentario. Las espigas estivales de amarillo suave son una buena planta para abejas.

Mejor adecuación ahora y en 2050

Ahora: muy adecuada

2050: muy adecuada

Coriandrum sativum

Cilantro

Planta anual de clima cálido de la familia de las zanahorias, cultivada en jardines de hierbas por dos cosechas distintas de una misma planta: el follaje fino y de aroma intenso, cosechado joven como cilantro, y la semilla aromática seca, cosechada como coriandro. La planta espiga y florece rápidamente con el calor, produciendo vistosas umbelas blancas a lavanda pálido y un marcado dimorfismo foliar: las hojas basales anchas y festoneadas dan paso a un follaje fino y filamentoso en los tallos florales. Rápida y fácil de siembra directa, es mejor sembrarla en sucesión para una cosecha constante de hojas antes de que el calor provoque el espigado.

Una planta anual de jardín campestre del Viejo Mundo cultivada por sus capítulos florales similares a margaritas o crisantemos (de 3 a 4 pulgadas de diámetro) en tonos que van del amarillo brillante al naranja intenso, a menudo con un disco central más oscuro y contrastante. En climas frescos florece durante un largo período que va del verano al otoño; en veranos calurosos tiende a languidecer y puede necesitar un recorte a mediados de temporada para volver a florecer. Las flores algo amargas y las hojas aromáticas lanceoladas son comestibles, y los pétalos aportan color a sopas, arroces y productos horneados.

Mejor adecuación ahora y en 2050

Ahora: muy adecuada

2050: muy adecuada

Plantas similares

Explora opciones laterales con funciones, luz, tamaño o rango nativo parecidos; no se filtran por una mejor adecuación climática.

Calendula officinalis

Caléndula (maravilla)

Una hierba mediterránea baja y amante de la sequía, cultivada por sus rosetas lanudas de color gris plateado de hojas suaves y afieltradas y por sus rígidas espigas estivales de pequeñas flores de amarillo suave acunadas en brácteas densamente lanudas - la planta conocida como té de montaña griego o té de pastor. Es un resistente sujeto de jardín alpino y de rocalla que quiere un suelo caliente, seco y de drenaje muy agudo y pleno sol, y se pudre en suelo húmedo o rico; solo es de rusticidad límite. POWO (Kew) registra Sideritis syriaca como nativa del Mediterráneo oriental - Creta, el Levante y Türkiye. Las hojas y espigas florales secas dan la tradicional infusión griega sin cafeína, valorada desde antiguo como remedio popular para resfriados y tos, por lo que es parcialmente comestible como té, pero se cultiva como hierba más que como cultivo alimentario. Las espigas estivales de amarillo suave son una buena planta para abejas.

Una hierba arbustiva y baja para bordes soleados, entre adoquines y bordes de jardines de hierbas, con flores estivales amigables para los polinizadores.

Anthriscus cerefolium

Perifollo

Una hierba culinaria anual de temporada fresca, de textura fina y crecimiento rápido, en la familia de la zanahoria (Apiaceae), nativa de Oriente Medio, Rusia y el Cáucaso y cultivada hoy en todo el mundo. NC State Extension describe una planta erecta y extendida de aproximadamente 12 a 24 pulgadas de altura con hojas verde claro, plumosas y finamente divididas (tripinnadas) - como un perejil más delicado - y un suave aroma anisado. Pequeñas flores blancas de cinco pétalos se abren en umbelas en forma de platillo de 1 a 2 pulgadas de diámetro en primavera y verano. Generalmente se cultiva como anual (ocasionalmente bienal en zonas más cálidas), prefiere el clima fresco en suelo húmedo y bien drenado, y es un componente clásico de las fines herbes francesas, apreciado por su delicado sabor que resulta mejor en fresco.

Zonas Annual (biennial in mild winters)

Agua moderada

Hierba perenne tierna de la familia de las asteráceas (Asteraceae), cultivada por sus hojas extraordinariamente dulces - según el Missouri Botanical Garden PlantFinder, el follaje contiene compuestos glucósidos y es notablemente más dulce que el azúcar sin aportar calorías, razón por la que también se la llama hoja dulce. Originaria de Brasil y Paraguay, forma tallos débiles y caídos de hasta 12 a 24 pulgadas de altura, cubiertos de hojas oblongas y dentadas, con pequeñas y vistosas flores blancas en julio y agosto. Solo resistente al invierno en las zonas USDA 10-11; en la mayor parte de Norteamérica se cultiva como anual o se pasa el invierno en interior, y las hojas deben cosecharse preferiblemente antes de la floración.

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

Planta anual de clima cálido de la familia de las zanahorias, cultivada en jardines de hierbas por dos cosechas distintas de una misma planta: el follaje fino y de aroma intenso, cosechado joven como cilantro, y la semilla aromática seca, cosechada como coriandro. La planta espiga y florece rápidamente con el calor, produciendo vistosas umbelas blancas a lavanda pálido y un marcado dimorfismo foliar: las hojas basales anchas y festoneadas dan paso a un follaje fino y filamentoso en los tallos florales. Rápida y fácil de siembra directa, es mejor sembrarla en sucesión para una cosecha constante de hojas antes de que el calor provoque el espigado.