Salvia

Un subarbusto aromático siempreverde de origen mediterráneo, conocido durante mucho tiempo como Rosmarinus officinalis (reclasificado como Salvia rosmarinus en 2017 con base en filogenia molecular). Muy tolerante a la sequía una vez establecido; flores de color azul pálido en primavera; follaje cosechado durante todo el año en climas cálidos como la hierba culinaria mediterránea por excelencia. En zonas inferiores a la 7, su rusticidad es límite - se pasa al interior en invierno o se trata como anual fuera de las zonas 8-10.

Un subarbusto mediterráneo perennifolio con follaje aterciopelado gris-verdoso y flores estivales de color lavanda. Una de las hierbas culinarias más útiles y una potente fuente de néctar para abejas melíferas, abejorros nativos y abejas solitarias. Perenne en las zonas 4a-8b; de mayor longevidad en suelos bien drenados y alcalinos.

Perenne herbácea de porte compacto, perteneciente a la familia de las mentas (Lamiaceae), nativa de Europa y Asia centro-occidental. NC State Extension describe una planta erguida y ramificada de aproximadamente 1,5 a 3 pies de altura y hasta 24 pulgadas de ancho, con hojas aromáticas arrugadas, dentadas y de color verde grisáceo, y densas espigas de flores entre lavanda y violeta-azul (algunas variedades rosas) de junio a septiembre. Florece en oleadas - cortar los tallos agotados hasta las hojas basales provoca una nueva tanda de flores - y es tolerante a la sequía, resistente al ciervo y al conejo, y un imán para abejas, mariposas y colibríes. Una planta de trabajo fiable y de bajo mantenimiento para bordes soleados y plantaciones de polinizadores.

Un arbustillo (subarbusto) tupido y semiperenne que se cultiva por una sucesión excepcionalmente larga de flores bilabiadas -clásicamente de un rojo vivo o rosa magenta, con muchos cultivares con nombre como el bicolor 'Hot Lips'-, producidas desde comienzos del verano hasta las primeras heladas. Sus pequeñas hojas aromáticas suelen describirse como con olor a grosella negra al estrujarse. Una de las mejores plantas de jardín para polinizadores en un sitio caluroso, seco y soleado; es resistente y de floración generosa, pero solo de rusticidad límite (RHS H4): en climas de inviernos fríos necesita una posición cálida y resguardada y un drenaje excelente, y a menudo se cultiva como vivaz tierna. Es una salvia ORNAMENTAL y NO es la salvia culinaria (esa es Salvia officinalis); se cultiva por sus flores y polinizadores, no para comer.

La salvia romana (Salvia sclarea) es una perenne o bienal grande, aromática y de vida corta del norte del Mediterráneo y del oeste de Asia, cultivada tanto por su arquitectura audaz como por su aroma. En su segundo verano levanta espigas ramificadas de hasta unos 3 a 4 pies, revestidas no tanto por las pequeñas flores de color lila a blanco como por grandes brácteas vistosas y papiráceas en rosa, malva y crema que conservan su color durante semanas. Toda la planta es intensamente aromática y es la fuente del aceite esencial de salvia romana, usado durante mucho tiempo en perfumería y como saborizante tipo moscatel para vermuts y vinos. Quiere pleno sol y drenaje marcado, y como es de vida corta depende de la resiembra para persistir, así que deje algunas espigas para que semillen si quiere que se mantenga.

Una perenne de base leñosa, de la familia de las lamiáceas, originaria de las colinas secas y pastizales del suroeste y centro de Asia, cultivada por su nube de pequeñas flores bilabiadas azul-lavanda dispuestas en panículas terminales ramificadas sobre un follaje finamente dividido, de color gris verdoso y aromático, sobre tallos rígidos y cuadrangulares. Florece desde mediados del verano hasta el otoño, sobrevive sin problemas al calor, la sequía y los suelos pobres, y destaca por su tolerancia a conejos, venados y condiciones urbanas. Antes clasificada como Perovskia atriplicifolia y no nativa de América del Norte.