Comestibles mediterráneos tolerantes a la sequía

Una paleta comestible de bajo riego con hierbas culinarias y una vid resistente para sitios cálidos, secos y soleados. Las plantas de origen mediterráneo prosperan con poco cuidado; su principal modo de fracaso es el exceso de agua, no la falta.
Úsala en taludes cálidos y secos, franjas de estacionamiento, camas de grava o cualquier sitio donde no quieras instalar riego. La mayoría son perennes en zonas 5-7+ y se cultivan como anuales más al norte.
Notas de disposición
Lavanda y romero son los anclajes estructurales: colócalos donde su forma siempreverde se lea todo el año.
Salvia de jardín y orégano llenan la capa media; ambos florecen para polinizadores si dejas espigar algunas plantas.
El tomillo común es el borde bajo: fragante al pisarlo y tolerante al tránsito ligero.
La uva fox en un cenador o cerca aporta el elemento comestible vertical y alimento para aves; necesita poda anual en dormancia.
EVITA enriquecer con compost rico: las hierbas mediterráneas duran poco en suelo fértil; suelo mineral y drenaje rápido son la receta.
Boceto de disposición
Una vista a escala de la cama muestra cómo la colección puede convivir en el espacio, con círculos de plantas dimensionados según el espaciado y los datos de crecimiento del catálogo.
cama de 12' x 8', 6 ubicaciones
EN
RO
GA
OR
CO
FO
Lavanda inglesa (Lavandula angustifolia) como subarbusto denso y ampliamente abombado, de follaje aromático fino, plateado y verde azulado.
Lavandula angustifolia
Lavanda inglesa
Un subarbusto perennifolio de origen mediterráneo para bordes soleados, jardines de polinizadores y estructuras de bajo consumo hídrico. Es la fuente del auténtico aceite de lavanda; muy apreciada pero en ocasiones difícil de cultivar al este del Mississippi, ya que no tolera el encharcamiento ni las arcillas pesadas.
Perenne
Pleno sol
Poca agua
Zonas 5a-9b
Clima: moderada
Borde
Polinizador
Estructura
Romero (Salvia rosmarinus) que muestra un follaje aromático denso y aciculado sobre ramas leñosas.
Salvia rosmarinus
Romero
Un subarbusto aromático siempreverde de origen mediterráneo, conocido durante mucho tiempo como Rosmarinus officinalis (reclasificado como Salvia rosmarinus en 2017 con base en filogenia molecular). Muy tolerante a la sequía una vez establecido; flores de color azul pálido en primavera; follaje cosechado durante todo el año en climas cálidos como la hierba culinaria mediterránea por excelencia. En zonas inferiores a la 7, su rusticidad es límite - se pasa al interior en invierno o se trata como anual fuera de las zonas 8-10.
Hierba
Pleno sol
Poca agua
Zonas 8a-10b
Clima: estrecha
Borde
Comestible
Estructura
Salvia común (Salvia officinalis) que muestra follaje aterciopelado de color verde grisáceo + espiga de flores estivales de color lavanda.
Salvia officinalis
Salvia común
Un subarbusto mediterráneo perennifolio con follaje aterciopelado gris-verdoso y flores estivales de color lavanda. Una de las hierbas culinarias más útiles y una potente fuente de néctar para abejas melíferas, abejorros nativos y abejas solitarias. Perenne en las zonas 4a-8b; de mayor longevidad en suelos bien drenados y alcalinos.
Hierba
Pleno sol
Poca agua
Zonas 4a-8b
Clima: moderada
Comestible
Polinizador
Borde
Orégano (Origanum vulgare) mostrando una alfombra extendida de hojas pequeñas y aromáticas + racimos de flores blanco-rosadas.
Origanum vulgare
Orégano
Planta perenne herbácea mediterránea que forma una mata extendida de pequeñas hojas aromáticas y racimos abiertos de pequeñas flores de color rosa a blanco en verano. Fuertemente atractiva para abejas melíferas, abejorros, sírfidos y pequeñas mariposas; una de las mejores hierbas comestibles para el apoyo a los polinizadores. Los cultivares usados en cocina (orégano griego, orégano italiano) son selecciones de esta especie.
Hierba
Pleno sol
Poca agua
Zonas 4a-10b
Clima: moderada
Comestible
Polinizador
Borde
Tomillo común (Thymus vulgaris) en flor en un prado alpino, con pequeñas flores de color rosa blanquecino sobre un cojín bajo de hojas estrechas de color verde grisáceo.
Thymus vulgaris
Tomillo común
Una hierba arbustiva y baja para bordes soleados, entre adoquines y bordes de jardines de hierbas, con flores estivales amigables para los polinizadores.
Hierba
Pleno sol
Poca agua
Zonas 5-9
Clima: moderada
Comestible
Borde
Polinizador
Maceta
Vid americana (Vitis labrusca) que muestra hojas trilobuladas + racimos de uvas de color negro púrpura oscuro.
Vitis labrusca
Uva zorra
Vid nativa del este de América del Norte, progenitora genética del cultivar Concord y de la mayoría de las uvas de mesa americanas de hollejo desprendible. Vid trepadora o rastrera vigorosa con hojas trilobadas y racimos de uvas de color púrpura oscuro a negro con el característico sabor «foxiness» o zorruño. Muy resistente al frío y a enfermedades en comparación con la vid europea (Vitis vinifera). Importante recurso frutal para la fauna silvestre: pájaros cantores, ciervos y otros mamíferos consumen los frutos y el follaje.
Arbusto
Pleno sol
Agua moderada
Zonas 5a-8b
Clima: amplia
Comestible
Estructura