Immortelle d'Italie

Immortelle d'Italie

Helichrysum italicum
Sous-arbrisseau méditerranéen sempervirent, nain et intensément aromatique, aux feuilles en aiguilles argentées-grises et aux corymbes de petits capitules jaune vif persistants en été. Originaire des terrains rocailleux et secs du bassin méditerranéen occidental et central, il est prisé pour la texture saisissante de son feuillage et pour l'illusion d'un parfum de curry - bien que la plante n'ait aucun lien culinaire avec l'épice du même nom et que sa saveur disparaisse largement à la cuisson. L'aspect à ne pas minimiser, c'est la rusticité : Helichrysum italicum n'est fiable en plein air que jusqu'à la zone USDA 8 environ (10°F) ; dans les régions plus froides, il meurt ou doit hiverner hors gel, et même dans sa zone de confort, il est de courte durée sur les sols lourds et humides où la pourriture racinaire hivernale l'emporte rapidement.
Adéquation climatique : étroite (34/100)
Bordure
Remplissage
Pollinisateur
Conteneur
Lumière
Plein soleil
Eau
Peu d’eau
Taille adulte
18-24" de haut · 24" d'écart
Rustique en zones
8a-10b
cold to mild winters
Cycle de vie
Vivace
Plage de chaleur AHS
3-10
Plage de la plante définie en termes de zone de chaleur AHS.
Indigène dans Illinois
Non
Les jeunes pousses et feuilles sont utilisées dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle pour apporter un arôme délicat aux viandes, poissons et ragoûts de légumes - elles sont retirées avant de servir et ne se consomment pas directement (Wikipedia).

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.
Maintenant
Zone 6b
Plotwright
Zone USDA 6b
-5°F à 0°F
Won't grow here
Zone 7a
Plotwright
0°F à 5°F
Won't grow here
En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
✕
Out of range today and still out of range in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
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Plantez ceci, pas cela

Meilleure adéquation pour ce lieu
Pour Chicago, IL, ce sont des suggestions de remplacement: des plantes similaires avec une meilleure adéquation de rusticité maintenant et/ou en 2050.
Amarantine (Gomphrena globosa) : nombreux capitules ronds magenta, semblables à ceux du trèfle, sur des tiges dressées parmi des feuilles vertes ovales.
Gomphrena globosa
Amarantine
L'amarantine est une annuelle de saison chaude de la famille des Amaranthacées (Amaranthaceae), cultivée pour ses capitules ronds, semblables à ceux du trèfle, formés de bractées papyracées et durables : magenta vif chez l'espèce (Missouri Botanical Garden PlantFinder), avec des cultivars pourpres, roses, rouges, lilas, violets et blancs. Les vraies fleurs sont de minuscules trompettes blanches à jaunes nichées entre les bractées. Le WCVP de Kew donne pour aire d'origine le Mexique, l'Amérique centrale (Guatemala, Honduras, Nicaragua et Panama) et l'Amérique du Sud tropicale (Colombie, Équateur, Guyana, Bolivie et Brésil). NC State Extension et le Missouri Botanical Garden décrivent une plante compacte et dressée de 6 à 24 pouces de haut et 6 à 12 pouces de large, qui fleurit de juin jusqu'aux gelées, supporte la chaleur et la sécheresse une fois établie et constitue une immortelle classique : les capitules gardent leur couleur une fois coupés et séchés. Elle est sensible au gel. NC State Extension ne la juge rustique en hiver que dans les zones USDA 9 à 11, où elle peut être cultivée comme vivace ; partout ailleurs, on la sème ou on la plante après les dernières gelées et on la cultive le temps d'un seul été, ce qui explique que les deux sources la classent comme annuelle pour les zones 2 à 11. C'est un Gomphrena et non un Amaranthus : l'amarante que rappelle son nom renvoie à la famille qu'elle partage avec l'amarante queue-de-renard et les amarantes à grain. Elle partage aussi le nom anglais de bachelor's button avec le bleuet (Centaurea cyanus), une plante différente.
Annuelle
Plein soleil
Eau modérée
Zones 2a-11b
Climat : modérée
Bordure
Remplissage
Conteneur
Pollinisateur
Meilleure adéquation maintenant et en 2050
Maintenant: bien adaptée
2050: bien adaptée

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Ballota pseudodictamnus poussant au Jardin des 5 sens, à Yvoire, en France, montrant ses feuilles arrondies caractéristiques couvertes d'un feutrage argenté, en port en coussin
Ballota pseudodictamnus
Ballote de Crète
La ballote de Crète (Ballota pseudodictamnus, nom accepté Pseudodictamnus mediterraneus) est un sous-arbrisseau sempervirent compact, à port en dôme, originaire des régions méditerranéennes sèches du sud de la Grèce, de la Crète, du sud-ouest de la Turquie, du nord-est de la Libye et du nord-ouest de l'Égypte, où il croît sur des pentes rocheuses exposées au soleil. Ses feuilles presque circulaires, recouvertes d'un duvet argenté, et ses petites fleurs roses de fin de printemps (largement dissimulées parmi le feuillage) lui valent une place dans toute plantation tolérante à la sécheresse, et il est titulaire de l'Award of Garden Merit de la RHS. L'aspect à ne pas minimiser, c'est la rusticité : s'il tolère de brèves descentes à environ 14°F (zone USDA 7b), un froid prolongé et humide le tue à coup sûr - dans les régions à hivers froids et pluvieux, il doit bénéficier d'un drainage irréprochable, sous peine de pourrir au collet ; l'association gel et sol humide lui est presque toujours fatale.
Arbuste
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 7b-10b
Climat : étroite
Bordure
Remplissage
Pollinisateur
Conteneur
Caryoptéris (Caryopteris × clandonensis 'Dark Knight') - denses bouquets de fleurs tubulaires bleu-violet profond sur des tiges dressées, au feuillage aromatique vert-gris.
Caryopteris × clandonensis
Barbe-bleue
Un arbuste caduc compact et en dôme, obtenu dans les années 1930 par croisement des espèces est-asiatiques Caryopteris incana (sud de la Chine, Taïwan, Corée, Japon) et C. mongholica (Sibérie, Mongolie, nord de la Chine) - il ne possède donc aucune aire naturelle propre. Sa vertu maîtresse est un flush de fleurs d'un bleu vif à violacé sur le bois de l'année en fin d'été et au début de l'automne, une période où presque rien d'autre ne fleurit au jardin, conjuguée à un feuillage aromatique gris-vert et une exceptionnelle tolérance à la sécheresse une fois établi. Le revers honnête est une rusticité limite aux marges froides de son aire : en zones 5–6, les tiges ligneuses meurent régulièrement jusqu'au sol en hiver et la plante repousse depuis la base chaque printemps, se comportant davantage comme une vivace herbacée que comme un arbuste - les jardiniers de ces zones doivent différer la taille jusqu'à ce que le nouveau départ confirme la survie de la couronne.
Arbuste
Plein soleil
Peu d’eau
Zones 5b-9b
Climat : étroite
Pollinisateur
Bordure
Conteneur
Remplissage
Callune (Calluna vulgaris) en pleine floraison de fin d'été, un tapis dense et bas de tiges raides et filiformes couvertes d'épis de minuscules fleurs mauve pourpré.
Calluna vulgaris
Callune
La callune, ou fausse bruyère (Calluna vulgaris), est l'arbrisseau persistant bas et grêle qui teinte de pourpre les landes et les bruyères d'Europe à la fin de l'été. Elle ne pousse que de 4 pouces à 24 pouces de haut en tapis denses et étalés de minuscules feuilles écailleuses, et de juillet à septembre elle se couvre d'épis de fleurs mauves (sauvages) à blanches, roses ou rouges (cultivars) qui attirent un intense trafic d'abeilles - l'origine du miel de bruyère prisé. Elle est belle, riche en faune et extrêmement rustique, mais c'est aussi une plante exigeante avec deux impératifs non négociables : un sol véritablement acide et des étés frais. Les pièges honnêtes : elle ne prospère pas sur le calcaire ni dans la chaleur humide (NC State déconseille de la planter au sud de la zone 6) et, là où elle a été introduite - notamment en Nouvelle-Zélande -, elle est devenue une mauvaise herbe envahissante.
Arbuste
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 4a-6b
Climat : étroite
Remplissage
Pollinisateur
Bordure
Conteneur
Un tapis bas et étalé de lantana rampant (Lantana montevidensis) couvert de petits bouquets de fleurs lilas, dans un jardin botanique de Séville, en Espagne.
Lantana montevidensis
Lantana rampant
Le lantana rampant (aussi appelé en anglais trailing lantana, weeping lantana ou purple trailing lantana) est un arbuste ou sous-arbrisseau persistant, bas et étalé, originaire du sud de l'Amérique du Sud - Uruguay, Paraguay, nord de l'Argentine, Bolivie, et sud et est du Brésil - et nommé d'après Montevideo. Contrairement au lantana commun (Lantana camara), un arbuste dressé aux capitules multicolores, il reste à 12 à 18 pouces de haut et s'étale sur 3 à 5 pieds grâce à des tiges sarmenteuses, formant un tapis de feuilles vert foncé grossièrement dentées, couvert de petits bouquets de fleurs lilas à rose pourpré à gorge jaune du début de l'été jusqu'aux gelées, et presque toute l'année là où les hivers sont sans gel. Il n'est rustique en hiver que dans les zones USDA 8a-10b (en zone 8, sa partie aérienne meurt jusqu'au sol et il repart au printemps s'il est bien paillé) et se cultive comme annuelle ou plante en pot dans les régions plus froides. Deux mises en garde passent avant tout. Il est toxique : NC State Extension le classe de gravité moyenne, avec des fruits, des feuilles, une sève, des graines et des tiges toxiques, toxique pour les humains, les chiens, les chats et les chevaux, et Weeds Australia indique qu'il est soupçonné d'empoisonner les bovins. Et il s'échappe des jardins : NC State Extension le signale naturalisé dans le sud des États-Unis, à Hawaï, en Nouvelle-Zélande et dans l'est de l'Australie, Weeds Australia le répertorie comme mauvaise herbe déclarée dans le Queensland, en Nouvelle-Galles du Sud, dans le Territoire du Nord et en Australie-Occidentale, et l'UF/IFAS Assessment of Non-native Plants le prédit envahissant et ne le recommande nulle part en Floride.
Arbuste
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 8a-10b
Climat : étroite
Conteneur
Remplissage
Bordure
Pollinisateur
Tabac ailé (Nicotiana alata) - trois fleurs blanches en étoile à cinq pointes sur de fins tubes, devant un arrière-plan vert flou.
Nicotiana alata
Tabac ailé
Le tabac ailé, aussi vendu sous les noms de tabac jasmin, tabac d'ornement ou tabac odorant, est une vivace frileuse de la famille des Solanacées (Solanaceae), originaire du sud et du sud-est du Brésil, du Paraguay, de l'Uruguay et du nord-est de l'Argentine. L'espèce botanique atteint 3 à 5 pieds de haut à partir d'une rosette basse de grandes feuilles basales velues aux pétioles ailés, et du début de l'été jusqu'aux gelées elle porte des fleurs à long tube et à corolle étoilée, blanches à jaune verdâtre, qui s'ouvrent le soir et répandent un parfum sucré toute la nuit à l'intention des papillons de nuit. Il n'est vivace que dans les zones USDA 10a-11b ; la plupart des jardiniers le cultivent donc en annuelle d'été. Beaucoup de plantes vendues sous le nom de 'tabac d'ornement' sont des hybrides compacts (Nicotiana × sanderae et des lignées similaires) d'au plus 24 pouces de haut, dont les fleurs s'ouvrent le jour et sont pour la plupart sans parfum ; pour le parfum nocturne, cultivez l'espèce à partir de semis. Sachez qu'il est toxique : toutes les parties de la plante contiennent de la nicotine, il est nocif en cas d'ingestion, et la RHS conseille de porter des gants pour le manipuler.
Annuelle
Plein soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 10a-11b
Climat : étroite
Bordure
Remplissage
Conteneur
Pollinisateur
Zinnia élégant (Zinnia elegans) vu de face sous la forme d'une fleur orange entièrement double, les fleurons du disque central enroulés en une spirale jaune serrée.
Zinnia elegans
Zinnia commun
Une annuelle classique de jardin originaire du Mexique, cultivée pour ses fleurs spectaculaires en forme de marguerites dans presque toutes les couleurs sauf le bleu pur - rouge, jaune, orange, rose, rosé, lavande, vert et blanc. Des plantes buissonnantes et feuillues s'élèvent sur des tiges dressées, velues et ramifiées et fleurissent en continu du début de l'été jusqu'aux gelées. Un aimant pour les papillons et les colibris, et l'une des fleurs à couper les plus fiables en mode « plus on coupe, plus ça fleurit ».
Annuelle
Plein soleil
Eau modérée
Zones 2a-11b
Climat : modérée
Bordure
Remplissage
Pollinisateur
Conteneur

Educator packet

Plant packet
Immortelle d'Italie educator packet
Sous-arbrisseau méditerranéen sempervirent, nain et intensément aromatique, aux feuilles en aiguilles argentées-grises et aux corymbes de petits capitules jaune vif persistants en été. Originaire des terrains rocailleux et secs du bassin méditerranéen occidental et central, il est prisé pour la texture saisissante de son feuillage et pour l'illusion d'un parfum de curry - bien que la plante n'ait aucun lien culinaire avec l'épice du même nom et que sa saveur disparaisse largement à la cuisson. L'aspect à ne pas minimiser, c'est la rusticité : Helichrysum italicum n'est fiable en plein air que jusqu'à la zone USDA 8 environ (10°F) ; dans les régions plus froides, il meurt ou doit hiverner hors gel, et même dans sa zone de confort, il est de courte durée sur les sols lourds et humides où la pourriture racinaire hivernale l'emporte rapidement.
Scientific name
Helichrysum italicum
Plant type
shrub
Hardiness
8a-10b
Light
full-sun
Moisture
low
Spacing
24"
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
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Sources et citations

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Plotwright. (2026, May 17). Immortelle d'Italie (Helichrysum italicum). Retrieved 2026, October 9, from https://plotwright.com/plants/helichrysum-italicum
Sources utilisées pour cette fiche
Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.
RHS Find a Plant
Base de données de recherche botanique
GBIF
Base de données de recherche botanique
Wikipedia (articles sur les écorégions)
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Wikimedia Commons
Photo · CC BY-SA 4.0
Plants For A Future
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Plants of the World Online (POWO)
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