Ail des bois

Ail des bois

Allium tricoccum
Une plante éphémère printanière des sous-bois - un poireau sauvage des forêts décidues riches et humides de l'est de l'Amérique du Nord - la première plante comestible verte à tapisser le sol forestier chaque printemps de ses larges feuilles basales lisses à l'odeur de poireau. Le feuillage se fane au début de l'été, quand une hampe sans feuilles s'élève pour porter une ombelle arrondie de petites fleurs blanches au-dessus de la litière de feuilles. Très prisé mais sévèrement surexploité comme plante sauvage comestible, il est donc préférable de le cultiver délibérément à l'ombre profonde des sous-bois.
Indigène : 29 US states + 4 CA provinces
Adéquation climatique : modérée (69/100)
Remplissage
Comestible
Lumière
Mi-ombre
Eau
Humidité constante
Taille adulte
6-12" de haut · 6" d'écart
Rustique en zones
3a-7b
brutally cold to cold winters
Plage de chaleur AHS
1-6
Plage de la plante définie en termes de zone de chaleur AHS.
Indigène dans Illinois
Oui

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Native across 33 US states and Canadian provinces - a wide-ranging part of North America's plant communities.

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.
Maintenant
Zone 6b
Plotwright
Zone USDA 6b
-5°F à 0°F
Well-suited
Zone 7a
Plotwright
0°F à 5°F
Well-suited
En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
Chargement des données de zone de chaleur AHS pour ce lieu...

Où cette plante a sa place

Adaptée à 30 écorégions - 22 résiliente au climat jusqu'en 2070 · 5 adaptée aujourd'hui · 3 nouvellement possible d'ici 2070. Meilleures correspondances en premier.

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Fraisier sauvage (Fragaria virginiana) montrant des feuilles trifoliolées + une fleur blanche à cinq pétales + de petites baies rouges.
Fragaria virginiana
Fraisier sauvage de Virginie
Un couvre-sol vivace indigène de l'est de l'Amérique du Nord, à faible développement, produisant de petites fraises rouge vif à la saveur intense en début d'été, et des fleurs blanches à cinq pétales au printemps. Parent génétique (avec F. chiloensis) du fraisier cultivé moderne (F. ×ananassa). Les fruits sont plus petits que ceux des variétés cultivées, mais d'une saveur exceptionnelle. Se propage par stolons ; forme un excellent couvre-sol comestible sous les arbres fruitiers.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 3a-8b
Climat : large
Comestible
Remplissage
Pollinisateur
Fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) montrant une touffe en forme de vase de hautes frondes stériles dressées.
Matteuccia struthiopteris
Fougère autruche
Une fougère indigène spectaculaire en forme de vase, aux grandes frondes stériles dressées (évoquant des plumes d'autruche - d'où son nom) et aux frondes fertiles contrastées, brun persistant en hiver. La source traditionnelle de crosses comestibles - les jeunes frondes enroulées récoltées tôt au printemps sont vendues saisonnièrement comme mets délicat. Se répand vigoureusement par rhizomes dans les sols humides ; offre une belle présence en couvre-sol.
Vivace
Mi-ombre
Humidité constante
Zones 3a-7b
Climat : modérée
Structure
Remplissage
Comestible
Pâquerette (Bellis perennis) - fleurons ligulés blancs entourant un disque central jaune vif (le classique capitule de marguerite, l'« œil du jour »), avec une légère pointe rosée au revers de certaines ligules, plusieurs plantes entières fleurissant au ras du gazon, montrant le port étalé en nappes de la pâquerette des pelouses, de courtes tiges florales (hampes) portant les capitules juste au-dessus de l'herbe, conformément au port vivace bas en rosette.
Bellis perennis
Pâquerette
La pâquerette classique du gazon : une vivace basse formant des rosettes, aux feuilles en cuillère et aux fleurs ligulées blanches, souvent teintées de rose, autour d'un disque jaune sur de courtes tiges, qui fleurit du printemps à l'automne. Les fleurs se ferment la nuit et sous la pluie - l'ancien "œil du jour" - et l'on cultive beaucoup des formes doubles de saison fraîche pour massif comme "Pomponette" et "Habanera". Souvent rejetée comme une mauvaise herbe du gazon, c'est en réalité un couvre-sol robuste, charmant et préféré des enfants, qui fleurit des mois durant, prospère dans l'herbe tondue parce qu'il garde ses fleurs basses et offre un nectar et un pollen faciles en début de saison. Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 4a-8b
Climat : modérée
Bordure
Remplissage
Pollinisateur
Comestible
Capillaire du Canada (Adiantum pedatum) montrant une délicate fronde palmée verte sur un stipe noir et filiforme, raide comme du fil de fer.
Adiantum pedatum
Adiante du Canada
Une fougère indigène à l'architecture de frondes parmi les plus distinctives du règne végétal : de délicates frondes vert émeraude portées sur des tiges filiformes noires disposées en éventail horizontal (palmé). Les plants adultes forment des étages superposés d'éventails. Caduc mais d'un charme absolu tout au long de la saison de végétation. Excellent pour l'ombre humide - les sols forestiers riches et humides sont l'habitat idéal.
Vivace
Mi-ombre
Humidité constante
Zones 3a-8b
Climat : large
Remplissage
Point focal
Anémone du Canada (Anemone canadensis) en fleur, fleurs blanches en coupe à cinq sépales pétaloïdes et cœur jaune, portées au-dessus de feuilles palmées profondément découpées et fortement dentées.
Anemone canadensis
Anémone du Canada
L'anémone du Canada (Anemone canadensis) est une vivace indigène vigoureuse et traçante des prairies humides, des berges de cours d'eau et des fossés d'une grande partie du nord et du centre de l'Amérique du Nord, cultivée pour ses fleurs blanches et nettes en coupe portées au-dessus d'un feuillage profondément découpé et vivement denté à la fin du printemps et au début de l'été. Un avertissement d'abord : elle s'étend agressivement par des rhizomes souterrains et peut devenir envahissante dans une plate-bande ordinaire, courant bien au-delà de l'endroit où vous la plantez et se tissant en larges colonies. Ce comportement en fait une plante excellente pour naturaliser une berge humide ou combler un endroit difficile et confiné, et un mauvais choix pour une plate-bande mixte soignée où elle étouffera des voisines plus discrètes. Chaque fleur porte cinq sépales blancs voyants, en forme de pétales, autour d'un bouquet d'étamines jaunes (les vrais pétales sont absents), sur des tiges dressées et velues d'environ 12 à 24 pouces. Elle veut un sol moyennement humide à mouillé, en plein soleil à mi-ombre, et est rustique en gros de la zone USDA 3 à 8.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 3a-8b
Climat : large
Pollinisateur
Remplissage
Benoîte à trois fleurs (Geum triflorum) montrant une fleur penchée rose rougeâtre et un bouton dressé et velu au-dessus de feuilles vert-gris, pennatipartites et semblables à des frondes de fougère.
Geum triflorum
Benoîte à trois fleurs
Une vivace indigène basse des prairies nord-américaines dont les fleurs globulaires rose rougeâtre à violacées, pendantes, au printemps, sont éclipsées par ce qui suit : à mesure que les graines se forment, les styles s'allongent en plumes grises dressées et plumeuses qui évoquent collectivement des volutes de fumée - à l'origine de ses nombreux noms régionaux (fumée de prairie, moustaches du vieux, benoîte à longues plumes violettes). Une plante douce et duveteuse d'environ 16 pouces, aux feuilles pennatiséquées rappelant des frondes de fougère ; elle s'étend lentement par rhizomes en un bas couvre-sol et préfère les climats à étés frais et les sols secs et bien drainés.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Peu d’eau
Zones 3a-7b
Climat : large
Bordure
Pollinisateur
Remplissage

Educator packet

Plant packet
Ail des bois educator packet
Une plante éphémère printanière des sous-bois - un poireau sauvage des forêts décidues riches et humides de l'est de l'Amérique du Nord - la première plante comestible verte à tapisser le sol forestier chaque printemps de ses larges feuilles basales lisses à l'odeur de poireau. Le feuillage se fane au début de l'été, quand une hampe sans feuilles s'élève pour porter une ombelle arrondie de petites fleurs blanches au-dessus de la litière de feuilles. Très prisé mais sévèrement surexploité comme plante sauvage comestible, il est donc préférable de le cultiver délibérément à l'ombre profonde des sous-bois.
Scientific name
Allium tricoccum
Plant type
perennial
Hardiness
3a-7b
Light
part-shade
Moisture
consistent
Spacing
6 inches
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Sources et citations

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Plotwright. (2026, May 17). Ail des bois (Allium tricoccum). Retrieved 2026, August 20, from https://plotwright.com/plants/allium-tricoccum
Sources utilisées pour cette fiche
Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.
NC State Extension Gardener Plant Toolbox
Service de vulgarisation universitaire
Base de données USDA PLANTS
Source de données gouvernementales
Plants of the World Online (POWO)
Base de données de recherche botanique
GBIF
Base de données de recherche botanique
Wikimedia Commons
Photo · CC BY-SA 2.5 Canada
Lady Bird Johnson Wildflower Center Native Plant Database
Base de données de recherche botanique