Kamchatka taiga

A árvore mais amplamente distribuída da América do Norte - uma árvore decídua esbelta de clima frio, famosa pelas folhas quase redondas em pecíolos achatados que tremulam ("tremem") na mais leve brisa e ficam de um amarelo-dourado brilhante no outono. A casca lisa branco-esverdeada embranquece para um branco-giz com manchas verrucosas pretas à medida que envelhece. Em estado silvestre, os álamos crescem em bosques clonais que se erguem de um único sistema radicular compartilhado, de modo que um bosque inteiro pode ser um único indivíduo genético, todo masculino ou todo feminino.

O abeto-azul-do-Colorado (Picea pungens) é uma conífera estreita e rigidamente piramidal das Montanhas Rochosas centrais e meridionais, e a origem de quase todo perene azul-prateado em cultivo. A cor é real e é a razão pela qual ele é plantado: as acículas carregam uma pruína cerosa que se lê desde o verde-acinzentado até um azul-claro quase metálico, mais intenso nas cultivares selecionadas. Em sua área nativa, entre cerca de 6.000 pés e 11.000 pés, do Wyoming e de Idaho ao sul até o Arizona e o Novo México, é uma árvore de montanha de clima fresco, de margens úmidas de córrego e fundos de cânion. Plantado bem fora dessa área - que é onde a maioria das pessoas o encontra - é uma das coníferas mais confiavelmente decepcionantes do leste dos Estados Unidos, onde os verões úmidos trazem a queda de acículas e o cancro por Cytospora, e um exemplar de quinze anos com frequência perde os galhos inferiores e nunca os recupera. Também é plantado pequeno demais: a pirâmide de viveiro vira uma árvore de 30 a 60 pés. Dados ar fresco, sol pleno, espaço e expectativas honestas, ele é soberbo e longevo.

Uma conífera europeia perene, grande e de crescimento rápido, que atinge 40 a 60 pés (às vezes muito mais alta com a idade), com copa amplamente piramidal e um porte característico: os ramos principais arqueiam-se para cima ou para fora, enquanto os ramúnculos secundários, delgados, pendem retos para baixo em graciosas cortinas pendentes. Acículas verde-escuras rígidas, de quatro lados, revestem os galhos, e ela produz os maiores cones de qualquer abeto - pendentes, cilíndricos, de 4 a 6 polegadas de comprimento, amadurecendo de avermelhados a castanho-claros. Há muito plantada na América do Norte para quebra-ventos, cortinas altas, árvores de Natal e madeira, é resistente ao frio e adaptável em climas frescos, mas NÃO tolera calor, seca ou umidade e enfraquece em direção ao limite quente (zona 7) de sua distribuição.

A única espécie por trás das abóboras-de-verão (abobrinha, pescoço-torto-amarela, pattypan), das abóboras-de-inverno acorn + delicata + espaguete, e da maioria das abóboras de entalhe + comestíveis - as variedades diferem em forma do fruto, tempo de amadurecimento e capacidade de armazenamento, mas a biologia da planta é uniforme. Monoica, com flores masculinas + femininas separadas; a polinização por abelhas é necessária para a frutificação, e a abelha especialista das abóboras (Peponapis pruinosa) é o polinizador canônico relevante. Comilonas + sequiosas; solo rico + umidade constante são fundamentais.

Uma anual de estação quente, compacta e sensível à geada, do México e da América Central, cultivada por seus densos, felpudos e filiformes ("flossy") cachos florais - mais notavelmente em suave azul verdadeiro e azul-lavanda, o traço que a distingue de quase todas as outras anuais de canteiro, além das formas rosa e branca. Forma um montículo em coxim de 6 a 12 polegadas de altura e cerca da mesma largura, florescendo do início do verão até a geada sobre folhas macias, em forma de coração e levemente pilosas. É uma cor fácil e gratificante para canteiros, bordaduras e vasos, a sol pleno a meia-sombra, com umidade constante, mas é estritamente para olhar-não-comer: a folhagem e os caules contêm alcaloides pirrolizidínicos hepatotóxicos e são tóxicos se ingeridos.

Uma das maiores e mais rápidas folhosas nativas do leste e do centro da América do Norte - uma árvore de margem de rio e de baixada que atinge 50 a 80 pés (ocasionalmente muito mais) com uma copa ampla, aberta e arredondada. Suas folhas triangulares (deltoides) e lustrosas, com dentes grosseiros nas margens e pecíolos achatados, tremulam e crepitam ao vento, e as árvores femininas liberam a penugem algodoada de semente que dá nome à árvore. Rápida, resistente e tolerante à seca e a condições urbanas, mas suja e de madeira fraca - o Missouri Botanical Garden a considera geralmente inadequada para uso ornamental ou urbano, mais apropriada a baixios rurais e corredores de córregos.

Uma hortaliça da família da cebola de estação fresca, cultivada não por um bulbo, mas por seu talo branco grosso, suave e branqueado - um cilindro compacto de bainhas foliares coroado por um leque de folhas planas, verde-azuladas e em forma de fita. Uma bienal que raramente floresce em cultivo, o alho-poró é cultivado nas hortas dos EUA como anual, e os jardineiros amontoam ou sulcam solo ao redor dos talos para alongar a doce porção branca. O talo e as folhas têm um sabor delicado, doce e suave de cebola, sem a pungência da maioria das cebolas.

Uma anual de estação quente, vistosa e ereta, originária dos Andes, cultivada nos jardins por seus longos pendões em forma de corda, de minúsculas flores vermelho-sangue, que pendem retos das pontas dos caules e das axilas das folhas de julho até a geada. A mesma espécie é a kiwicha, uma cultura andina de grãos e folhas cultivada há milhares de anos, inclusive pelos incas, e também é chamada de trigo-dos-incas. As plantas de jardim geralmente chegam a 3 a 5 pés, com pendões caídos que em geral atingem 12 polegadas de comprimento e às vezes 24 polegadas; existem seleções com pendões verde-amarelados, e os tipos para grão trazem panículas brancas, vermelhas ou pretas. As minúsculas sementes são comidas cozidas, estouradas ou moídas em farinha, e as folhas são comidas como espinafre, mas cultive a planta sem fertilizantes químicos se pretende comê-la, porque as folhas acumulam nitratos em solo rico em nitrogênio. É sensível à geada e cultivada por uma única estação quente em todas as zonas.

O amendoim, também chamado em inglês de groundnut ou monkey nut, é uma leguminosa anual de estação quente, de porte baixo, cultivada pelas sementes ricas em proteína e óleo que amadurecem em vagens debaixo da terra. (Não é a trepadeira norte-americana Apios americana, que em inglês também atende por groundnut.) Suas pequenas flores amarelas do tipo da ervilha, com veios alaranjados, se autopolinizam, e então o pedúnculo de cada flor se alonga em um esporão que empurra a vagem jovem para dentro do solo - o hábito que o nome da espécie, hypogaea, 'debaixo da terra', registra. As plantas ficam com 9 a 18 polegadas de altura e de largura e precisam de uma estação longa e quente: as vagens amadurecem cerca de 120-150 dias depois da semeadura. É um cultígeno não conhecido em estado verdadeiramente silvestre; o WCVP de Kew situa sua área nativa na Bolívia, onde ainda são cultivadas as variedades crioulas com as características mais próximas das silvestres. É sensível à geada e cultivado como anual de verão em toda parte, então a ampla faixa de zonas listada reflete esse uso de verão, e não a rusticidade de inverno. O amendoim também é um alérgeno alimentar grave: a NC State classifica as sementes como um risco de alta severidade, e as reações em pessoas alérgicas podem ser fatais.

O quarto alimento básico mais importante do mundo - uma solanácea de estação fria cultivada como anual pelos tubérculos amiláceos que incham debaixo da terra em estolões. Acima do solo, forma um arbusto compacto na altura do joelho, com folhas compostas pinadas encimadas, brevemente, por flores estreladas brancas a roxas com um cone de anteras de um amarelo vivo. Os tubérculos são a única parte comestível: folhas, caules, frutos e qualquer tubérculo de casca esverdeada contêm o glicoalcaloide tóxico solanina.

Uma árvore caducifólia nativa do norte que produz a icônica casca branca que se descama como papel - entre as mais reconhecíveis e fotogênicas de qualquer árvore temperada. Nativa das florestas do norte e boreais; declina em paisagens do sul devido ao estresse térmico e à pressão da broca-do-bronze-da-bétula. De vida curta (40-70 anos) em comparação com a maioria das árvores nativas de copa, mas oferece valor visual e faunístico extraordinário durante essa janela.

Uma árvore pioneira elegante e de crescimento rápido, apreciada por sua casca branca e brilhante que se descama, suas folhas losangulares que tremem ao vento e tornam-se amarelo-claro no outono, e seus raminhos finos e chorões. O POWO (Kew) a registra como nativa de toda a Europa e do norte da Ásia, da costa atlântica até a Sibéria, o que a torna uma das árvores de folha larga mais resistentes ao frio. Prospera onde quase nada mais cresce - solos pobres, secos e ácidos - e projeta apenas uma sombra leve e mosqueada, de modo que sob ela pode crescer um plantio rico. É preciso ser honesto com as contrapartidas: é de vida relativamente curta (normalmente 50-80 anos), de raiz superficial, uma competidora sedenta perto dos canteiros, e seu abundante pólen primaveril transportado pelo vento é um alérgeno importante da febre do feno.

Uma hortaliça de folha asiática de estação fria, cultivada por sua roseta solta e não repolhuda de folhas verde-escuras dispostas sobre talos brancos largos e suculentos - os pecíolos em forma de colher que a distinguem dos repolhos repolhudos. O Missouri Botanical Garden PlantFinder registra que o grupo abrange variedades de 3 a 4 polegadas a 24 polegadas de altura e é comestível em todos os estágios, desde mudas até pequenas cabeças imaturas, grandes cabeças maduras e até durante a floração. Os talos são suaves e suculentos, enquanto as folhas têm um sabor semelhante ao do repolho; como outras brássicas, tolera geadas leves, mas espiga sob o calor do verão.