Vinagreira

Uma malva anual de estação quente, sensível à geada, domesticada na África Ocidental e hoje cultivada por todos os trópicos por seus cálices comestíveis (GBIF). Ela tem caules vermelhos, folhas lobadas e flores de hibisco amarelo-claro, mas o valioso são os CÁLICES carnudos de vermelho intenso que incham ao redor da cápsula de sementes depois que cada flor murcha - a origem do famoso chá rubi de «hibisco» / vinagreira / bissap, dos xaropes e da geleia. As folhas jovens também são comidas como uma hortaliça ácida. Ela precisa de uma estação longa e quente e de pleno sol para florescer e formar seus cálices e, por ser de dias curtos, floresce apenas à medida que as noites se alongam no outono, de modo que em climas de verão fresco pode ficar sem estação antes de a colheita amadurecer.

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