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Saúco rojo

Robert Flogaus-Faust / Wikimedia Commons - CC BY 4.0

Saúco rojo

Sambucus racemosa

También llamado saúco racemoso, es un arbusto o arbolito caducifolio nativo de toda Norteamérica y Europa: en Norteamérica, desde Alaska y Yukón hasta Labrador y Terranova, hacia el sur hasta California y Nuevo México y, por las montañas, hasta Carolina del Norte y Georgia. Crece en bosques húmedos, orillas de arroyos, claros del bosque y aberturas de montaña, con 8 a 12 pies de alto en el jardín y hasta unos 20 pies en estado silvestre, hojas grandes y profundamente divididas, racimos en forma de cúpula de diminutas flores blancas a principios de la primavera, cuando se despliegan las hojas, y bayas de un rojo vivo en verano que las aves arrancan enseguida. Conozca sus riesgos antes de plantarlo: el Fire Effects Information System del USDA Forest Service (Fryer 2008) dice que los frutos y las semillas pueden causar vómitos y diarrea, sobre todo si el fruto no está del todo maduro, y que otras partes de la planta pueden ser venenosas todo el año. Es una planta de lugares frescos y húmedos; FEIS dice que tolera peor los climas cálidos que el saúco azul.

Nativa: 38 US states + 7 CA provinces

Aptitud climática: amplia (79/100)

Borde

Punto focal

Estructura

Luz

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

Agua

Humedad constante

Tamaño maduro

8-12 ft de alto · 8 ft de separación

Resistente en zonas

3a-7b

brutally cold to cold winters

Ciclo de vida

Perenne

Nativa en Illinois

Sí

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Native across 45 US states and Canadian provinces - a wide-ranging part of North America's plant communities.

°C

°F

Resistencia al frío

Estos valores dependen de la ubicación: la resistencia actual de esta ubicación es la base, y el valor de 2050 es un clima futuro proyectado para esta misma ubicación.

Ahora

Zona 6b

Plotwright

Zona USDA 6b

-5°F a 0°F

Well-suited

2050

2100

Zona 7a

Plotwright

0°F a 5°F

Well-suited

En términos sencillos: This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.

✓

Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolerancia al calor

Los valores de tolerancia al calor también dependen de la ubicación: los días de calor de hoy se observan en este sitio, y el valor de 2050 proyecta esta misma ubicación bajo un clima futuro.

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Dónde encaja esta planta

Apta en 35 ecorregiones - 27 resiliente al clima hasta 2070 · 5 apta hoy · 3 posible a partir de 2070. Mejores coincidencias primero.

Appalachian mixed mesophytic forests

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Appalachian-Blue Ridge forests

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Arizona Mountains forests

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Atlantic coastal pine barrens

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Blue Mountains forests

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Central Tallgrass prairie

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Central-Southern Cascades Forests

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Chilean Matorral

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Colorado Rockies forests

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Cross-Timbers savanna-woodland

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Lo que necesita

Condiciones

Luz

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

Agua

Humedad constante

Espaciado

8 ft

Porte

Arbusto o arbolito caducifolio de varios tallos, con ramas blandas, medulosas y algo desparramadas; se extiende por chupones de raíz formando colonias, y algunas poblaciones silvestres tienen rizomas y forman matorrales. El follaje, las ramas y las flores huelen mal al estrujarlos

Consejos de cuidado

•

Dele un lugar fresco y húmedo: FEIS dice que tolera peor los climas cálidos que el saúco azul y que en el sur de su área se limita a lugares frescos y húmedos.

•

Nunca coma las bayas crudas y mantenga a los niños lejos del arbusto; FEIS dice que el fruto y las semillas pueden causar vómitos y diarrea y que otras partes pueden ser venenosas.

•

Arranque los chupones a medida que aparezcan, salvo que quiera una colonia, como aconseja el Missouri Botanical Garden.

Ciclo de vida

Plantación

Plántelo en un suelo profundo, húmedo y bien drenado, a pleno sol o media sombra, como aconseja el Missouri Botanical Garden; prefiere un suelo franco rico en humus y en nutrientes, de neutro a ligeramente ácido, y el mejor follaje se da a pleno sol. FEIS lo encuentra en estado silvestre en suelos francos profundos y bien drenados, de ácidos a básicos, con preferencia por los neutros, y en lugares frescos y húmedos: zonas de ribera, prados húmedos y claros de montaña donde la nieve dura hasta tarde.

Trasplante

Plante los ejemplares jóvenes en primavera o a principios del verano: Plants For A Future dice que las plántulas en maceta pasan a su lugar definitivo a principios del verano si han crecido bien, y si no, la primavera siguiente. Ninguna fuente consultada da consejos para trasladar un arbusto ya establecido; FEIS señala que rebrota desde el cuello de la raíz después de cortarlo o quemarlo.

Crecimiento inicial

Manténgalo húmedo mientras se establece. El Missouri Botanical Garden indica necesidades de agua de medias a altas, y FEIS describe una planta que prefiere lugares húmedos y ricos en nutrientes y que se clasifica como especie facultativa de humedales. FEIS añade que los rebrotes crecen deprisa y que los rebrotes de rizoma pueden florecer en su segundo año.

Madurez

El Missouri Botanical Garden indica 8 a 12 pies de alto y 8 a 15 pies de ancho en el jardín; FEIS da 7 a 20 pies en estado silvestre, como arbusto aislado, arbolito, mata o matorral. La ficha sigue al Missouri Botanical Garden para el tamaño en el jardín. Esa fuente sugiere podar a finales del invierno: quitar los tallos muertos o débiles, acortar los tallos de un año o cortar algunos a ras de suelo para renovar la planta, y arrancar los chupones salvo que se quiera naturalizar. Enumera como posibles problemas el cancro, el oídio, la mancha foliar, los barrenadores, la araña roja y los pulgones, y ramas que se rompen con vientos fuertes o bajo nieve y hielo abundantes. FEIS señala que las hojas son sensibles a la contaminación por ozono.

Propagación

FEIS dice que el saúco rojo se obtiene fácilmente por esquejes y a menudo se cultiva a partir de semilla. La semilla está en latencia por un embrión inmaduro y una cubierta dura: la semilla fresca sembrada en un invernadero sin calefacción germinó casi al 100% tras pasar el invierno, la estratificación cálida seguida de frío también funciona, y en el campo la germinación puede tardar 2 años. Plants For A Future da el mismo panorama (siembre la semilla fresca en otoño en cajonera fría; dé a la semilla almacenada 2 meses de calor y luego 2 de frío) y sugiere esquejes de madera semimadura de 3 a 4 pulgadas con talón en julio o agosto, o esquejes de madera madura de 6 a 8 pulgadas a finales del otoño.

Polinización

Necesita polinización cruzada

FEIS describe el saúco rojo como de fecundación cruzada, con flores polinizadas por abejas, moscas y el viento, y dice que en estado silvestre suele dar una buena cosecha de semilla cada año; Plants For A Future señala que cada flor tiene partes masculinas y femeninas. Ninguna fuente consultada dice qué tal fructifica un arbusto solitario, así que plante más de uno si quiere una cosecha fiable de bayas para las aves.

Las plantas no crecen solas

Forrajeo de polen

Mosca

Hover flies (flower flies) (Syrphidae)

FEIS says various fly species eat the pollen, without naming them; hover flies are the familiar pollen-feeding flies at open flower clusters across its range.

Forrajeo de fruta

Ave

Eastern songbirds (multi-species) (multiple species (Passeriformes))

FEIS reports that at least 50 songbird (passerine) species and 6 game bird species eat the fruit in the Northeast, and that birds nest and perch in the shrub.

Forrajeo de fruta

Ave

American robin (Turdus migratorius)

In an Alaskan study FEIS cites, American robins ate the fruit and passed the seed, which then germinated faster and better than uneaten seed.

Forrajeo de fruta

Ave

Varied thrush (Ixoreus naevius)

In the same Alaskan study FEIS cites, seed eaten by varied thrushes germinated best of all (31%, against 19% after American robins).

Forrajeo de follaje

Mamífero

White-tailed deer (Odocoileus virginianus)

FEIS says browsing can be heavy where white-tailed deer are numerous, that red elder does not tolerate heavy browsing and has declined in parts of Michigan with dense deer populations, and that it was moderately palatable to white-tailed deer in a Wisconsin feeding trial. The Missouri Botanical Garden lists it as resistant to deer browse; the record follows FEIS.

Refugio / hábitat

Abeja

Stem-nesting native bees (multiple genera (Ceratina, Hylaeus, Osmia, etc.))

The Wildflower Center, citing the Xerces Society, says red elder provides nesting materials or structure for native bees; FEIS describes its soft, pithy stems, the kind stem-nesting bees hollow out.

Para las personas

Tóxica: no consumir

No coma ninguna parte cruda. El Fire Effects Information System del USDA Forest Service (Fryer 2008) dice que los frutos o las semillas pueden causar diarrea y vómitos en las personas, sobre todo si el fruto no está del todo maduro, que otras partes de la planta pueden ser venenosas todo el año, y que el follaje contiene cianuro. El Wildflower Center advierte de que los tallos, las raíces y el follaje son venenosos y califica las bayas de supuestamente venenosas. El fruto tiene, eso sí, una historia culinaria: FEIS y el Missouri Botanical Garden dicen que es ácido y no suele comerse crudo, pero se cocina en tartas, jaleas y vino, y los pueblos nativos americanos lo usaban como alimento. Ninguna de las dos fuentes dice que cocinarlo lo haga seguro, así que la ficha trata la planta como tóxica. La lista de la ASPCA no tiene ninguna entrada para Sambucus, así que aquí no se califica el riesgo para las mascotas.

Distribución nativa

Nativa en 38 US states + 7 CA provinces.

Distribución nativa mundial.

Ecorregiones nativas

Pertenece naturalmente a 36 ecorregiones: su distribución nativa cruza un estado o provincia que cada una abarca (no necesariamente este hábitat exacto).

Appalachian mixed mesophytic forests

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Appalachian-Blue Ridge forests

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Arizona Mountains forests

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Atlantic coastal pine barrens

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Blue Mountains forests

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California coastal sage and chaparral

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Canadian Aspen forests and parklands

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Central Pacific Northwest coastal forests

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Central Tallgrass prairie

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Central-Southern Cascades Forests

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Notas climáticas

•

El Missouri Botanical Garden incluye el saúco rojo en las zonas de rusticidad USDA de la 3 a la 7 (3a-7b), y sus notas de cultivo dicen que es rústico en invierno en las zonas 3 a 6 o 7. Plants For A Future da las zonas 4 a 8 en una página que trata del saúco rojo americano (la variedad pubens). Ninguna segunda fuente indica 3a-7b; la ficha sigue al Missouri Botanical Garden porque su rango encaja con la fuente principal: FEIS (Fryer 2008) describe una planta que llega a Alaska, Yukón y Labrador y que tolera peor los climas cálidos que el saúco azul.

•

FEIS dice que es raro en las regiones áridas y que, en el sur de su área, se limita a zonas de ribera frescas y húmedas, pantanos y montañas; en el este crece sobre todo a gran altitud. En Arizona solo se conoce de los San Francisco Peaks y el Gran Cañón.

•

El área nativa que se muestra procede de la World Checklist of Vascular Plants (WCVP) de Kew, el conjunto de datos que publica POWO: Alaska (incluidas las Aleutianas), Yukón y todas las provincias de Canadá desde la Columbia Británica hacia el este hasta Labrador, Terranova y las Marítimas; el oeste de Estados Unidos desde Washington y Montana hacia el sur hasta California, Arizona y Nuevo México; el norte y el este de Estados Unidos desde Dakota del Norte hasta Maine, hacia el sur hasta Misuri, Kentucky, Tennessee, Carolina del Norte y Georgia; y Europa desde España y Francia hacia el este hasta la Rusia europea y el Cáucaso Norte. La WCVP lo registra como introducido en Gran Bretaña, Irlanda, Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia, Kazajistán, Bolivia y la Isla Sur de Nueva Zelanda.

•

FEIS da como área norteamericana desde Alaska y Yukón hacia el sur hasta California, Nuevo México, Dakota del Sur, Misuri y Georgia, y hacia el este hasta Quebec, Terranova, Maine y Carolina del Norte, con la variedad de las Montañas Rocosas de fruto negro purpúreo (var. melanocarpa) desde la Columbia Británica y Alberta hacia el sur hasta California, Nuevo México y Dakota del Norte. La lista de estados y provincias del Wildflower Center coincide con el área de la WCVP en Estados Unidos.

•

Fuera de su área nativa se ha naturalizado en el norte de Europa y en Nueva Zelanda (WCVP). En Norteamérica, FEIS lo califica de planta valiosa y algo escasa para la fauna que rara vez necesita control, y USDA PLANTS no le asigna ninguna categoría de invasora ni de nociva.

•

La floración varía con la latitud y la altitud. FEIS dice que florece a principios de la primavera, cuando se despliegan las hojas, con registros regionales de finales de abril a principios de junio en las Carolinas, mayo en Ohio y de mayo a julio en Alaska y el norte de Idaho, y con el fruto madurando de principios a finales del verano; el Missouri Botanical Garden y el Wildflower Center indican de mayo a junio, y Plants For A Future de junio a julio.

•

Sobre el suelo, FEIS registra suelos de ácidos a básicos con preferencia por los neutros, el Missouri Botanical Garden un suelo franco de neutro a ligeramente ácido, y Plants For A Future un suelo de ligeramente ácido a ligeramente alcalino.

Plantas similares

Explora opciones laterales con funciones, luz, tamaño o rango nativo parecidos; no se filtran por una mejor adecuación climática.

Rhododendron catawbiense

Rododendro del Catawba

Un gran arbusto de hoja perenne ancha, redondeado y de tallos múltiples, propio de los Apalaches del sur - generalmente de 6 a 10 pies de altura (raramente hasta 20 pies) con hojas verde oscuro brillante y llamativos corimboterminales compactos de 15-20 flores lavanda-rosadas en forma de embudo, que florecen de mediados a finales de primavera. Nativo desde Virginia y Kentucky hasta Georgia y Alabama, donde forma espesos matorrales en laderas rocosas y crestas a gran altitud. Prefiere veranos frescos, suelos ácidos húmedos pero bien drenados y sombra parcial; todas sus partes son sumamente tóxicas si se ingieren.

Arbusto

Sol parcial / Sombra parcial

Nativa prácticamente sin tallo, de hoja perenne y ancha, del centro y este de América del Norte: una roseta basal de hojas rígidas en forma de espada, terminadas en punta, de hasta 30 pulgadas de largo y con márgenes festoneados con los rizados hilos blancos que dan nombre a la especie. A principios del verano, un tallo floral surge del centro hasta alcanzar 5 a 8 pies, portando flores acampanadas y colgantes de color blanco cremoso. Suficientemente resistente para suelos arenosos pobres, calor, sequía y salpicadura de sal, se gana su lugar como elemento arquitectónico en jardines secos y costeros.

Arbusto

Pleno sol / Sombra parcial

Hydrangea quercifolia

Hortensia de hoja de roble

Arbusto nativo de cuatro estaciones del sureste de Estados Unidos, donde NC State Extension señala que crece de forma silvestre en bosques húmedos y a lo largo de orillas de arroyos. Es un arbusto caducifolio erguido y de varios tallos, de crecimiento lento hasta aproximadamente 4 a 8 pies de altura y 4 a 10 pies de ancho, cuyo nombre proviene de sus grandes hojas lobuladas con forma de hoja de roble de color verde oscuro. Llamativas panículas piramidales de 4 a 12 pulgadas de flores blanco crema se abren desde finales de primavera hasta el verano, desvaneciéndose a rosado y luego a color canela, mientras el follaje exuberante torna vino, naranja y caoba en otoño sobre una corteza de color canela que se descama. De fácil cultivo y bajo mantenimiento en suelo orgánicamente rico y bien drenado, se cultiva como espécimen, en masa o como seto informal.

Arbusto

Pleno sol / Sombra parcial

Un árbol de hoja perenne denso, cónico a estrecho-piramidal, nativo del este y centro de Norteamérica, apreciado como conífera para pantallas y plantaciones de fundación. Ramillas planas en forma de abanico con follaje escamoso, aromático y de color verde-amarillento cubren el árbol desde la base, y la corteza marrón-rojiza se exfolia en los troncos maduros. Los árboles silvestres pueden alcanzar 40 a 60 pies, pero las plantas cultivadas suelen mantenerse cerca de 20 a 30 pies; los pequeños conos en forma de urna y la densa cubierta perenne lo hacen valioso como alimento y refugio para las aves.

Árbol

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

El acebo japonés es un arbusto perennifolio de hoja pequeña y porte denso, originario de Japón, Corea, el este de China y regiones adyacentes de Asia oriental, ampliamente cultivado como sustituto del boj para setos formales y topiaria. Tolera bien el recorte intenso y prospera en suelos ácidos en un rango que abarca las zonas USDA 5b-8b. El inconveniente real es doble: las brillantes bayas negras son tóxicas para personas y mascotas (rasgo común a todo el género Ilex), y la especie está catalogada como invasora en partes del este de los Estados Unidos, donde las plántulas dispersadas por aves colonizan los márgenes de bosques nativos.

Arbusto

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

El bambú sagrado es un arbusto perennifolio (semicaducifolio en inviernos fríos) nativo del este de Asia, desde las estribaciones del Himalaya hasta Japón, valorado por su llamativo follaje durante todo el año que aflora rosa-rojizo en primavera, se vuelve verde en verano y arde en rojo-púrpura en otoño e invierno, además de sus panículas de flores blancas estivales y sus persistentes bayas rojo brillante. Es adaptable, tolerante a la sequía una vez establecido y poco exigente en la mayoría de los suelos, desde pleno sol a semisombra. El inconveniente real es doble: todas las partes de la planta -especialmente las bayas- contienen compuestos cianogénicos, y el consumo excesivo de bayas puede ser letal para los ampelis (Bombycilla cedrorum) y es tóxico para los gatos y el ganado, lo que lo convierte en una mala elección dondequiera que las aves se congreguen para alimentarse de frutos invernales; y en el sureste de los Estados Unidos está clasificado como invasor (Florida Categoría I) y es mejor sustituirlo por una alternativa nativa no invasora.

Arbusto

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

Educator packet

Plant packet

Saúco rojo educator packet

También llamado saúco racemoso, es un arbusto o arbolito caducifolio nativo de toda Norteamérica y Europa: en Norteamérica, desde Alaska y Yukón hasta Labrador y Terranova, hacia el sur hasta California y Nuevo México y, por las montañas, hasta Carolina del Norte y Georgia. Crece en bosques húmedos, orillas de arroyos, claros del bosque y aberturas de montaña, con 8 a 12 pies de alto en el jardín y hasta unos 20 pies en estado silvestre, hojas grandes y profundamente divididas, racimos en forma de cúpula de diminutas flores blancas a principios de la primavera, cuando se despliegan las hojas, y bayas de un rojo vivo en verano que las aves arrancan enseguida. Conozca sus riesgos antes de plantarlo: el Fire Effects Information System del USDA Forest Service (Fryer 2008) dice que los frutos y las semillas pueden causar vómitos y diarrea, sobre todo si el fruto no está del todo maduro, y que otras partes de la planta pueden ser venenosas todo el año. Es una planta de lugares frescos y húmedos; FEIS dice que tolera peor los climas cálidos que el saúco azul.

Scientific name

Sambucus racemosa

Plant type

shrub

Hardiness

3a-7b

Light

full-sun, part-sun, part-shade

Moisture

consistent

Spacing

8 ft

Classroom prompts

- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?

- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?

- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?

Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Fuentes y citas

Citar esta página

Para planes de lecciones, artículos o investigaciones que usen esta página. Usa las tarjetas de fuentes de abajo para explorar las referencias que informaron este registro.

Plotwright. (2026, May 17). Saúco rojo (Sambucus racemosa). Retrieved 2026, October 19, from https://plotwright.com/plants/sambucus-racemosa

Fuentes utilizadas para este registro

Este registro se elaboró a partir de las fuentes de abajo.

Fire Effects Information System (FEIS)

Fuente de datos gubernamentales

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Guía de fuentes

Missouri Botanical Garden PlantFinder

Base de datos de investigación botánica

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Guía de fuentes

Base de datos de plantas nativas del Lady Bird Johnson Wildflower Center