Salvia

Um subarbusto lenhoso aromático e perenifólio, nativo do Mediterrâneo, por muito tempo conhecido como Rosmarinus officinalis (reclassificado como Salvia rosmarinus em 2017 com base na filogenética molecular). Altamente tolerante à seca depois de estabelecido; flores azul-claras na primavera; folhagem colhida o ano todo em climas amenos como a clássica erva culinária mediterrânea. Rusticidade limítrofe em zonas abaixo de 7 - passa o inverno dentro de casa ou é tratado como anual fora das zonas 8-10.

Um subarbusto mediterrâneo perenifólio, com folhagem aveludada cinza-esverdeada + flores lilases no verão. Está entre as ervas de cozinha mais úteis + é uma forte fonte de néctar para abelhas-melíferas, mamangavas nativas e abelhas solitárias. Perene nas zonas 4a-8b; mais longeva em solos alcalinos bem drenados.

A sálvia-azul é uma perene alta e ereta da família da hortelã (Lamiaceae), nativa do Brasil, do Paraguai, do Uruguai e da Argentina. A NC State Extension e o Missouri Botanical Garden PlantFinder descrevem uma planta arbustiva, de caules quadrangulares, com 2 a 5 pés de altura e de largura, que produz espigas de flores bilabiadas de um azul profundo com cálices azul-arroxeados de julho até o outono; a NC State a chama de fonte confiável de néctar para beija-flores e borboletas e observa que as abelhas-carpinteiras roubam seu néctar abrindo um furo no tubo floral a mordidas. O nome inglês 'anise-scented' ('com aroma de anis') só se justifica em parte: a Wikipedia descreve 'um aroma de anis quando esmagada', mas o Missouri Botanical Garden PlantFinder diz que a folhagem machucada tem um aroma muito suave, com 'muito pouco ou nenhum aroma de anis'. Ela se espalha por raízes tuberosas que lhe permitem se reproduzir vegetativamente (NC State Extension), então ocupa um espaço em vez de ficar em uma touceira arrumada. É rústica no inverno apenas até cerca da zona USDA 8a: mais ao norte, cultive-a como anual ou mantenha estacas em ambiente interno durante o inverno, embora a NC State observe que a cultivar 'Black and Blue' é mais rústica e sobrevive a invernos mais amenos da zona 7 se receber uma boa cobertura morta. Nem a NC State nem o Missouri Botanical Garden documentam uso comestível ou risco de toxicidade. A NC State registra, como história etnobotânica, que o povo guarani do Brasil a usava como sedativo; isso não é uma recomendação para consumi-la, então trate-a como ornamental não alimentícia. Ela também se naturalizou fora da América do Sul (a Wikipedia a registra na Nova Zelândia e no Chile), então, onde os invernos forem amenos o bastante para ela persistir ao ar livre, consulte a lista local de plantas daninhas ou invasoras antes de plantá-la.

Um pequeno arbusto (subarbusto) compacto e semipersistente cultivado por uma sucessão excepcionalmente longa de flores bilabiadas - classicamente de um vermelho vivo ou rosa magenta, com muitas cultivares nomeadas como a bicolor 'Hot Lips' - produzidas do início do verão até as primeiras geadas. Diz-se com frequência que suas pequenas folhas aromáticas cheiram a groselha-preta quando amassadas. Uma das melhores plantas de jardim para polinizadores em um local quente, seco e ensolarado; é resistente e de floração generosa, mas apenas de rusticidade limítrofe (RHS H4): em climas de invernos frios precisa de uma posição quente e abrigada e de drenagem excelente, e é muitas vezes cultivada como perene tenra. É uma sálvia ORNAMENTAL e NÃO é a sálvia culinária (essa é a Salvia officinalis) - é cultivada por suas flores e polinizadores, não para alimentação.

Uma perene herbácea de touceira da família da hortelã (Lamiaceae), nativa da Europa e do centro-oeste da Ásia. A NC State Extension descreve uma planta ereta, de múltiplas hastes, de cerca de 1,5 a 3 pés de altura e até 24 polegadas de largura, com folhas aromáticas cinza-esverdeadas, enrugadas e denteadas, e densos cachos em forma de espiga de flores que vão do lilás ao azul-violeta (algumas cultivares são rosa), de junho a setembro. Floresce em ondas - cortar as hastes murchas até as folhas basais traz uma nova rodada de flores - e é tolerante à seca, resistente a veados e coelhos, e um ímã para abelhas, borboletas e beija-flores. Uma operária confiável e de baixa manutenção para bordaduras ensolaradas e plantios para polinizadores.

A sálvia-esclareia (Salvia sclarea) é uma perene ou bienal grande, aromática e de vida curta do norte do Mediterrâneo e da Ásia ocidental, cultivada tanto pela sua arquitetura marcante quanto pelo seu aroma. No seu segundo verão, ergue espigas ramificadas de até cerca de 3 a 4 pés, revestidas não tanto pelas pequenas flores lilases a brancas quanto por grandes brácteas vistosas e papiráceas em rosa, malva e creme que mantêm a cor por semanas. A planta inteira é intensamente aromática e é a fonte do óleo essencial de sálvia-esclareia, há muito usado em perfumaria e como aromatizante tipo moscatel para vermutes e vinhos. Quer sol pleno e drenagem acentuada, e por ser de vida curta depende da ressemeadura para persistir, então deixe algumas espigas soltarem semente se quiser que ela permaneça.

Uma perene da família da hortelã com base lenhosa, oriunda das colinas secas e dos campos do sudoeste ao centro da Ásia, cultivada por sua bruma de pequenas flores bilabiadas azul-lavanda dispostas em níveis em panículas terminais ramificadas, acima de uma folhagem aromática, finamente recortada e verde-acinzentada, sobre caules rígidos e quadrangulares. Floresce do meio do verão até o outono, ignora o calor, a seca e os solos pobres, e é reconhecida por tolerar coelhos, veados e condições urbanas. Anteriormente classificada como Perovskia atriplicifolia e não nativa da América do Norte.

A sálvia-vermelha é a clássica sálvia de canteiro de flores vermelhas: um membro compacto, formador de touceiras, da família da hortelã (Lamiaceae), que preenche canteiros, bordas e vasos de verão com espigas densas e eretas de flores de tubo longo, vermelho-vivas, realçadas por brácteas vermelhas. É uma planta brasileira, e a Flora e Funga do Brasil a registra como nativa e endêmica do Brasil, na Mata Atlântica; o WCVP de Kew situa sua área nativa no Sudeste do Brasil. O Missouri Botanical Garden PlantFinder descreve caules quadrangulares e eretos de 12 a 24 polegadas de altura, com folhas ovais, denteadas e verde-escuras e flores de até 2 polegadas de comprimento de junho até a geada, e a NC State Extension indica 1 a 3 pés de altura; muitas cultivares são seleções compactas de apenas 8 a 15 polegadas de altura, em vermelho, rosa, azul, lavanda, laranja, branco e bicolores, além do conhecido escarlate. As duas fontes a listam como perene sensível ao frio que só sobrevive ao inverno nas zonas USDA 10 a 11, então em quase todos os outros lugares é cultivada como anual de estação quente e replantada a cada primavera depois da última geada. Não tolera seca e quer calor (NC State Extension). As flores atraem beija-flores e borboletas, embora a NC State Extension observe que muitas cultivares criadas para canteiro não têm néctar e são de pouca utilidade para os polinizadores. Nem a NC State nem o Missouri Botanical Garden documentam uso comestível ou risco de toxicidade, então trate-a como ornamental não alimentícia. Não é a mesma planta que Salvia coccinea, uma espécie diferente que o UF/IFAS também lista com o nome inglês scarlet sage, nem a sálvia-azul (Salvia guaranitica), alta, de flores azuis e aroma de anis, que compartilha sua origem brasileira.