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Shiso

Shiso

Perilla frutescens
O shiso é uma erva culinária asiática de crescimento rápido, da família das mentas (Lamiaceae), nativa de uma ampla faixa que se estende do Himalaia pela China, Japão e Coreia até o Sudeste Asiático (Wikipédia; GBIF). Em jardins de clima temperado, é cultivado como anual sensível ao frio, atingindo 60–90 cm, valorizado por suas folhas aromáticas e serrilhadas usadas nas culinárias japonesa, coreana e chinesa. O ponto crítico é sua auto-semeadura agressiva: o shiso produz sementes abundantes no final do verão e é designado como planta daninha em partes dos Estados Unidos, portanto, a remoção das flores antes da formação de sementes é essencial a menos que se deseje uma colônia permanente — e todas as partes são tóxicas para animais ruminantes de pastoreio (cetona de perila).
Aptidão climática: estreita (21/100)
Bordadura
Preenchimento
Comestível
Vaso
Luz
Sol pleno / Sol parcial
Água
Água moderada
Tamanho adulto
24-36" de altura · 18" de espaçamento
Resistente nas zonas
9a-11b
frosty to nearly frost-free winters
Nativa em Illinois
Não
Folhas e sementes são amplamente consumidas nas culinárias japonesa, coreana, chinesa e indiana — as folhas como embrulho, em saladas, conservadas em vinagre ou como guarnição; as sementes torradas, moídas como tempero ou prensadas para óleo.

Resistência ao frio

Estes valores dependem do local: a resistência atual deste local é a base, e o valor de 2050 é um clima futuro projetado para este mesmo local.
Agora
Zona 6b
Plotwright
Zona USDA 6b
-5°F a 0°F
Won't grow here
Zona 7a
Plotwright
0°F a 5°F
Won't grow here
Em termos simples: This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
Out of range today and still out of range in 2050.

Tolerância ao calor

Os valores de tolerância ao calor também dependem do local: os dias de calor de hoje são observados neste local, e o valor de 2050 projeta este mesmo local sob um clima futuro.
Carregando dados de zona de calor AHS para este local...

Plante isto, não aquilo

Melhor adequação para este lugar
Para Chicago, IL, estas são sugestões de substituição: plantas semelhantes com melhor adequação de rusticidade agora e/ou em 2050.
Artemisia dracunculus 'Sativa'
Estragão-francês
O estragão-francês é o clone culinário da Artemisia dracunculus, cultivado pelo sabor e aroma pungentes, semelhantes ao anis, de suas folhas estreitas, lustrosas e verdes — a erva que define o molho béarnaise e a clássica mistura francesa de fines herbes. É uma perene arbustiva, de alastramento por rizomas, que raramente floresce e produz sementes praticamente estéreis, de modo que é propagada apenas por estacas ou divisão, não por semente. Ao contrário da espécie-mãe silvestre e do inferior estragão-russo, esta seleção 'Sativa' mantém o verdadeiro sabor de estragão.
Erva
Sol pleno
Pouca água
Zonas 5a-8b
Clima: estreita
Comestível
Bordadura
Vaso
Melhor adequação agora e em 2050
Agora: bem adaptada
2050: bem adaptada
Calendula officinalis
Calêndula (malmequer)
Uma anual de jardim campestre do Velho Mundo, cultivada por seus capítulos florais semelhantes a margaridas ou crisântemos (3-4 inches de diâmetro), em tons de amarelo vivo a laranja intenso, frequentemente com um disco central mais escuro e contrastante. Em climas frios, floresce ao longo de uma ampla janela do verão ao outono; em verões quentes, tende a definhar e pode precisar de uma poda no meio da estação para reflorescer. As flores um tanto amargas e as folhas lanceoladas e aromáticas são comestíveis, e as pétalas dão cor a sopas, arroz e produtos de panificação.
Erva
Sol pleno / Sombra parcial
Água moderada
Zonas 2a-11b
Clima: moderada
Bordadura
Comestível
Polinizador
Vaso
Melhor adequação agora e em 2050
Agora: bem adaptada
2050: bem adaptada
Satureja hortensis
Segurelha-de-verão
Uma erva culinária anual, rápida e arbustiva, da família da hortelã (Lamiaceae), nativa do sudeste da Europa ao oeste da Ásia. A NC State Extension descreve uma planta ereta e multicaule, de cerca de 1.5 feet de altura e de 1 a 3 feet de largura, com folhas verde-escuras lineares, aromáticas e salpicadas de glândulas, e pequenas flores lilás, rosa ou brancas no verão. Cresce rapidamente — colhível em poucos meses após a semeadura — e é valorizada por seu sabor suave e levemente apimentado. Cultivada como anual de estação quente, quer pleno sol e drenagem acentuada e vai mal em solo úmido ou sombra.
Erva
Sol pleno
Pouca água
Zonas 2a-11b
Clima: moderada
Comestível
Vaso
Bordadura
Melhor adequação agora e em 2050
Agora: bem adaptada
2050: bem adaptada
Viola × wittrockiana
Amor-perfeito
A clássica planta de canteiro de estação fria, cultivada por suas flores achatadas em forma de "rosto" de 2-4 inch em quase todas as cores, geralmente marcadas com uma mancha escura contrastante e "bigodes" centrais. Um híbrido de origem hortícola (não uma espécie silvestre) tratado como uma perene de vida curta, conduzida como anual ou bienal de clima frio — floresce com mais força na primavera e no outono e inevitavelmente sucumbe ao calor do verão. O Missouri Botanical Garden a lista como a planta de canteiro de inverno mais vendida no extremo Sul.
Perene
Sol pleno / Sol parcial / Sombra parcial
Umidade constante
Zonas 6a-10b
Clima: moderada
Bordadura
Vaso
Preenchimento
Melhor adequação agora e em 2050
Agora: bem adaptada
2050: bem adaptada

Plantas semelhantes

Explore opções laterais com funções, luz, tamanho ou área nativa semelhantes; elas não são filtradas por melhor adequação climática.
Ocimum basilicum
Manjericão genovês
Uma erva culinária tenra de estação quente, nativa da África e da Ásia tropicais; cultivada como anual na maioria dos climas dos EUA por suas folhas comestíveis e perfumadas e como item básico da horta caseira. O manjericão-doce é a espécie por trás do genovês, do tailandês e da maioria dos manjericões roxos ornamentais.
Erva
Sol pleno / Sol parcial
Umidade constante
Zonas Annual (perennial in 10a-10b)
Clima: estreita
Comestível
Vaso
Preenchimento
Artemisia dracunculus 'Sativa'
Estragão-francês
O estragão-francês é o clone culinário da Artemisia dracunculus, cultivado pelo sabor e aroma pungentes, semelhantes ao anis, de suas folhas estreitas, lustrosas e verdes — a erva que define o molho béarnaise e a clássica mistura francesa de fines herbes. É uma perene arbustiva, de alastramento por rizomas, que raramente floresce e produz sementes praticamente estéreis, de modo que é propagada apenas por estacas ou divisão, não por semente. Ao contrário da espécie-mãe silvestre e do inferior estragão-russo, esta seleção 'Sativa' mantém o verdadeiro sabor de estragão.
Erva
Sol pleno
Pouca água
Zonas 5a-8b
Clima: estreita
Comestível
Bordadura
Vaso
Aubrieta deltoidea
Aubrieta
A aubrieta (Aubrieta deltoidea) é uma perene perenifólia de porte baixo e tapete denso, pertencente à família da mostarda (Brassicaceae), nativa dos morros pedregosos do sudeste da Europa — principalmente Grécia, Ilhas do Egeu, Creta e costas mediterrâneas adjacentes. É uma das coberturas de solo com floração primaveril mais confiáveis para locais ensolarados e bem drenados: tapetes cascateantes de flores violeta a rosa-intenso de quatro pétalas, de março a maio, muito atrativas para abelhas e moscas-abelha. O ponto crítico, para ser honesto, é que, sem uma poda severa imediatamente após a floração, as plantas ficam lenhosas e descobertas no centro em dois ou três anos, passando de um tapete compacto para uma esteira rala e cansada.
Perene
Sol pleno / Sol parcial
Pouca água
Zonas 4a-9b
Clima: moderada
Bordadura
Preenchimento
Polinizador
Vaso
Felicia amelloides
Margarida-azul-arbustiva
Felicia amelloides é uma subarbusto perene, sempre-verde e de base lenhosa, nativa de uma estreita faixa costeira do Cabo Ocidental e do Cabo Oriental da África do Sul, onde coloniza dunas de areia em estabilização, planícies arenosas e afloramentos rochosos a 0–1.000 m. No jardim, oferece um fluxo quase contínuo de flores de margarida azul-celeste com centros amarelos, em crescimento compacto e arredondado, tipicamente de 12–24 inches, mas capaz de atingir cerca de 1 m, tornando-a uma das poucas plantas com flores genuinamente azuis para vasos e canteiros ensolarados. A ressalva honesta é sua sensibilidade ao gelo: sobrevive apenas a geadas leves em solo com drenagem apurada e colapsa abaixo de cerca de 23°F (-5°C), portanto fora das USDA zonas 9–11 deve passar o inverno sob vidro ou ser substituída anualmente — um compromisso real em jardins de clima temperado frio.
Perene
Sol pleno / Sol parcial
Pouca água
Zonas 9a-11b
Clima: estreita
Bordadura
Vaso
Polinizador
Preenchimento
Campanula carpatica
Carpathian harebell
Campanula carpatica é uma perene herbácea de porte baixo e arredondado, nativa dos habitats rochosos subalpinos dos Montes Cárpatos, com distribuição pela Polônia, República Tcheca, Eslováquia, Romênia e Ucrânia (Wikipedia). Suas amplas flores em formato de sino voltadas para cima, em azul-violeta, branco ou rosa, aparecem de junho a agosto, tornando-a uma das perenes de bordadura com floração mais prolongada disponíveis, e detentora do RHS Award of Garden Merit. O ponto crítico, para ser honesto, é a longevidade: ela tende a se comportar como uma perene de vida curta, muitas vezes rareando ou declinando após algumas temporadas, de modo que os jardineiros devem planejar divisões regulares ou plantas novas a partir de semente para manter o plantio.
Perene
Sol pleno / Sol parcial
Água moderada
Zonas 3a-8b
Clima: moderada
Bordadura
Preenchimento
Polinizador
Vaso
Bergenia cordifolia
Orelha-de-elefante
Bergenia cordifolia (frequentemente tratada por botânicos como sinônimo dentro de B. crassifolia) é uma perene robusta e perenifólia, nativa das Montanhas Altai, do sul da Sibéria e da Mongólia, cultivada por suas marcantes folhas coriáceas em formato de coração que adquirem tons vermelho-bronze ao longo do inverno e por seus densos espigões florais rosa-intenso do início a meados da primavera. É uma das coberturas de solo mais tolerantes em cultivo — suportando sombra profunda, solo pobre, seca e o frio continental intenso (comumente classificada até a zona USDA 3 na horticultura americana; o RHS a classifica como H7, resistente abaixo de −20 °C). O alerta honesto são seus rizomas de crescimento superficial: em climas amenos e úmidos, podem colonizar muito além do plantio pretendido, e as folhas grandes e persistentes acumulam detritos e são notoriamente atraentes para lesmas e gorgulhos-da-videira.
Perene
Sol pleno / Sol parcial / Sombra parcial
Água moderada
Zonas 3a-8b
Clima: moderada
Bordadura
Preenchimento
Estrutura
Vaso

Educator packet

Plant packet
Shiso educator packet
O shiso é uma erva culinária asiática de crescimento rápido, da família das mentas (Lamiaceae), nativa de uma ampla faixa que se estende do Himalaia pela China, Japão e Coreia até o Sudeste Asiático (Wikipédia; GBIF). Em jardins de clima temperado, é cultivado como anual sensível ao frio, atingindo 60–90 cm, valorizado por suas folhas aromáticas e serrilhadas usadas nas culinárias japonesa, coreana e chinesa. O ponto crítico é sua auto-semeadura agressiva: o shiso produz sementes abundantes no final do verão e é designado como planta daninha em partes dos Estados Unidos, portanto, a remoção das flores antes da formação de sementes é essencial a menos que se deseje uma colônia permanente — e todas as partes são tóxicas para animais ruminantes de pastoreio (cetona de perila).
Scientific name
Perilla frutescens
Plant type
herb
Hardiness
9a-11b
Light
full-sun, part-sun
Moisture
moderate
Spacing
18 inches
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Fontes e citações

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Plotwright. (2026, May 17). Shiso (Perilla frutescens). Retrieved 2026, June 30, from https://plotwright.com/plants/perilla-frutescens
Fontes para cada fato
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RHS Find a Plant
Base de dados de pesquisa botânica
Apoia 17 campos
Identity
Summary
Plant type
Light
Moisture
Hardiness
Heat zone
Size
Spacing
Habit
Design roles
Seasonal interest
Growth stages
Lifecycle
Regional guidance
Success tips
Designer notes
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Foto · CC BY-SA 3.0
Apoia 1 campo
Image
GBIF
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