Mostarda-folha
Brassica juncea
Uma planta anual de estação fria, ereta e de crescimento rápido, da família da mostarda (Brassicaceae), introduzida em toda a América do Norte a partir da Eurásia e amplamente cultivada como hortaliça folhosa. A NC State Extension descreve uma planta de crescimento rápido, com cerca de 1-1,5 pé de altura e largura, com folhas grandes (mais de 6 polegadas) — folhas inferiores lobadas e folhas superiores de pecíolo mais curto, lisas, com uma pruína esbranquiçada e, às vezes, nervuras roxas ou coloração totalmente roxa. Ela se desenvolve melhor no frescor do outono e da primavera e espiga no calor do verão, lançando cachos terminais de pequenas flores amarelas de quatro pétalas e desenvolvendo um sabor forte e picante. As folhas, sementes, flores e caules são todos comestíveis, crus ou cozidos, tornando-a uma hortaliça folhosa picante e produtiva para a horta.
Comestível
Vaso
Preenchimento
Luz
Sol pleno / Sombra parcial
Água
Umidade constante
Tamanho adulto
12-18" de altura · 10" de espaçamento
Resistente nas zonas
Annual; grown as a cool-season leaf crop
Faixa de calor AHS
1-6
Faixa da planta definida em termos de zona de calor AHS.
Status nativo
Cultivada — sem área nativa silvestre
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Uma hortaliça folhosa picante e produtiva.
Resistência ao frio
Esta planta é cultivada como anual; as zonas de resistência não se aplicam.
Tolerância ao calor
Os valores de tolerância ao calor também dependem do local: os dias de calor de hoje são observados neste local, e o valor de 2050 projeta este mesmo local sob um clima futuro.
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Uma anual de estação fria, de crescimento rápido, da família da mostarda, cultivada por suas folhas de salada apimentadas e com gosto de mostarda — folhas basais irregulares e pinatilobadas em uma roseta baixa, cada uma com 4 a 10 pequenos lobos laterais e um grande lobo terminal (Missouri Botanical Garden). Cultivada pela primeira vez pelos antigos gregos e romanos e ainda amplamente plantada pela Europa, sai-se melhor nos meses mais frescos de primavera e outono do que no calor do verão; as folhas são colhidas jovens e tenras antes de ficarem fortes e amargas. Flores amarelo-claras de quatro pétalas, com nervuras marrom-escuras ou roxas, surgem em corimbos se as plantas forem deixadas florescer.
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Plotwright. (2026, May 17). Mostarda-folha (Brassica juncea). Retrieved 2026, June 24, from https://plotwright.com/plants/brassica-juncea
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NC State Extension Gardener Plant Toolbox
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Habit
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