Feijão-batata

Appalachian-Blue Ridge forests

Arizona Mountains forests

Atlantic coastal pine barrens

Blue Mountains forests

Central Pacific Northwest coastal forests

Central Tallgrass prairie

Central-Southern Cascades Forests

Chilean Matorral

Colorado Rockies forests

Um girassol perene, alto e formador de tubérculos, nativo do leste da América do Norte - também chamado de alcachofra-de-jerusalém ou raiz-de-sol - cultivado tanto por seus girassóis amarelo-brilhantes de 2 a 4 inches do fim do verão quanto por seus tubérculos subterrâneos comestíveis e nodosos. Hastes áspero-pilosas erguem-se de 6 a 10 pés, portando folhas ovadas e serrilhadas em pecíolos alados. Espalha-se agressivamente por rizoma e auto-semeadura para formar colônias; o Missouri Botanical Garden o classifica diretamente como "daninho e invasor" e difícil de remover uma vez plantado.

Do que ela precisa

Condições

Luz

Sol pleno / Sol parcial / Sombra parcial

Água

Umidade constante

Espaçamento

24"

Porte

Trepadeira perene herbácea e tuberosa, de hábito enrolador

Dicas de cuidado

•

Dê-lhe umidade constante e uma treliça ou arbusto para se enrolar - o feijão-batata é uma trepadeira de borda de áreas úmidas, não uma planta de local seco.

•

Plante-a onde a propagação vigorosa por semente e tubérculos subterrâneos seja bem-vinda; ela pode ser um tanto agressiva e é difícil de conter depois de estabelecida.

•

Cultive-a tanto pelo alimento quanto pelas flores: desenterre os tubérculos ricos em proteínas no outono ou colha as sementes, e alguns deixados no solo recolonizarão de forma confiável.

Ciclo de vida

Plantio

Plante os tubérculos na primavera em solo barrento úmido a encharcado, bem drenado, rico em húmus, arenoso ou cascalhento, a pleno sol a meia-sombra, e forneça uma treliça ou vegetação ao redor para os brotos escalarem (Missouri Botanical Garden PlantFinder). Nativa de matagais úmidos, pradarias, baixadas, bordas de bosques, pântanos e margens de riachos.

Transplante

Mova ou divida os tubérculos na primavera, antes do crescimento ativo; a planta se restabelece prontamente a partir de pedaços de tubérculo.

Crescimento inicial

Mantenha o solo uniformemente úmido enquanto a trepadeira se estabelece e dê-lhe uma estrutura para se enrolar. É uma planta de crescimento vigoroso que pode ser um tanto agressiva, espalhando-se tanto por semente quanto por tubérculos subterrâneos, então plante-a onde essa propagação seja bem-vinda.

Maturidade

Os caules maduros enroladores escalam cerca de 8 a 16 pés pela vegetação ao redor (NC State Extension), carregando racemos compactos de flores semelhantes às de ervilha, marrom-avermelhadas a vinho, do meio do verão até o outono, seguidas de sementes comestíveis; os tubérculos comestíveis aumentam sob o solo.

Propagação

Propague por semente ou pela divisão dos tubérculos. Deixar a semente de molho previamente ou escarificá-la melhora a germinação, que ocorre em um a três meses (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Polinização

Autofértil

O feijão-batata carrega flores perfumadas, semelhantes às de ervilha, marrom-avermelhadas a vinho, em racemos compactos que o Lady Bird Johnson Wildflower Center e a NC State Extension observam atrair borboletas e polinizadores. Ele também se espalha prontamente por tubérculos subterrâneos e é cultivado por seus tubérculos e sementes independentemente da frutificação, de modo que uma colônia de jardim persiste e aumenta mesmo onde a polinização é limitada. As páginas publicadas da espécie não documentam uma exigência de polinização cruzada.

As plantas não crescem sozinhas

Hospedeira de larvas

Borboleta

Cloudless sulphur (Phoebis sennae)

Hospedeira de larvas

Borboleta

Silver-spotted skipper (Epargyreus clarus)

Both the Lady Bird Johnson Wildflower Center and NC State Extension document Apios americana as a larval host for the Silver-spotted Skipper; this species-level row replaces the old generic skipper-only surface for planning and wildlife detail pages.

Hospedeira de larvas

Borboleta

Skipper butterflies (Hesperiidae (family-level entry))

Both the Lady Bird Johnson Wildflower Center and NC State Extension document Apios americana as a larval host for the Silver-spotted Skipper, a legume-feeding skipper whose caterpillars develop on this native vine.

Forrageio de pólen

Abelha

Leafcutter bees (Megachile spp.)

Forrageio de sementes

Ave

Eastern songbirds (multi-species) (multiple species (Passeriformes))

NC State Extension lists groundnut as attracting songbirds and small mammals, which feed on the seeds and roots; the LBJ Wildflower Center likewise records its value to wildlife.

Para as pessoas

Comestível

Tanto os tubérculos quanto as sementes são comestíveis (Lady Bird Johnson Wildflower Center; Missouri Botanical Garden). Os tubérculos são usados de forma muito parecida com a batata - assados, amassados, fritos ou cozidos - e a NC State Extension observa que os tubérculos maduros cozidos são semelhantes à batata, mas com sabor mais amendoado, textura mais fina e cerca de três vezes mais proteína; as sementes são cozidas e usadas como outras leguminosas. Há muito colhido como alimento pelos povos indígenas, daí os nomes comuns em inglês Indian potato e potato bean.

Partes comestíveis

tubers, seeds

Uso culinário

Tubers roasted, mashed, fried, or boiled like potatoes (nuttier flavor, finer texture, ~3x the protein of a potato per NC State Extension); seeds cooked and used like other legumes.

Plantas semelhantes

Explore opções laterais com funções, luz, tamanho ou área nativa semelhantes; elas não são filtradas por melhor adequação climática.

Helianthus tuberosus

Tupinambo

Perene

Uma pequena árvore nativa com flores brancas de primavera, bagas comestíveis de verão e coloração de outono entre o cobre e o vermelho.

Amelanchier canadensis

Amelânquier-do-canadá

Um arbusto decíduo arredondado e de múltiplos caules, nativo do leste e do centro da América do Norte, cultivado por suas nozes comestíveis e por seus amentilhos que abrem a estação. Vistosos amentilhos masculinos de 2-3 inches, de cor castanho-amarelada, pendem dos ramos desnudos no início da primavera, antes do surgimento das folhas ovais e duplamente serrilhadas; pequenas nozes comestíveis em forma de ovo amadurecem dentro de invólucros foliáceos do meio para o fim do verão. Despretensioso em solo médio e tolerante à argila e à nogueira-preta, ele rebrota formando moitas que servem de tela e abrigo para a fauna.

Uma árvore nativa resistente e de porte médio do leste e do meio-oeste dos Estados Unidos, cultivada tanto por seu vistoso fruto alaranjado comestível quanto por sua casca espessa, cinza-escura e distintiva, fendida em blocos retangulares. Pequenas flores branco-esverdeadas em forma de urna abrem em May e June, e o fruto doce amadurece após a geada. Em grande parte dioica - uma árvore feminina precisa de um polinizador masculino por perto para frutificar - e notavelmente tolerante à seca e à nogueira uma vez estabelecida.

Árvore

Uma cerejeira nativa que forma rebentos e matagais, comportando-se como um grande arbusto ou pequena árvore pela maior parte da América do Norte. Flores brancas perfumadas abrem em cachos pendentes e alongados na primavera, seguidas por densos cachos pendentes de cerejas do tamanho de ervilhas que amadurecem do vermelho ao roxo-escuro quase preto no fim do verão. O fruto adstringente é tecnicamente comestível após processamento, e a planta é uma força de trabalho para a vida selvagem - alimentando aves e mamíferos e hospedando larvas de mariposas-esfinge.

Um arbusto decíduo ereto, multicaule e rizomatoso do oeste dos EUA e do Canadá, batizado por suas vistosas e perfumadas flores amarelo-alaranjadas da primavera. As folhas lustrosas e lobadas tornam-se roxo-avermelhadas no outono, e a floração primaveril dá lugar a groselhas-negras comestíveis do meio para o fim do verão. Resistente e adaptável - tolera solos secos a sazonalmente alagados, solos pobres e argilosos, seca e erosão, e as flores e os frutos alimentam beija-flores, borboletas e pássaros.