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Sureau rouge

Robert Flogaus-Faust / Wikimedia Commons - CC BY 4.0

Sureau rouge

Sambucus racemosa

Aussi appelé sureau à grappes, c'est un arbuste ou petit arbre caduc originaire de toute l'Amérique du Nord et de l'Europe : en Amérique du Nord, de l'Alaska et du Yukon au Labrador et à Terre-Neuve, au sud jusqu'en Californie et au Nouveau-Mexique et, par les montagnes, jusqu'en Caroline du Nord et en Géorgie. Il pousse dans les bois humides, au bord des ruisseaux, dans les trouées forestières et les clairières de montagne ; il atteint 8 à 12 pieds de haut au jardin et jusqu'à environ 20 pieds à l'état sauvage, avec de grandes feuilles profondément divisées, des grappes en dôme de minuscules fleurs blanches tôt au printemps, quand les feuilles se déploient, et des baies rouge vif en été que les oiseaux dépouillent vite. Connaissez ses dangers avant de le planter : le Fire Effects Information System de l'USDA Forest Service (Fryer 2008) dit que les fruits et les graines peuvent provoquer vomissements et diarrhée, surtout quand le fruit n'est pas tout à fait mûr, et que d'autres parties de la plante peuvent être toxiques toute l'année. C'est une plante des lieux frais et humides ; FEIS dit qu'il supporte moins bien les climats chauds que le sureau bleu.

Indigène : 38 US states + 7 CA provinces

Adéquation climatique : large (79/100)

Bordure

Point focal

Structure

Lumière

Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre

Eau

Humidité constante

Taille adulte

8-12 ft de haut · 8 ft d'écart

Rustique en zones

3a-7b

brutally cold to cold winters

Cycle de vie

Vivace

Indigène dans Illinois

Oui

Produits associés

Sponsorisé

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Native across 45 US states and Canadian provinces - a wide-ranging part of North America's plant communities.

°C

°F

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.

Maintenant

Zone 6b

Plotwright

Zone USDA 6b

-5°F à 0°F

Well-suited

2050

2100

Zone 7a

Plotwright

0°F à 5°F

Well-suited

En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.

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Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.

Chargement des données de zone de chaleur AHS pour ce lieu...

Où cette plante a sa place

Adaptée à 35 écorégions - 27 résiliente au climat jusqu'en 2070 · 5 adaptée aujourd'hui · 3 nouvellement possible d'ici 2070. Meilleures correspondances en premier.

Appalachian mixed mesophytic forests

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Appalachian-Blue Ridge forests

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Arizona Mountains forests

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Atlantic coastal pine barrens

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Blue Mountains forests

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Central Tallgrass prairie

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Central-Southern Cascades Forests

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Chilean Matorral

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Colorado Rockies forests

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Cross-Timbers savanna-woodland

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Ce dont elle a besoin

Conditions

Lumière

Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre

Eau

Humidité constante

Espacement

8 ft

Port

Arbuste ou petit arbre caduc à plusieurs tiges, aux rameaux tendres, pleins de moelle et un peu étalés ; il s'étend par drageons en colonies, et certaines populations sauvages sont rhizomateuses et forment des fourrés. Le feuillage, les rameaux et les fleurs sentent mauvais quand on les froisse

Conseils d'entretien

•

Donnez-lui un endroit frais et humide : FEIS dit qu'il supporte moins bien les climats chauds que le sureau bleu et qu'au sud de son aire il se cantonne aux lieux frais et humides.

•

Ne mangez jamais les baies crues et tenez les enfants à l'écart de l'arbuste ; FEIS dit que le fruit et les graines peuvent provoquer vomissements et diarrhée et que d'autres parties peuvent être toxiques.

•

Arrachez les drageons à mesure qu'ils apparaissent, sauf si vous voulez une colonie, comme le conseille le Missouri Botanical Garden.

Cycle de vie

Plantation

Plantez-le dans un sol profond, humide et bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre, comme le conseille le Missouri Botanical Garden ; il préfère un limon riche en humus et en éléments nutritifs, neutre à légèrement acide, et le plus beau feuillage s'obtient en plein soleil. FEIS le trouve à l'état sauvage sur des limons profonds et bien drainés, acides à basiques, de préférence neutres, et dans des lieux frais et humides : bords de cours d'eau, prairies humides et clairières de montagne où la neige persiste tard.

Repiquage

Plantez les jeunes sujets au printemps ou au début de l'été : Plants For A Future dit que les semis en godet rejoignent leur place définitive au début de l'été s'ils ont bien poussé, sinon au printemps suivant. Aucune source consultée ne donne de conseils pour déplacer un arbuste établi ; FEIS note qu'il rejette du collet après avoir été coupé ou brûlé.

Croissance précoce

Gardez le sol humide le temps qu'il s'établisse. Le Missouri Botanical Garden indique des besoins en eau moyens à élevés, et FEIS décrit une plante qui préfère les lieux humides et riches et qui est classée espèce facultative des milieux humides. FEIS ajoute que les rejets poussent vite et que les rejets de rhizome peuvent fleurir dès leur deuxième année.

Maturité

Le Missouri Botanical Garden donne 8 à 12 pieds de haut et 8 à 15 pieds de large au jardin ; FEIS donne 7 à 20 pieds à l'état sauvage, en arbuste isolé, en petit arbre, en touffe ou en fourré. La fiche suit le Missouri Botanical Garden pour la taille au jardin. Cette source suggère une taille de fin d'hiver : supprimer les tiges mortes ou faibles, raccourcir les tiges d'un an ou couper quelques tiges au ras du sol pour renouveler la plante, et arracher les drageons sauf pour une plantation naturalisée. Elle cite comme problèmes possibles le chancre, l'oïdium, la tache foliaire, les foreurs, les tétranyques et les pucerons, ainsi que des branches qui cassent par grand vent ou sous une forte charge de neige et de glace. FEIS note que les feuilles sont sensibles à la pollution à l'ozone.

Multiplication

FEIS dit que le sureau rouge se bouture facilement et se cultive souvent à partir de graines. La graine est dormante, retenue par un embryon immature et un tégument dur : des graines fraîches semées en serre froide ont germé à près de 100 % après l'hiver, une stratification chaude puis froide fonctionne aussi, et en pleine terre la germination peut prendre 2 ans. Plants For A Future donne le même tableau (semez les graines fraîches à l'automne sous châssis froid ; donnez aux graines conservées 2 mois au chaud puis 2 mois au froid) et suggère des boutures semi-aoûtées de 3 à 4 pouces à talon en juillet ou août, ou des boutures de bois aoûté de 6 à 8 pouces à la fin de l'automne.

Pollinisation

Nécessite une pollinisation croisée

FEIS décrit le sureau rouge comme allogame, avec des fleurs pollinisées par les abeilles, les mouches et le vent, et dit qu'à l'état sauvage il produit en général une bonne récolte de graines chaque année ; Plants For A Future note que chaque fleur porte des organes mâles et femelles. Aucune source consultée ne dit dans quelle mesure un arbuste isolé fructifie : plantez-en plus d'un si vous voulez une récolte de baies fiable pour les oiseaux.

Les plantes ne poussent pas seules

Butinage du pollen

Mouche

Hover flies (flower flies) (Syrphidae)

FEIS says various fly species eat the pollen, without naming them; hover flies are the familiar pollen-feeding flies at open flower clusters across its range.

Butinage de fruits

Oiseau

Eastern songbirds (multi-species) (multiple species (Passeriformes))

FEIS reports that at least 50 songbird (passerine) species and 6 game bird species eat the fruit in the Northeast, and that birds nest and perch in the shrub.

Butinage de fruits

Oiseau

American robin (Turdus migratorius)

In an Alaskan study FEIS cites, American robins ate the fruit and passed the seed, which then germinated faster and better than uneaten seed.

Butinage de fruits

Oiseau

Varied thrush (Ixoreus naevius)

In the same Alaskan study FEIS cites, seed eaten by varied thrushes germinated best of all (31%, against 19% after American robins).

Broutage du feuillage

Mammifère

White-tailed deer (Odocoileus virginianus)

FEIS says browsing can be heavy where white-tailed deer are numerous, that red elder does not tolerate heavy browsing and has declined in parts of Michigan with dense deer populations, and that it was moderately palatable to white-tailed deer in a Wisconsin feeding trial. The Missouri Botanical Garden lists it as resistant to deer browse; the record follows FEIS.

Abri / habitat

Abeille

Stem-nesting native bees (multiple genera (Ceratina, Hylaeus, Osmia, etc.))

The Wildflower Center, citing the Xerces Society, says red elder provides nesting materials or structure for native bees; FEIS describes its soft, pithy stems, the kind stem-nesting bees hollow out.

Pour les gens

Toxique - ne pas consommer

Ne mangez aucune partie crue. Le Fire Effects Information System de l'USDA Forest Service (Fryer 2008) dit que les fruits ou les graines peuvent provoquer diarrhée et vomissements chez l'être humain, surtout si le fruit n'est pas tout à fait mûr, que d'autres parties de la plante peuvent être toxiques toute l'année, et que le feuillage contient du cyanure. Le Wildflower Center avertit que les tiges, les racines et le feuillage sont toxiques et dit les baies réputées toxiques. Le fruit a pourtant un passé culinaire : FEIS et le Missouri Botanical Garden disent qu'il est acide et rarement mangé cru, mais qu'on le cuit en tartes, en gelées et en vin, et les peuples autochtones d'Amérique s'en nourrissaient. Aucune des deux sources ne dit que la cuisson le rend sûr : la fiche traite donc la plante comme toxique. La liste de l'ASPCA ne comporte aucune entrée pour Sambucus : le risque pour les animaux de compagnie n'est donc pas évalué ici.

Aire de répartition indigène

Indigène dans 38 US states + 7 CA provinces.

Aire de répartition native mondiale.

Écorégions indigènes

Appartient naturellement à 36 écorégions - son aire de répartition indigène traverse un État ou une province que chacune couvre (pas nécessairement cet habitat exact).

Appalachian mixed mesophytic forests

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Appalachian-Blue Ridge forests

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Arizona Mountains forests

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Atlantic coastal pine barrens

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Blue Mountains forests

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California coastal sage and chaparral

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Canadian Aspen forests and parklands

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Central Pacific Northwest coastal forests

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Central Tallgrass prairie

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Central-Southern Cascades Forests

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Notes climatiques

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Le Missouri Botanical Garden classe le sureau rouge dans les zones de rusticité USDA 3 à 7 (3a-7b), et ses notes de culture le disent rustique en zones 3 à 6 ou 7. Plants For A Future donne les zones 4 à 8 sur une page qui traite du sureau rouge d'Amérique (la variété pubens). Aucune deuxième source n'indique 3a-7b ; la fiche suit le Missouri Botanical Garden parce que sa plage concorde avec la source principale : FEIS (Fryer 2008) décrit une plante qui atteint l'Alaska, le Yukon et le Labrador et qui supporte moins bien les climats chauds que le sureau bleu.

•

FEIS dit qu'il est rare dans les régions arides et qu'au sud de son aire il se cantonne aux bords de cours d'eau frais et humides, aux marécages et aux montagnes ; dans l'Est, il pousse surtout en altitude. En Arizona, on ne le connaît que des San Francisco Peaks et du Grand Canyon.

•

L'aire d'origine indiquée provient de la World Checklist of Vascular Plants (WCVP) de Kew, le jeu de données que publie POWO : l'Alaska (y compris les Aléoutiennes), le Yukon et toutes les provinces du Canada, de la Colombie-Britannique à l'est jusqu'au Labrador, à Terre-Neuve et aux Maritimes ; l'ouest des États-Unis, de l'État de Washington et du Montana au sud jusqu'à la Californie, à l'Arizona et au Nouveau-Mexique ; le nord et l'est des États-Unis, du Dakota du Nord au Maine, au sud jusqu'au Missouri, au Kentucky, au Tennessee, à la Caroline du Nord et à la Géorgie ; et l'Europe, de l'Espagne et de la France à l'est jusqu'à la Russie d'Europe et au Caucase du Nord. La WCVP le recense comme introduit en Grande-Bretagne, en Irlande, au Danemark, en Norvège, en Suède, en Finlande, au Kazakhstan, en Bolivie et dans l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande.

•

FEIS donne comme aire nord-américaine l'Alaska et le Yukon au sud jusqu'à la Californie, au Nouveau-Mexique, au Dakota du Sud, au Missouri et à la Géorgie, et à l'est jusqu'au Québec, à Terre-Neuve, au Maine et à la Caroline du Nord, avec la variété des Rocheuses à fruits noir pourpré (var. melanocarpa) de la Colombie-Britannique et de l'Alberta au sud jusqu'à la Californie, au Nouveau-Mexique et au Dakota du Nord. La liste d'États et de provinces du Wildflower Center concorde avec l'aire de la WCVP aux États-Unis.

•

Hors de son aire d'origine, il s'est naturalisé en Europe du Nord et en Nouvelle-Zélande (WCVP). En Amérique du Nord, FEIS le qualifie de plante précieuse et assez rare pour la faune, qu'il faut rarement contrôler, et USDA PLANTS ne lui attribue aucun statut d'espèce envahissante ou nuisible.

•

La floraison varie avec la latitude et l'altitude. FEIS dit qu'il fleurit tôt au printemps, quand les feuilles se déploient, avec des relevés régionaux de fin avril à début juin dans les Carolines, en mai dans l'Ohio et de mai à juillet en Alaska et dans le nord de l'Idaho, et des fruits qui mûrissent du début à la fin de l'été ; le Missouri Botanical Garden et le Wildflower Center indiquent mai à juin, et Plants For A Future juin à juillet.

•

Pour le sol, FEIS signale des sols acides à basiques, de préférence neutres, le Missouri Botanical Garden un limon neutre à légèrement acide, et Plants For A Future un sol légèrement acide à légèrement alcalin.

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Rhododendron catawbiense

Rhododendron de Catawba

Grand arbuste à feuillage persistant, arrondi et à tiges multiples, propre aux Appalaches méridionales - atteignant généralement 6 à 10 pieds de hauteur (rarement jusqu'à 20 pieds), avec des feuilles vert foncé luisantes et de spectaculaires corymbes terminaux compacts de 15-20 fleurs en entonnoir rose lavande au printemps moyen à tardif. Indigène de la Virginie au Kentucky, jusqu'en Géorgie et en Alabama, où il forme des fourrés denses sur les pentes rocheuses et les crêtes d'altitude. Préfère les étés frais, un sol acide humide mais bien drainé et une ombre partielle ; toutes ses parties sont hautement toxiques si ingérées.

Un indigène d'Amérique centrale et orientale pratiquement sans tige, à feuillage persistant à larges feuilles : une rosette basale de feuilles rigides en forme d'épée, terminées par une pointe épineuse, pouvant atteindre 30 pouces de longueur, frangées sur les bords de fils blancs bouclés qui donnent son nom à l'espèce. En début d'été, une hampe florale jaillit du centre pour atteindre 5 à 8 pieds, portant des fleurs blanc crème en cloche, pendantes. Assez robuste pour les sols pauvres et sableux, la chaleur, la sécheresse et les embruns salins, il s'impose comme structure architecturale dans les jardins secs et littoraux.

Arbuste

Plein soleil / Mi-ombre

Hydrangea quercifolia

Hortensia à feuilles de chêne

Un arbuste indigène à quatre saisons du sud-est des États-Unis, dont NC State Extension note qu'il pousse naturellement dans les bois humides et le long des berges. C'est un arbuste caduc, dressé, à tiges multiples, à croissance lente, atteignant environ 4 à 8 pieds de hauteur et 4 à 10 pieds de largeur, nommé pour ses grandes feuilles lobées en forme de feuille de chêne, vert foncé. De spectaculaires panicules pyramidales de 4 à 12 pouces de fleurs blanc crème s'épanouissent de la fin du printemps à l'été et virent au rose puis au beige, tandis que le feuillage audacieux se teinte de bordeaux, d'orange et d'acajou à l'automne, sur une écorce cannelle qui s'exfolie. Facile et peu exigeant dans un sol riche en matière organique et bien drainé, il est cultivé en spécimen, en massif ou en haie libre.

Arbuste

Plein soleil / Mi-ombre

Un conifère persistant dense, à port conique à étroitement pyramidal, originaire de l'est et du centre de l'Amérique du Nord, apprécié comme conifère de haie et de fondation. Des rameaux aplatis en éventail portant un feuillage squameux aromatique jaune-vert habillent l'arbre jusqu'au sol, et une écorce brun-rougeâtre s'exfolie sur les troncs matures. Les arbres sauvages peuvent atteindre 40 à 60 pieds, mais les plants cultivés restent généralement autour de 20 à 30 pieds ; les petits cônes en forme d'urne et le couvert persistant dense en font une plante précieuse pour la nourriture et l'abri des oiseaux.

Arbre

Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre

Le bambou céleste est un arbuste persistant (semi-caduc lors des hivers froids), originaire d'Asie orientale, des contreforts himalayens jusqu'au Japon, apprécié pour son feuillage saisissant tout au long de l'année - rose-rouge au débourrement printanier, vert en été, rouge-pourpre flamboyant en automne et en hiver - ainsi que pour ses panicules de fleurs blanches en été et ses baies rouge vif persistantes. Il est adaptable, tolérant à la sécheresse une fois établi, et peu exigeant dans la plupart des sols, du plein soleil à la mi-ombre. Il faut cependant être lucide sur deux points : toutes les parties de la plante - les baies en particulier - contiennent des composés cyanogènes, et une consommation excessive de baies peut être létale pour les jaseurs d'Amérique et est toxique pour les chats et le bétail, ce qui en fait un mauvais choix là où des oiseaux se rassemblent pour se nourrir des fruits hivernaux ; de plus, dans le sud-est des États-Unis, il est classé envahissant (Floride catégorie I) et il vaut mieux le remplacer par une alternative indigène non envahissante.

Arbuste

Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre

L'arbuste à feuillage persistant et à larges feuilles par excellence des haies formelles, topiaires et bordures taillées - petites feuilles opposées vert foncé et luisantes sur un port dense et arrondi qui supporte la taille mieux que presque tout autre arbuste. Originaire du sud de l'Europe, de l'Asie occidentale et du nord de l'Afrique, il porte des fleurs printanières vert crème discrètes et conserve son feuillage toute l'année. Toutes ses parties sont toxiques si ingérées et le feuillage peut provoquer des irritations cutanées, mais cette même composition chimique le rend résistant aux lapins et aux cerfs.

Arbuste

Plein soleil / Mi-soleil / Mi-ombre

Educator packet

Plant packet

Sureau rouge educator packet

Aussi appelé sureau à grappes, c'est un arbuste ou petit arbre caduc originaire de toute l'Amérique du Nord et de l'Europe : en Amérique du Nord, de l'Alaska et du Yukon au Labrador et à Terre-Neuve, au sud jusqu'en Californie et au Nouveau-Mexique et, par les montagnes, jusqu'en Caroline du Nord et en Géorgie. Il pousse dans les bois humides, au bord des ruisseaux, dans les trouées forestières et les clairières de montagne ; il atteint 8 à 12 pieds de haut au jardin et jusqu'à environ 20 pieds à l'état sauvage, avec de grandes feuilles profondément divisées, des grappes en dôme de minuscules fleurs blanches tôt au printemps, quand les feuilles se déploient, et des baies rouge vif en été que les oiseaux dépouillent vite. Connaissez ses dangers avant de le planter : le Fire Effects Information System de l'USDA Forest Service (Fryer 2008) dit que les fruits et les graines peuvent provoquer vomissements et diarrhée, surtout quand le fruit n'est pas tout à fait mûr, et que d'autres parties de la plante peuvent être toxiques toute l'année. C'est une plante des lieux frais et humides ; FEIS dit qu'il supporte moins bien les climats chauds que le sureau bleu.

Scientific name

Sambucus racemosa

Plant type

shrub

Hardiness

3a-7b

Light

full-sun, part-sun, part-shade

Moisture

consistent

Spacing

8 ft

Classroom prompts

- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?

- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?

- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?

Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Sources et citations

Citer cette page

Pour les plans de cours, articles ou recherches qui utilisent cette page. Utilisez les fiches de sources ci-dessous pour explorer les références ayant alimenté cette fiche.

Plotwright. (2026, May 17). Sureau rouge (Sambucus racemosa). Retrieved 2026, October 19, from https://plotwright.com/plants/sambucus-racemosa

Sources utilisées pour cette fiche

Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.

Fire Effects Information System (FEIS)

Source de données gouvernementales

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Guide des sources

Missouri Botanical Garden PlantFinder

Base de données de recherche botanique

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Guide des sources

Lady Bird Johnson Wildflower Center Native Plant Database