Curcuma

Une plante herbacée vivace géante originaire d'Asie du Sud-Est et le principal ancêtre sauvage de la plupart des bananiers de dessert cultivés. Ce qui ressemble à un tronc est un « pseudo-tronc » - des gaines foliaires étroitement enroulées - couronné d'une fontaine d'immenses feuilles en forme de rame pouvant atteindre 6 à 10 pieds de long, donnant un effet tropical instantané. Dans les climats sans gel (zones USDA 10a-11b), une touffe établie produit une hampe florale retombante et un régime pendant de fruits comestibles, puis ce pseudo-tronc meurt et est remplacé par un rejet à la base. Il est sensible au gel : partout où il fait plus froid, on le cultive comme plante de feuillage spectaculaire en pot ou sous serre, hivernée à l'intérieur, et il ne fructifie que rarement, voire jamais.

Une plante d'intérieur architecturale et quasi indestructible, cultivée pour ses feuilles succulentes, rigides, dressées et en forme d'épée, marquées de bandes vert-gris - à marge jaune chez la populaire "Laurentii" - et connue depuis longtemps sous le nom de sansevière ou "langue de belle-mère". POWO l'enregistre comme native de l'Afrique de l'Ouest tropicale, et son nom botanique actuellement accepté est Dracaena trifasciata (elle a été reclassée hors du genre Sansevieria), bien que le commerce horticole et la plupart des jardiniers la connaissent toujours sous le nom de Sansevieria. Elle est réputée pour sa robustesse : elle tolère la faible lumière, de l'ombre profonde à la lumière indirecte vive, la négligence et un arrosage irrégulier, ce qui en fait l'une des plantes les plus indulgentes que l'on puisse cultiver en intérieur. HONNÊTETÉ : la façon la plus courante de la tuer est l'EXCÈS d'arrosage - un substrat détrempé fait pourrir le rhizome -, si bien que le véritable savoir-faire consiste à laisser le substrat sécher entre deux arrosages, et non à arroser davantage. Elle est toxique pour les chats et les chiens (les saponines provoquent vomissements et diarrhée en cas d'ingestion), et la réputation populaire selon laquelle elle "libère de l'oxygène la nuit et purifie l'air" est exagérée aux densités réalistes d'une pièce. RHS la traite comme une plante d'intérieur tendre (H1B), gélive et cultivée sous verre ou en intérieur sauf dans les climats sans gel.

Une vivace persistante en touffe à tiges multiples, originaire d'Afrique du Sud, cultivée pour ses fleurs inimitables en tête de grue : une spathe horizontale vert et rose d'où émergent des sépales orange vif et des pétales d'un bleu intense, telle la crête d'un oiseau exotique. De grandes feuilles en forme de pagaie, vert-bleu, portées sur de longs pétioles, forment une fontaine de feuillage de 3 à 4 pieds. Rustique seulement dans les zones USDA 10-12 (subtropiques sans gel) ; partout où il fait plus froid, on la cultive en plante d'intérieur ou en bac sorti dehors l'été. Elle ne fleurit de façon fiable qu'à partir d'une touffe bien établie et un peu serrée, si bien que la patience est la clé des fleurs.

Un légume vivace longévif à port touffu, cultivé pour ses épais pétioles charnus et acidulés - de rouge vif à rose en passant par le vert - utilisés dans les sauces, confitures et tartes. De grandes feuilles vert foncé en forme de cœur s'élèvent sur 2 à 3 pieds au-dessus d'une large couronne, et de hautes panicules de fleurs blanchâtres apparaissent de la fin du printemps jusqu'en été. Les limbes foliaires ne sont PAS comestibles - ils contiennent des taux toxiques d'acide oxalique - seuls les pétioles se consomment.

L'arbre à feuilles persistantes méditerranéen dont les feuilles coriaces, luisantes, vert foncé constituent le laurier-sauce de la cuisine. Le Missouri Botanical Garden PlantFinder le décrit comme un arbre ou grand arbuste à feuilles persistantes, pyramidal et aromatique, pouvant atteindre 60 pieds mais généralement observé entre 10 à 30 pieds, souvent taillé à 8 pieds ou moins pour un usage au jardin. Les arbres sont dioïques : de petites fleurs jaune-verdâtre printanières sur les pieds femelles, si elles sont pollinisées, donnent naissance à des baies violet-noir à graine unique. Rustique seulement jusqu'à la Zone USDA 8, il est cultivé comme plante de maison en bac taillé plus au nord.

Camellia sinensis est l'arbuste à feuilles persistantes dont les feuilles, les bourgeons et les tiges donnent tous les styles de thé - blanc, vert, oolong et noir - et qui est originaire des zones frontalières de forêts de mousson du sud-ouest de la Chine, du Myanmar, du nord-est de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est continentale. Dans les jardins hors des zones 7 à 9, il est trop sensible au gel pour être cultivé en plein air sans protection, et l'avertissement honnête porte sur son exigence absolue d'un sol constamment humide et acide (pH 4,5–6,5) : sur tout sol alcalin ou sujet à la sécheresse estivale, il jaunit, végète et refuse de prospérer, quelle que soit la douceur du climat.

Une palette comestible hors gel pour jardins subtropicaux humides et tropicaux : canopée fruitière, cultures de sous-bois, racines comestibles et plantes de patio faciles en bac.