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Azufaifo

Azufaifo

Ziziphus jujuba
Un árbol caducifolio pequeño, de ramas colgantes y algo espinoso, cultivado en China por su fruto durante más de 4.000 años. Hojas verdes brillantes y finamente dentadas — cada una protegida por dos espinas estipulares afiladas — acompañan drupas de redondas a alargadas que maduran del verde al rojo. Comida fresca, la fruta es dulce y crujiente como una manzana; dejada arrugar y ennegrecerse adopta el aspecto y el sabor de un dátil, de ahí su otro nombre, dátil chino.
Aptitud climática: estrecha (39/100)
Punto focal
Comestible
Estructura
Luz
Pleno sol
Agua
Agua moderada
Tamaño maduro
180-360" de alto · 240" de separación
Resistente en zonas
6a-9b
cold to frosty winters
Rango de calor AHS
6-12
Rango de la planta definido en términos de zona de calor AHS.
Nativa en Illinois
No

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Cultivado principalmente en jardines domésticos por su fruto.

Resistencia al frío

Estos valores dependen de la ubicación: la resistencia actual de esta ubicación es la base, y el valor de 2050 es un clima futuro proyectado para esta misma ubicación.
Ahora
Zona 6b
Plotwright
Zona USDA 6b
-5°F a 0°F
Well-suited
Zona 7a
Plotwright
0°F a 5°F
Well-suited
In plain terms: This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolerancia al calor

Los valores de tolerancia al calor también dependen de la ubicación: los días de calor de hoy se observan en este sitio, y el valor de 2050 proyecta esta misma ubicación bajo un clima futuro.
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Castanea dentata
Castaño americano
Antaño el árbol dominante del dosel del bosque caducifolio del este de los Estados Unidos — se estima que unos cuatro mil millones de árboles —, apreciado por su rápido crecimiento, su madera resistente a la pudrición y una enorme cosecha anual de castañas dulces y comestibles que alimentaba por igual a personas, ganado y fauna silvestre. A principios del siglo XX, un hongo asiático introducido, el chancro del castaño (Cryphonectria parasitica), lo arrasó y lo destruyó funcionalmente: hacia la década de 1950 la especie estaba prácticamente extinta como árbol maduro de bosque. Los sistemas radiculares sobrevivientes aún emiten rebrotes desde los viejos tocones, pero el chancro casi siempre los estrangula y los mata antes de que puedan crecer lo suficiente para florecer y reproducirse. La realidad honesta para un jardinero es que hoy no se puede cultivar de forma fiable un castaño americano silvestre maduro. Las vías realistas son los híbridos retrocruzados resistentes al chancro de The American Chestnut Foundation o las líneas transgénicas tolerantes al chancro que aún se están desplegando — no una plántula silvestre pura, que el chancro casi con certeza matará.
Árbol
Pleno sol / Sombra parcial
Agua moderada
Zonas 5a-8b
Clima: estrecha
Estructura
Punto focal
Comestible
Diospyros virginiana
Caqui americano
Un árbol nativo resistente de tamaño mediano del este y centro de los Estados Unidos, cultivado tanto por su llamativo fruto anaranjado comestible como por su distintiva corteza gris oscura y gruesa, dividida en bloques rectangulares. Las pequeñas flores en forma de urna de color blanco a amarillo verdoso abren en mayo y junio, y el dulce fruto madura después de las heladas. En gran medida dioico — un árbol hembra necesita un polinizador macho cerca para cuajar fruto — y notablemente tolerante a la sequía y al nogal negro una vez establecido.
Árbol
Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial
Agua moderada
Zonas 4a-9b
Clima: amplia
Punto focal
Estructura
Comestible
Polinizador
Malus domestica
Manzano
El manzano doméstico cultivado — un árbol caduco de la familia Rosaceae cultivado por su fruto comestible y vistoso y por la fragante floración de abril de cinco pétalos blancos a rosados rodeando un anillo de estambres amarillos. No es originario de Norteamérica (el género Malus abarca Europa, Asia y Norteamérica, pero el manzano cultivado es un linaje híbrido del Viejo Mundo). Casi todas las variedades son autoincompatibles: para que se formen los frutos es necesario que haya cerca un segundo cultivar diferente que florezca al mismo tiempo, y los árboles se cultivan sobre portainjertos enanos, semienanos o francos que determinan su tamaño final.
Árbol
Pleno sol
Agua moderada
Zonas 5a-8b
Clima: moderada
Comestible
Punto focal
Estructura
Prunus armeniaca
Albaricoquero
Un árbol frutal caduco pequeño de la familia Rosaceae cultivado por sus drupes anaranjado-doradas con rubor rojizo — fragantes, vistosas, comestibles y que maduran en verano. Las flores blancas y fragantes (rosadas en yema) se abren a principios de primavera antes que el follaje, dos semanas antes que los melocotoneros. Esa floración temprana es también su punto débil: las flores son extremadamente susceptibles a los daños por heladas, por lo que los albaricoqueros son notoriamente difíciles de producir de forma fiable fuera de emplazamientos protegidos.
Árbol
Pleno sol
Agua moderada
Zonas 5a-8b
Clima: moderada
Punto focal
Comestible
Estructura
Diospyros kaki
Caqui asiático
Un árbol frutal caducifolio del este de Asia con una copa redondeada y extendida que Missouri Botanical Garden ubica entre 20-30 feet de altura y anchura. Las hojas ovaladas emergen de un verde amarillento, maduran hasta un verde brillante y se tornan doradas a rojas en otoño; las flores fragantes pero de escaso ornamento en la última primavera dan paso a llamativos caquis anaranjados (3-4 inches) que maduran a finales del otoño y pueden persistir en las ramas desnudas hasta el invierno. Resistente al invierno hasta las Zonas USDA 7-10 y tolerante a la sequía una vez establecido.
Árbol
Pleno sol
Agua moderada
Zonas 7a-10b
Clima: estrecha
Punto focal
Estructura
Comestible
Persea americana
Aguacate
Un árbol de hoja perenne de hoja ancha sensible a las heladas, de la familia de los laureles, nativo de México y América Central y cultivado en los trópicos y subtrópicos por su fruto cremoso en forma de pera. Hojas elípticas de color verde oscuro brillante de 4-8 inches de longitud revisten un árbol que alcanza 30-60 feet, adornado con panículas de flores de color amarillo-verdoso que dan paso a grandes bayas de una sola semilla. Resistente solo en las zonas USDA 10-12 — al norte de esas zonas es una curiosidad de interior fácil de germinar a partir del hueso, pero que raramente fructifica.
Árbol
Pleno sol / Sombra parcial
Humedad constante
Zonas 10a-12b
Clima: estrecha
Punto focal
Estructura
Comestible

Fuentes y citas

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Plotwright. (2026, May 17). Azufaifo (Ziziphus jujuba). Retrieved 2026, June 24, from https://plotwright.com/plants/ziziphus-jujuba
Fuentes para cada dato
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Missouri Botanical Garden PlantFinder
Base de datos de investigación botánica
Respalda 17 campos
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Summary
Plant type
Light
Moisture
Hardiness
Heat zone
Size
Spacing
Habit
Design roles
Seasonal interest
Growth stages
Lifecycle
Regional guidance
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