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Frijol común

Rasbak / Wikimedia Commons - CC BY-SA 3.0

Frijol común

Phaseolus vulgaris

Hortaliza anual de temporada cálida de la familia Fabaceae (fijadora de nitrógeno) que produce vainas verdes comestibles (ejotes), granos tiernos o frijoles secos según el cultivar y el momento de la cosecha. Existen dos grupos de porte: frijoles arbustivos (compactos, de 12 a 24 pulgadas) y frijoles de enredadera (trepadoras de hasta 8 pies). NC State Extension destaca expresamente el papel de la fijación de nitrógeno en la mejora del suelo: los frijoles son un cultivo de rotación fundamental.

Comestible

Luz

Pleno sol

Agua

Agua moderada

Tamaño maduro

1-8 ft de alto · 6" de separación

Resistente en zonas

Annual; NC State profile lists 2a-11b context

Rango de calor AHS

4-11

Rango de la planta definido en términos de zona de calor AHS.

Nativa en Illinois

No

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A documented larval host for the Skipper butterflies - caterpillars feed on its foliage before becoming the next generation.

°C

°F

Resistencia al frío

Esta planta se cultiva como anual; las zonas de resistencia no se aplican.

Tolerancia al calor

Los valores de tolerancia al calor también dependen de la ubicación: los días de calor de hoy se observan en este sitio, y el valor de 2050 proyecta esta misma ubicación bajo un clima futuro.

Cargando datos de zona de calor AHS para esta ubicación...

Lo que necesita

Condiciones

Luz

Pleno sol

Agua

Agua moderada

Espaciado

6"

Porte

Leguminosa anual de temporada cálida, arbustiva o trepadora

Consejos de cuidado

•

Siembre directamente: los frijoles rechazan el trasplante y las plantas sembradas en sitio superan a las de vivero.

•

Inocule la semilla con bacterias de rizobio en suelos donde no se han cultivado frijoles recientemente: el beneficio de la fijación de nitrógeno solo ocurre con colonias activas de Rhizobium.

•

Hierva los frijoles secos durante al menos 10 minutos antes de comerlos: los frijoles secos crudos o poco cocidos contienen fitohemaglutinina y provocan trastornos gastrointestinales graves.

Ciclo de vida

Plantación

Siembre directamente una vez que la temperatura del suelo alcance los 60°F (10-14 días después de la última helada en la mayoría de las zonas). Plante frijoles arbustivos separados 4 a 6 pulgadas en hileras distanciadas 18 a 24 pulgadas; los frijoles de enredadera necesitan una espaldera firme de 6-8 feet. Pleno sol y suelo fértil con buen drenaje. Inocule la semilla con bacterias de rizobio para lograr la mejor fijación de nitrógeno en suelos donde no se han cultivado frijoles recientemente.

Trasplante

Los frijoles rechazan el trasplante: siembre directamente en lugar de iniciarlos bajo techo. Si fuera necesario iniciarlos bajo techo, use macetas de turba que vayan directamente al suelo sin perturbar las raíces.

Crecimiento inicial

Riegue con regularidad durante la germinación y las primeras 2-3 semanas. Tras el establecimiento, riegue profundo pero con poca frecuencia para favorecer el enraizamiento profundo y la fijación de nitrógeno. Aplique mantillo ligero para suprimir malezas.

Madurez

Los frijoles arbustivos producen entre 50-60 días desde la siembra; los de enredadera, entre 65-75 días. Los ejotes se cosechan jóvenes y tiernos; los frijoles secos se dejan madurar en la planta. NC State: "Coseche los ejotes regularmente" - la cosecha continua estimula la producción.

Propagación

Los cultivares de polinización abierta se reproducen fielmente a partir de semilla guardada; aíslelos de otros cultivares de Phaseolus vulgaris a más de 20 feet para una recolección limpia de semillas.

Plantas similares

Explora opciones laterales con funciones, luz, tamaño o rango nativo parecidos; no se filtran por una mejor adecuación climática.

Zea mays

Maíz dulce

Una gramínea anual de estación cálida de porte alto, cultivada por sus dulces granos, y uno de los cultivos de mayor tamaño en el huerto doméstico, con 4 a 5 pies de altura. El maíz es polinizado por el viento, por lo que debe sembrarse en un bloque de varias hileras en lugar de una sola línea para que los penachos cuajen una mazorca completa. Es una planta muy exigente en nutrientes que requiere pleno sol, suelo fértil y riego constante; algunos tipos de maíz dulce se ven perjudicados por la polinización cruzada con otras variedades, por lo que el aislamiento y el momento de la cosecha son importantes.

Una vid anual de estación cálida de la familia del pepino cultivada por sus dulces y aromáticos melones netados - uno de los seis grupos comestibles ampliamente aceptados del polimórfico Cucumis melo. Los tallos rastreros de textura áspera y pelos rígidos trepan de 6 a 9 pies con la ayuda de zarcillos no ramificados, portando flores amarillas en forma de embudo que atraen a las abejas. Nativo del Viejo Mundo (África, la Península Arábiga, India, Nueva Guinea y Australia) e intolerante a las heladas, se cultiva como anual sobre el suelo o sobre jaulas y espalderas.

Una hortaliza anual de estación cálida de la familia de las solanáceas, cultivada por su fruto fresco de verano. Los tomates necesitan pleno sol, humedad constante, suelo ligeramente ácido y temperaturas nocturnas superiores a 50°F. Los frutos más grandes, como los de tipo beefsteak, pueden tener dificultades durante los veranos calurosos del sur porque las flores caen sin cuajar.

Hortaliza

Pleno sol

Humedad constante

Zonas Annual (tender perennial only in true tropics)

Un Allium bulboso cultivado por su bulbo de almacenamiento compuesto de varios dientes. Se planta en otoño, pasa el invierno como pequeños brotes verdes, engorda en primavera y se cosecha a principios o mediados del verano. Las variedades de cuello duro (las más resistentes al frío) también producen "escapos" comestibles - tallos florales curvados que se cosechan a principios del verano. Es una excelente planta compañera para la mayoría de las hortalizas; repele algunos pulgones y escarabajos japoneses.

Un pariente del cardo mediterráneo cultivado como vegetal perenne por su gran capullo floral sin abrir - el «globo» comestible de brácteas carnosas superpuestas que se cosecha antes de la floración. Forma una mata erguida de hojas profundamente lobuladas, dentadas y de color verde plateado, con tallos florales que se elevan hasta 3 a 5 pies. Si no se cosechan, los capullos se abren en espectaculares flores tipo cardo de color azul violeta de hasta 7 pulgadas de diámetro, un imán para las abejas.

Apium graveolens var. dulce

Apio

Una hortaliza bienal de temporada fresca en la familia de la zanahoria (Apiaceae), cultivada como anual por sus tallos foliares acanalados, crujientes y comestibles. Apium graveolens es nativa del Mediterráneo templado europeo, Asia y África - no de América del Norte. Exige suelo rico, consistentemente húmedo, y temperaturas frescas y estables (60 a 75°F); el calor y la sequía vuelven los tallos fibrosos y amargos, lo que la convierte en una de las hortalizas de jardín más exigentes.

Educator packet

Plant packet

Frijol común educator packet

Hortaliza anual de temporada cálida de la familia Fabaceae (fijadora de nitrógeno) que produce vainas verdes comestibles (ejotes), granos tiernos o frijoles secos según el cultivar y el momento de la cosecha. Existen dos grupos de porte: frijoles arbustivos (compactos, de 12 a 24 pulgadas) y frijoles de enredadera (trepadoras de hasta 8 pies). NC State Extension destaca expresamente el papel de la fijación de nitrógeno en la mejora del suelo: los frijoles son un cultivo de rotación fundamental.

Scientific name

Phaseolus vulgaris

Plant type

vegetable

Hardiness

Annual; NC State profile lists 2a-11b context

Light

full-sun

Moisture

moderate

Spacing

6 inches

Classroom prompts

- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?

- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?

- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?

Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Fuentes y citas

Citar esta página

Para planes de lecciones, artículos o investigaciones que usen esta página. Usa las tarjetas de fuentes de abajo para explorar las referencias que informaron este registro.

Plotwright. (2026, May 17). Frijol común (Phaseolus vulgaris). Retrieved 2026, August 20, from https://plotwright.com/plants/phaseolus-vulgaris

Fuentes utilizadas para este registro

Este registro se elaboró a partir de las fuentes de abajo.

NC State Extension Gardener Plant Toolbox

Servicio de extensión universitaria

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Guía de fuentes

Plants of the World Online (POWO)

Base de datos de investigación botánica

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Guía de fuentes

GBIF