Solanum

Un membre de la famille des Solanacées (Solanaceae) de saison chaude - apparentée à la tomate, à la pomme de terre et au piment - cultivée pour ses baies comestibles brillantes et décoratives, qui vont du blanc et du vert au violet profond, voire au quasi-noir selon les cultivars. La plante est techniquement une herbacée vivace tendre, mais elle est cultivée comme légume annuel dans la majeure partie de l'Amérique du Nord, où elle exige une longue saison chaude et sans gel pour bien fructifier. Les fleurs violettes en étoile tombantes laissent place au fruit pendant familier ; les feuilles, les fleurs, les tiges et les racines sont toxiques et seul le fruit est consommé.

La quatrième denrée alimentaire la plus importante au monde - une solanacée de saison fraîche cultivée en annuelle pour ses tubercules féculents qui gonflent sous terre sur des stolons. En surface, elle forme un buisson de hauteur moyenne aux feuilles composées pennées, surmontées brièvement de fleurs étoilées blanc à violet ornées d'un cône d'anthères jaune vif. Les tubercules sont la seule partie comestible : les feuilles, les tiges, les fruits et tout tubercule à peau verte contiennent la glycoalcaloïde toxique solanine.

Un légume annuel à saison chaude de la famille des solanacées, cultivé pour ses fruits frais estivaux. Les tomates ont besoin de plein soleil, d'une humidité constante, d'un sol légèrement acide et de températures nocturnes supérieures à 50°F. Les gros fruits comme les cœurs de bœuf peuvent avoir du mal lors des étés méridionaux prolongés et chauds car les fleurs tombent sans nouer.