Un girasol perenne nativo del este de Norteamérica que forma tubérculos — también llamado alcachofa de Jerusalén o girasol tuberoso — cultivado tanto por sus flores amarillo brillante de 2-4 inches a finales del verano como por sus nudosos tubérculos subterráneos comestibles. Tallos ásperos y velludos de 6-10 feet con hojas ovaladas y serradas sobre pecíolos alados. Se extiende de forma agresiva por rizomas y auto-siembra para formar colonias; el Missouri Botanical Garden lo califica directamente de «invasor y maleza» y difícil de eliminar una vez plantado.

Una enredadera perenne herbácea y tuberosa del este de América del Norte que trepa de 8-16 feet por la vegetación circundante a través de matorrales húmedos, tierras bajas, bordes de marismas y riberas. Desde mediados del verano hasta el otoño produce flores fragantes de color marrón rojizo a malva similar a las de los guisantes en racimos compactos desde las axilas foliares, seguidas de semillas comestibles; los tubérculos subterráneos son un alimento comestible y rico en proteínas recolectado desde antiguo como «patata india». Una leguminosa nativa y planta huésped larval documentada para el Mariposa Saltarina de Manchas Plateadas, se extiende vigorosamente por semillas y tubérculos.

Un arbusto nativo de rápido crecimiento y con tendencia a echar retoños, propio de riberas y matorrales húmedos en el este de Norteamérica, cultivado por sus enormes cimas planas de diminutas flores blancas con aroma a limón a principios del verano y los racimos de drupas oscuras de saúco que les siguen. Se extiende mediante retoños radicales formando colonias naturalizadas de 5-12 feet de alto y ancho; las flores alimentan a las mariposas y el llamativo fruto alimenta a las aves. Las bayas crudas no se consumen frescas — se cocinan en mermelada, tartas y vino.

Un arbusto nativo del este de Norteamérica tolerante tanto a la sequía como a las inundaciones, con un brillante interés en tres estaciones: flores blancas rosadas en primavera, bayas negras brillantes ricas en antioxidantes a finales del verano y un llamativo follaje rojo vino en otoño, además de un rango de resistencia al frío extraordinariamente amplio (USDA 3a-8b). Las bayas son astringentes en fresco, pero son la base de una pequeña aunque creciente industria comercial (jugos, vinos, mermeladas, suplementos) gracias a su excepcionalmente alto contenido de antocianinas. Se expande por chupones; ubícalo donde se acepte la formación de colonias.

Un arbusto caducifolio redondeado y de múltiples tallos, nativo del este y centro de América del Norte, cultivado por sus frutos comestibles y por sus amentos que abren la temporada. Vistosos amentos masculinos amarillo-parduscos de 2-3 inches cuelgan de las ramas desnudas en la temprana primavera antes de que emerjan las hojas ovaladas y doblemente dentadas; pequeñas nueces comestibles en forma de huevo maduran dentro de cubiertas foliosas a mediados y finales del verano. De fácil cultivo en suelo medio y tolerante de la arcilla y del nogal negro, emite retoños formando matorrales que protegen y albergan a la fauna.

Un árbol nativo resistente de tamaño mediano del este y centro de los Estados Unidos, cultivado tanto por su llamativo fruto anaranjado comestible como por su distintiva corteza gris oscura y gruesa, dividida en bloques rectangulares. Las pequeñas flores en forma de urna de color blanco a amarillo verdoso abren en mayo y junio, y el dulce fruto madura después de las heladas. En gran medida dioico — un árbol hembra necesita un polinizador macho cerca para cuajar fruto — y notablemente tolerante a la sequía y al nogal negro una vez establecido.