Une plante annuelle de saison chaude, haute et spectaculaire, originaire du Mexique et du Guatemala (le nom « d'Afrique » est un abus issu de son histoire dans les jardins européens), cultivée pour ses gros capitules entièrement doubles, en forme de pompons, dans des tons saturés de jaune, d'or et d'orange, au-dessus d'un feuillage très aromatique et finement divisé. Les plantes atteignent 12-48 inches et fleurissent du début de l'été jusqu'au gel, en plein soleil. Les pétales sont comestibles et utilisés comme garniture culinaire et teinture naturelle, et les fleurs sont l'emblématique « flor de muerto » du Jour des morts mexicain. Malgré la large plage de zones indiquée, elle est sensible au gel et cultivée pour une seule saison chaude.

La trompette des anges (Brugmansia suaveolens) est un grand arbuste à bois tendre ou un petit arbre garni d'énormes fleurs pendantes en trompette — jusqu'à 12 inches de long, blanches virant à un rose tendre, et intensément parfumées le soir et la nuit. Native de la Forêt atlantique du sud-est du Brésil (POWO, Kew ; Flora e Funga do Brasil), elle est aujourd'hui classée Éteinte à l'état sauvage par l'IUCN et ne survit qu'en culture, ce qui rend discrètement remarquable une plante de jardin si familière. Elle pousse vite et a soif à la chaleur (zones USDA 9b-11b) et craint le gel, si bien que dans les régions à hiver froid on la cultive en grand pot que l'on rentre à l'abri. L'avertissement de fond est sa toxicité : TOUTE LA PLANTE EST TRÈS TOXIQUE, chargée d'alcaloïdes tropaniques (scopolamine, atropine, hyoscyamine), et les empoisonnements peuvent être graves ou mortels — ne la plantez jamais là où des enfants ou des animaux pourraient l'atteindre.

Une plante vivace tendre de Madagascar, cultivée dans toute l'Amérique du Nord tempérée comme annuelle estivale aimant la chaleur — une plante en dôme de 6-18 inches, de la famille des Apocynacées, couverte de fleurs plates à cinq lobes ressemblant à celles du phlox de juin aux gelées. L'espèce fleurit en rose vif à rouge avec une gorge mauve plus foncée, et résiste aux chaleurs estivales humides qui font faner la plupart des plantes de plates-bandes. Toutes les parties de la plante sont vénéneuses : elle est la source naturelle des alcaloïdes de pervenche utilisés en chimiothérapie.

Une annuelle de saison fraîche à croissance rapide, de la famille des moutardes, cultivée pour ses feuilles vertes au goût poivré et moutardé — feuilles basales irrégulières, pennatilobées, en rosette basse, portant chacune 4 à 10 petits lobes latéraux et un grand lobe terminal (Missouri Botanical Garden). Cultivée depuis l'Antiquité par les Grecs et les Romains et encore largement répandue en Europe, elle se développe de préférence durant les mois frais du printemps et de l'automne plutôt qu'en pleine chaleur estivale ; les feuilles se récoltent jeunes et tendres, avant qu'elles ne deviennent fortes et amères. Des fleurs jaune pâle à quatre pétales, veinées de brun foncé ou de violet, apparaissent en corymbes si les plants sont laissés à fleurir.

Un arbre à feuillage persistant non rustique au gel, de la famille des lauracées, originaire du Mexique et d'Amérique centrale et cultivé sous les tropiques et les subtropiques pour ses fruits crémeux en forme de poire. Des feuilles elliptiques vert foncé et brillantes de 4-8 inches habillent un arbre atteignant 30-60 feet, orné de panicules de fleurs vert jaunâtre qui donnent de grandes baies à graine unique. Rustique uniquement dans les zones USDA 10-12 — plus au nord, c'est une curiosité d'intérieur facilement obtenue depuis un noyau, mais qui fructifie rarement.

Une plante herbacée vivace géante originaire d'Asie du Sud-Est et le principal ancêtre sauvage de la plupart des bananiers de dessert cultivés. Ce qui ressemble à un tronc est un « pseudo-tronc » — des gaines foliaires étroitement enroulées — couronné d'une fontaine d'immenses feuilles en forme de rame pouvant atteindre 6-10 feet de long, donnant un effet tropical instantané. Dans les climats sans gel (zones USDA 10a-11b), une touffe établie produit une hampe florale retombante et un régime pendant de fruits comestibles, puis ce pseudo-tronc meurt et est remplacé par un rejet à la base. Il est sensible au gel : partout où il fait plus froid, on le cultive comme plante de feuillage spectaculaire en pot ou sous serre, hivernée à l'intérieur, et il ne fructifie que rarement, voire jamais.

Un arbuste ligneux décidu à fleurs de la famille des Hydrangeaceae, originaire du Japon, de Chine, de Corée et d'Asie du Sud-Est, longtemps cultivé comme le classique « hortensia » ou hydrangea français. NC State Extension décrit un arbuste arrondi de 3 à 6 feet de hauteur et de largeur, aux grandes feuilles opposées, simples et dentées (4-8 inches de longueur) et aux grands bouquets floraux en boule ou en coupelle plate à la fin du printemps et en été, en blanc, rose, bleu ou violet. La couleur des fleurs obéit de façon bien connue à la chimie du sol — les sols acides donnent des fleurs bleues et les sols alcalins les font virer au rose. Il demande une protection contre le soleil de l'après-midi et une humidité régulière, ce qui en fait un incontournable des plantations en pied de mur ombragées et des bordures de sous-bois.

Le principal acajou véritable et l'un des bois durs tropicaux les plus importants commercialement de la planète : un très grand arbre forestier néotropical atteignant environ 100-150 feet, doté d'une couronne large, étalée et arrondie, de feuilles composées pennées et d'un bois de cœur brun-rouge prisé pour le mobilier fin et les instruments. L'honnêteté d'abord : il s'agit d'une fiche de connaissance et de conservation, et non d'une plante que la plupart des gens peuvent ou devraient cultiver. C'est un géant tropical sensible au gel, rustique uniquement dans les zones USDA 10b-12b, originaire des néotropiques, du sud du Mexique, à travers l'Amérique centrale, jusqu'à l'Amazonie sud-américaine, sans rôle comme ornement de jardin en climat tempéré. Plus important que tout usage paysager est son statut de conservation : des décennies de surexploitation pour ce célèbre bois d'acajou l'ont rendu sensible à la conservation, et il est inscrit à l'Annexe II de la CITES, ce qui signifie que le commerce international est réglementé pour empêcher que la récolte ne pousse l'espèce vers l'extinction. Inscrivez-le pour son histoire et son échelle, et n'obtenez tout bois ou matériel végétal que par des filières légales, certifiées et durables.

Une vivace persistante en touffe à tiges multiples, originaire d'Afrique du Sud, cultivée pour ses fleurs inimitables en tête de grue : une spathe horizontale vert et rose d'où émergent des sépales orange vif et des pétales d'un bleu intense, telle la crête d'un oiseau exotique. De grandes feuilles en forme de pagaie, vert-bleu, portées sur de longs pétioles, forment une fontaine de feuillage de 3-4 feet. Rustique seulement dans les zones USDA 10-12 (subtropiques sans gel) ; partout où il fait plus froid, on la cultive en plante d'intérieur ou en bac sorti dehors l'été. Elle ne fleurit de façon fiable qu'à partir d'une touffe bien établie et un peu serrée, si bien que la patience est la clé des fleurs.

Un légume-feuille asiatique de saison fraîche cultivé pour sa rosette lâche et non pommée de feuilles vert foncé portées sur de larges pétioles blancs et juteux — les pétioles en forme de cuillère qui le distinguent des choux pommés. Missouri Botanical Garden PlantFinder indique que le groupe comprend des variétés de 3-4 inches à 24 inches de hauteur et que la plante est comestible à chaque stade, des semis aux petites têtes immatures, aux grandes têtes adultes et même en fleurs. Les tiges sont douces et juteuses tandis que les feuilles ont une saveur de chou ; comme les autres brassicas, il tolère les légères gelées mais monte en graine à la chaleur estivale.

Une plante annuelle méditerranéenne rude et étalée, cultivée pour ses grappes ouvertes et décoratives de fleurs retombantes bleu vif en forme d'étoile durant l'été. Les tiges ramifiées et les feuilles froissées, vert-gris mat, sont hérissées de poils raides et dégagent un goût et un parfum de concombre. Facile dans les sols pauvres et secs, tolérante à la sécheresse, elle attire irrésistiblement les abeilles et se ressème d'elle-même d'année en année.

Une vigoureuse liane ligneuse tropicale et épineuse originaire du Brésil, cultivée dans tout le monde chaud pour l'un des spectacles floraux les plus spectaculaires de l'horticulture : des nappes de magenta, de pourpre, de rouge, d'orange, de rose ou de blanc qui peuvent recouvrir entièrement un mur, une clôture ou une pergola. La couleur vive, cependant, ne provient pas de pétales : elle vient de BRACTÉES papyracées (des feuilles modifiées) qui entourent les vraies fleurs, lesquelles sont petites, fines et de couleur blanche à crème. Bougainvillea spectabilis est une grimpante rampante et désordonnée armée d'épines ligneuses et acérées ; sous les climats sans gel elle atteint 15-40 feet, se hissant sur les supports et par-dessus les toits, mais elle peut aussi être maintenue par une taille sévère en arbuste, en haie ou en plante de conteneur. Elle est sensible au gel et rustique en pleine terre uniquement dans les zones USDA 9b-11b ; partout ailleurs, là où il fait plus froid, elle se cultive en serre, en jardin d'hiver ou en plante de conteneur saisonnière hivernée à l'intérieur. Elle fleurit le plus abondamment lorsqu'elle est cultivée maigre et un peu sèche en plein soleil brûlant, ce qui explique pourquoi les bougainvillées les plus spectaculaires sont souvent celles qui paraissent un peu négligées.

Le grand plantain est la mauvaise herbe à larges feuilles, plaquée au sol, des pelouses, sentiers, allées et bords de routes de toute l'Amérique du Nord - et, en toute honnêteté, une espèce eurasienne introduite, non indigène. Il forme une rosette basale plate de larges feuilles ovales fortement nervurées qui se plaque contre le sol, dressant de fins épis floraux érigés en queue-de-rat tout l'été. Son lien avec la perturbation humaine est si profond que certains peuples autochtones l'ont appelé 'l'empreinte de l'homme blanc', car il suivait les colons partout où le sol était piétiné et mis à nu. Malgré sa réputation de mauvaise herbe, il est réellement sous-estimé pour l'habitat : les épis pollinisés par le vent sont d'abondantes sources de pollen, la graine mûre nourrit chardonnerets et autres petits oiseaux, et c'est une plante-hôte larvaire documentée du papillon common buckeye. Les jeunes feuilles sont comestibles cuites ou en salade, avec une longue histoire médicinale et de cataplasmes.

Un légume de saison fraîche cultivé pour sa large inflorescence terminale compacte de boutons floraux verts sur une épaisse tige comestible, encadrée de feuilles vert-bleu cireux. Cultivé comme annuelle ; il pousse mal dès que les températures diurnes dépassent régulièrement 80°F, aussi est-il planifié pour les saisons de printemps et d'automne. Récoltez promptement tant que la tête est ferme et bien serrée, avant que les boutons commencent à s'ouvrir.

Un légume de saison fraîche à croissance lente et à longue saison, cultivé pour les boutons minuscules ressemblant à de petits choux (1-2 inches de diamètre) qui se forment dans les aisselles foliaires le long d'une tige unique de 2-3 feet. C'est la même espèce que le chou frisé, le chou pommé, le brocoli, le chou-fleur et le chou-rave, ne se distinguant que par le groupe variétal. La saveur s'améliore après le premier gel d'automne, aussi est-il planifié pour une récolte à températures fraîches en automne plutôt que sous la chaleur estivale.

Un légume à feuilles de saison fraîche cultivé pour sa tête comestible dense de feuilles étroitement serrées, de couleur vert-bleu, rouge ou frisées (chou de Milan). Bisannuelle presque toujours cultivée comme annuelle, elle forme une tête de 3-4 pounds en environ 80 jours et fleurit rarement en culture. Elle partage son espèce avec le chou frisé, les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur et le chou-rave, et pousse mal dès que les températures diurnes restent au-dessus de 80 degrees F.

Le cacaoyer est l'arbre du chocolat : un petit arbre persistant du sous-bois de la forêt tropicale humide de plaine, célèbre pour être cauliflore — ses minuscules fleurs roses et blanches, puis les grandes cabosses côtelées en forme de ballon de football américain, naissent directement sur le tronc et les plus vieilles branches plutôt que parmi les feuilles. Atteignant environ 15-25 feet, il porte des feuilles oblongues luisantes qui débourrent bronze lorsqu'elles sont jeunes. Chaque cabosse renferme 30-40 graines enrobées d'une pulpe blanche et sucrée ; ces graines ne deviennent du chocolat qu'après fermentation, séchage et torréfaction (le cacau du Brésil). Il est véritablement exigeant — un vrai tropical, qui réclame une chaleur humide profonde et de l'ombre au-dessus, et qui meurt en dessous d'environ 50F — de sorte qu'en dehors des tropiques humides il n'est qu'une plante de serre. Ses fleurs sont pollinisées non par les abeilles mais par de minuscules moucherons.

Une annuelle de jardin de cottage de l'Ancien Monde, cultivée pour ses capitules ressemblant à des marguerites ou à des chrysanthèmes (7-10 cm de diamètre) dans les tons jaune vif à orange profond, souvent avec un disque central plus foncé contrastant. Sous les climats frais, elle fleurit longuement de l'été à l'automne ; lors des étés chauds, elle tend à s'affaisser et peut nécessiter une taille sévère en milieu de saison pour refleurir. Les fleurs légèrement amères et les feuilles aromatiques lancéolées sont comestibles, et les pétales apportent de la couleur aux soupes, au riz et aux pâtisseries.

Une liane annuelle de saison chaude de la famille des cucurbitacées, cultivée pour ses melons sucrés et aromatiques à réseau — l'un des six groupes comestibles largement reconnus du polymorphe Cucumis melo. Des tiges traçantes à poils rigides et à texture rugueuse grimpent sur 6-9 feet à l'aide de vrilles non ramifiées, portant des fleurs en entonnoir jaunes qui attirent les abeilles. Originaire de l'Ancien Monde (Afrique, péninsule arabique, Inde, Nouvelle-Guinée et Australie) et intolérant au gel, il est cultivé comme annuelle au sol ou sur cages et treillages.

Un arbuste ligneux tropical à croissance rapide cultivé pour ses racines de réserve gonflées et riches en amidon — le manioc, la mandioca du Brésil et l'un des grands aliments de base du monde tropical. POWO (Kew) et Flora e Funga do Brasil indiquent Manihot esculenta comme native du Brésil et du sud de l'Amazonie, où elle a été domestiquée pour la première fois, berceau de la mandioca, du manioc et du tapioca. Elle forme un arbuste élancé et dressé aux feuilles palmatilobées sur des tiges articulées souvent teintées de rouge, et sous terre elle gonfle un faisceau de longues racines tubéreuses que l'on récolte, épluche et cuit. HONNÊTETÉ (déterminante) : le manioc est l'une des cultures vivrières les plus importantes des tropiques, mais les racines ET les feuilles crues contiennent des glucosides cyanogènes (linamarine) et sont TOXIQUES si elles sont consommées crues ou mal transformées — il faut les éplucher et bien les cuire, et faire tremper ou fermenter les variétés amères, pour chasser le cyanure avant qu'elles ne soient sûres à manger. Il est sensible au gel (environ zone USDA 9b et au-delà) et tolérant à la sécheresse une fois établi, ce qui en fait justement une culture d'assurance alimentaire si fiable sous les tropiques chauds.

Un Brassica de saison fraîche cultivé pour la grosse pomme compacte de boutons floraux blancs avortés qui se forme au centre d'une rosette de larges feuilles bleu-vert. De la même espèce que le chou, le brocoli, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou-rave, il est récolté avant que la pomme ne s'ouvre en véritables fleurs. Cultivé comme annuelle ; notoirement exigeant, avec peu de tolérance à la chaleur, à la sécheresse ou au froid, il se développe mieux dans les températures fraîches du printemps et de l'automne.

Un arbuste tropical fragile à feuillage persistant cultivé pour ses fleurs énormes et flamboyantes : de larges entonnoirs rouges, roses, orange, jaunes ou blancs, simples ou doubles, chacun portant une longue colonne saillante d'étamines soudées. Originaire d'Asie tropicale (un cultigène d'une culture si ancienne qu'aucune origine sauvage certaine ne subsiste), Hibiscus rosa-sinensis fleurit en continu à la chaleur au-dessus d'un feuillage brillant, vert foncé et persistant. Chaque fleur ne dure généralement qu'une journée, mais une plante saine ouvre de nouvelles fleurs en succession régulière du printemps à l'automne — et toute l'année dans les climats sans gel. C'est l'hibiscus classique des paysages de climat chaud et des bacs de terrasse : amateur de chaleur et d'humidité, sensible au gel, et rustique en pleine terre uniquement dans les zones USDA 9a-11b.

Le véritable cactus de Noël — l'hybride Schlumbergera x buckleyi — un cactus de fête épiphyte et longévif, cultivé en intérieur presque partout pour ses tiges arquées et segmentées et ses fleurs aux teintes rose à magenta qui s'ouvrent au milieu de l'hiver, autour de Noël. Il vaut la peine de bien établir son identité, car la plupart des plantes vendues et étiquetées comme 'cactus de Noël' sont en réalité le cactus de Thanksgiving, Schlumbergera truncata. On les distingue par les bords des segments plats de la tige et par leur période de floraison : le véritable cactus de Noël a des marges de segments arrondies et festonnées et fleurit quelques semaines plus tard, au milieu de l'hiver, tandis que le cactus de Thanksgiving a des dents acérées en forme de griffe et fleurit de la fin de l'automne au début de l'hiver. Contrairement à un cactus du désert, c'est une épiphyte de forêt qui pousse sur les branches des arbres dans la forêt côtière atlantique du sud-est du Brésil, et qui veut donc une lumière indirecte vive, un substrat à drainage libre, des arrosages parcimonieux et — pour former ses boutons — des nuits fraîches et des jours courts. Un point rassurant qui le distingue de nombreuses plantes d'intérieur : il n'est pas toxique pour les chats ni les chiens.

Une plante annuelle de saison chaude de la famille des carottes cultivée dans les jardins d'herbes aromatiques pour deux récoltes distinctes issues d'un même pied : le feuillage dentelé au parfum prononcé, récolté jeune comme coriandre fraîche, et la graine aromatique séchée récoltée comme épice. La plante monte rapidement en graines par temps chaud, produisant de belles ombelles blanc à lavande pâle avec un dimorphisme foliaire marqué — les feuilles basales larges et festonnées laissent place à un feuillage fin et filiforme sur les tiges florales. Rapide et facile à partir d'un semis direct, elle se prête mieux à une culture en succession pour assurer une récolte régulière de feuilles avant que la chaleur ne déclenche la montée en graines.

Un indigène d'Amérique centrale et orientale pratiquement sans tige, à feuillage persistant à larges feuilles : une rosette basale de feuilles rigides en forme d'épée, terminées par une pointe épineuse, pouvant atteindre 30 inches de longueur, frangées sur les bords de fils blancs bouclés qui donnent son nom à l'espèce. En début d'été, une hampe florale jaillit du centre pour atteindre 5-8 feet, portant des fleurs blanc crème en cloche, pendantes. Assez robuste pour les sols pauvres et sableux, la chaleur, la sécheresse et les embruns salins, il s'impose comme structure architecturale dans les jardins secs et littoraux.

Un arbre fruitier caducifolié d'Asie orientale à couronne arrondie et étalée que le Missouri Botanical Garden indique à 20-30 feet de hauteur et de largeur. Les feuilles ovales émergent vert jaunâtre, deviennent vert brillant à maturité et prennent des teintes dorées à rouges en automne ; des fleurs tardives de printemps, parfumées mais discrètes, laissent place à de beaux kakis orangés (3-4 inches) qui mûrissent en fin d'automne et peuvent se maintenir sur les branches nues jusqu'en hiver. Rustique jusqu'aux zones USDA 7-10 et tolérant la sécheresse une fois bien établi.

Une vivace herbacée à longue durée de vie, cultivée pour ses jeunes turions tendres récoltés en avril et mai avant qu'ils ne se déploient. Originaire d'Europe et d'Asie tempérée, elle pousse à partir d'une couronne qui demande 2-3 ans pour entrer en production, mais produit ensuite pendant quinze ans ou plus. Les turions non récoltés se développent en fougères légères et aériennes de 3-4 feet en été ; les plants sont dioïques, et les plants femelles produisent de beaux fruits rouges ornementaux à la fin de l'été.

L'arbre à feuilles persistantes méditerranéen dont les feuilles coriaces, luisantes, vert foncé constituent le laurier-sauce de la cuisine. Le Missouri Botanical Garden PlantFinder le décrit comme un arbre ou grand arbuste à feuilles persistantes, pyramidal et aromatique, pouvant atteindre 60 feet mais généralement observé entre 10-30 feet, souvent taillé à 8 feet ou moins pour un usage au jardin. Les arbres sont dioïques : de petites fleurs jaune-verdâtre printanières sur les pieds femelles, si elles sont pollinisées, donnent naissance à des baies violet-noir à graine unique. Rustique seulement jusqu'à la Zone USDA 8, il est cultivé comme plante de maison en bac taillé plus au nord.

L'iris d'Allemagne ou drapeau commun classique — le présumé parent de la plupart des cultivars modernes d'iris barbus, probablement originaire de l'Europe méridionale et de la Méditerranée, aujourd'hui largement naturalisé. Chaque tige porte jusqu'à six grandes fleurs généralement parfumées au printemps : trois standards lilas dressés au-dessus de trois labelles pourpres marqués de veines brunes, de bases blanches et de la caractéristique « barbe » jaune. Elle ne possède pas de bulbe, se propageant par des rhizomes rampants qui forment de grandes touffes, avec un feuillage basal en épée d'environ deux feet.

Une graminée touffue robuste à texture fine de la prairie courte nord-américaine, nommée pour ses épillets distinctifs qui pendent d'un côté de la tige arquée comme un peigne ou un sourcil. Le feuillage estival gris-bleuté forme des touffes basses et denses qui virent au brun doré — parfois orange et rouge — en automne, tandis que des fleurs rouge-violacé s'élèvent au-dessus sur de fines chaumes en été. Exceptionnellement tolérant à la sécheresse et à la chaleur une fois établi, c'est une plante hôte larvaire de plusieurs papillons hespéries des prairies et une source de graines pour les oiseaux granivores.

Le plus rustique et le plus grand des lilas de Californie — un arbuste à feuillage persistant et à croissance rapide des côtes du Pacifique qui se couvre de denses grappes thyrsoïdes de fleurs bleu pâle à bleu profond au printemps. Des feuilles vert foncé luisantes à trois nervures et finement dentées, et un port arbustif ondulant, en font un élément bleu emblématique sur les versants de la côte Ouest. Tolérant à la sécheresse une fois établi, il nécessite peu d'eau en été et supporte mal l'excès d'arrosage ; le cerf et l'élan broutent le feuillage, et la floraison est documentée comme très attractive pour les abeilles indigènes.

Un sous-arbrisseau natif de l'Ouest nord-américain, résistant à la sécheresse (longtemps connu sous le nom de Zauschneria), qui illumine les terrains secs et rocailleux de fleurs tubulaires écarlates du milieu de l'été jusqu'aux gelées — précisément au moment où les colibris migrateurs et résidents ont besoin d'une source de nectar en fin de saison. Des tiges fines et très ramifiées portent de petites feuilles lancéolées vert grisâtre ; la plante entière s'épanouit en plein soleil, dans un sol pauvre et avec très peu d'eau une fois établie.

La fleur emblématique de l'État de Californie — une vivace native du Sud-Ouest tolérant la sécheresse (cultivée comme annuelle hors des zones 8-10) produisant des fleurs en coupe d'un orange vibrant iconique (parfois jaune, rose, rouge ou blanc dans les cultivars), qui s'ouvrent au soleil et se ferment la nuit ou par temps nuageux. Elle se naturalise facilement par autosemis ; parmi les plantes sauvages les plus fiables pour les sites chauds et secs, les bordures, les plantations de prairie et les rocailles. Famille des Papaveraceae mais sans lien avec le pavot à opium (chimie différente, pas d'alcaloïdes narcotiques).

Une vivace rhizomateuse au port affirmé, en touffe, cultivée pour ses élégantes fleurs blanches et pures en forme d'entonnoir — en réalité une spathe incurvée enroulée autour d'un spadice jaune en forme de doigt — portées sur de hautes tiges au-dessus de grandes feuilles luisantes, en forme de flèche et d'un vert profond, de la fin de l'hiver jusqu'à l'été. Native des zones humides et des suintements d'Afrique australe, Zantedeschia aethiopica est l'arum classique des fleuristes et une saisissante plante de bord d'eau et de contenant, qui prospère dans un sol riche, constamment humide à détrempé, au plein soleil ou à mi-ombre. Elle est gélive (rustique en zones 8a-10b), où elle passe l'hiver en pleine terre et peut être presque persistante ; sous des climats plus froids, on la cultive à partir de rhizomes déterrés ou sous un épais paillis. Deux mises en garde sont essentielles : toutes ses parties sont toxiques si on les ingère (raphides d'oxalate de calcium) et, sous les climats doux et humides, elle peut s'échapper et se naturaliser pour devenir une mauvaise herbe envahissante.

Le chêne sempervirent emblématique de la côte et des contreforts californiens — un arbre à large cime avec un feuillage dense et sombre aux feuilles semblables à du houx, aux marges dentées épineuses qui s'enroulent vers le bas, et un tronc court souvent massif. Le Lady Bird Johnson Wildflower Center le documente atteignant 20 à 50 pieds de hauteur et de largeur, avec de vieux spécimens pouvant atteindre 100 pieds et vivre pendant des siècles. Un arbre clé de voûte pour la faune sauvage : ses glands et son dense feuillage nourrissent et abritent la mésange des chênes, les geais de Californie et de Steller, la mésange à dos marron, et environ 30 autres espèces d'oiseaux, et il est la plante hôte de chenilles de trois espèces de duskywing et du papillon sister de Californie.

Arbuste à feuillage persistant des garrigues californiennes, célèbre pour son écorce lisse et sinueuse rouge orangé et ses branches tortueuses — « manzanita » signifie « petite pomme » en référence aux petites baies rougeâtres. Des feuilles vert vif, largement ovales, ornent les troncs polis toute l'année, et des fleurs en urne, blanc à rose, s'épanouissent de février à avril. Plante indigène des versants secs des Coast Ranges et des contreforts de la Sierra Nevada, elle n'a presque pas besoin d'eau en été une fois établie.

L'avoine cultivée, une graminée annuelle de saison fraîche, dressée, cultivée pour son grain, comme fourrage et — de plus en plus au jardin — comme engrais vert à croissance rapide qui améliore le sol. À partir d'un semis de printemps ou de fin d'été, elle dresse des chaumes élancés et verticaux de 2 à 4 pieds couronnés d'une inflorescence ouverte et légère (une panicule étalée) dont les épillets pendants mûrissent du vert au doré. Domestiquée dans l'Ancien Monde à partir d'avoines sauvages, ce n'est pas une fleur sauvage indigène mais une véritable culture annuelle : elle germe vite, étouffe les mauvaises herbes, produit de la biomasse et, dans les zones froides, gèle commodément en hiver pour laisser un paillis facile au printemps. Les jardiniers l'utilisent surtout comme engrais vert et culture nourricière qui freine l'érosion, et pour la texture douce et herbeuse et les épis qui mûrissent en doré qu'elle apporte pendant sa croissance.

Le grand arbre méditerranéen à feuilles persistantes — l'un des premiers arbres jamais cultivés (Crète, vers 2500 av. J.-C.) et la source des olives de table et de l'huile d'olive. Il atteint 20-30 feet avec une cime arrondie, une écorce grise lisse qui se tord pittoresquement avec l'âge, et des feuilles lancéolées opposées, gris-vert dessus et argentées dessous. De petites fleurs blanches parfumées en été cèdent la place à des drupes ovales vertes qui mûrissent en noir. Tolérant à la sécheresse une fois établi, mais rustique seulement jusqu'à la zone USDA 8.

Un membre tubéreux de la famille des astéracées originaire du Mexique et d'Amérique centrale, cultivé pour ses floraisons spectaculaires de l'été à l'automne dans presque toutes les couleurs sauf le bleu. Les hybrides du commerce se répartissent en dix groupes de formes florales (simple, anémone, collerette, nymphéa, décoratif, boule, pompon, cactus, semi-cactus et divers) et mesurent de 1 à 6 feet de haut. Rustique en plein air uniquement dans les zones USDA 7 à 10 ; dans les régions plus froides, les tubercules sont levés en automne et stockés hors gel, de sorte que la plupart des jardiniers d'Amérique du Nord le cultivent comme annuelle estivale.

Le pissenlit familier des pelouses : une rosette basse et plaquée au sol, faite de feuilles dentelées et profondément découpées, au-dessus d'une racine pivotante épaisse et profonde, qui dresse des tiges creuses couronnées de capitules d'un jaune d'or vif se refermant en l'emblématique boule blanche de graines. Voici le cadrage honnête, car c'est toute l'histoire de cette plante : Taraxacum officinale est une espèce INTRODUITE d'origine eurasienne, non native d'Amérique du Nord — elle s'est naturalisée sur presque tout le continent et est traitée presque partout comme une mauvaise herbe de pelouse et de jardin. Elle se propage de façon agressive, dispersant des graines portées par le vent depuis chaque boule et repoussant à partir d'une racine pivotante qui casse et redonne des pousses quand on essaie de l'arracher, de sorte qu'elle se ressème et revient librement, qu'on le veuille ou non. Mais elle a aussi une valeur réelle et sous-estimée : les pissenlits sont l'une des sources les plus importantes de nectar ET de pollen de DÉBUT DE SAISON pour les abeilles émergentes et autres pollinisateurs, fleurissant à la fin de l'hiver et au début du printemps lorsque très peu d'autres choses sont ouvertes. Et la plante entière est comestible, avec une longue histoire culinaire et de médecine populaire. C'est donc moins une plante que l'on intègre AU jardin qu'une avec laquelle on décide comment COHABITER — tolérez-la pour les pollinisateurs, récoltez-la pour la table, ou maîtrisez-la là où vous ne pouvez vraiment pas l'avoir, mais sachez d'emblée que vous ne vous en débarrasserez pas facilement.

Le liseron des champs est une plante grimpante vivace basse, volubile et à racines profondes de la famille des belles-de-jour, aux feuilles en forme de flèche et aux jolies fleurs en entonnoir qui s'ouvrent du blanc au rose tendre. Ne vous laissez pas séduire : Plotwright la présente comme une fiche pour connaître l'ennemi, pas comme une plante à cultiver. Convolvulus arvensis est l'une des mauvaises herbes les plus difficiles à éradiquer au monde. Un seul pied bâtit un système vivace de racines et de rhizomes qui peut dépasser 20 pieds de profondeur, se régénère à partir du plus petit fragment cassé et alimente une banque de graines dans le sol qui reste viable pendant des décennies. Il s'enroule autour des cultures, des vivaces et des arbustes et les étouffe, grimpant sur tout ce qu'il touche. Il est classé comme mauvaise herbe nuisible dans de nombreux États américains. Apprenez à le reconnaître, ne le plantez jamais et traitez toute colonie comme un problème de lutte à long terme. Sa seule vertu honnête est que ses fleurs constituent une source de nectar précoce et durable pour certaines abeilles.

Une herbe culinaire tendre de saison chaude, originaire d'Afrique tropicale et d'Asie ; cultivée comme annuelle dans la plupart des régions des États-Unis pour ses feuilles aromatiques comestibles et comme incontournable du jardin potager de cuisine. Le basilic grand vert est l'espèce à l'origine du basilic de Gênes, du basilic thaï et de la plupart des basilics ornementaux pourpres.

Le classique « lis-épée » du jardin estival à couper — un hybride cultivé à partir de cormes (communément désigné Gladiolus × hortulanus) issu d'au moins huit espèces principalement sud-africaines. Des feuilles en forme d'épée s'élèvent en éventails dressés sous un épi unilatéral de fleurs en entonnoir qui s'ouvrent de bas en haut dans presque toutes les couleurs sauf le bleu véritable. Spectaculaire et parfumé, mais non rustique hors des zones 7-10 : dans les jardins plus froids, les cormes sont arrachés et conservés à l'abri du gel.

Un parent du chardon méditerranéen cultivé comme légume vivace pour son gros bouton floral non ouvert — le « globe » comestible formé de bractées charnues imbriquées, récolté avant la floraison. Il forme une touffe dressée de feuilles profondément lobées et dentelées, vert argenté, avec des tiges florales s'élevant à 3-5 feet. Laissés sans être récoltés, les boutons s'épanouissent en spectaculaires fleurs de chardon violet-bleu pouvant atteindre 7 inches de diamètre, véritable aimant pour les abeilles.

Un ciste persistant de la Méditerranée occidentale pour le coin le plus chaud, le plus sec et le plus pauvre d'un jardin en plein soleil. Le feuillage gris feutré porte de grandes fleurs roses, papyracées et froissées au printemps et au début de l'été, chacune ouverte une seule journée. Conçu pour la sécheresse et le sol pauvre, il est de courte vie et déteste l'humidité, le froid et les sols riches : une plante à installer en situation difficile et à ne jamais dorloter.

Un arbuste gracieux et à longue floraison, cultivé pour ses fleurs pendantes en forme de lampion — un tube et des sépales d'un rouge vif autour d'une jupe violet pourpre intense de pétales internes — qui se balancent au bout de tiges fines comme des fils du début de l'été jusqu'aux gelées. Originaire des forêts tempérées fraîches et humides et des bords de route du sud de l'Amérique du Sud (les Andes du Chili et de l'Argentine jusqu'à la Terre de Feu au sud, et jusqu'au Pérou au nord), Fuchsia magellanica est le plus rustique des fuchsias courants. Dans sa zone la plus douce, il forme un arbuste ligneux arqué et arrondi de 5 à 10 pieds de haut et de large ; dans les jardins aux hivers froids, il meurt jusqu'au sol chaque année et repousse en un sous-arbrisseau plus petit. Les fleurs pendantes sont faites pour les colibris, et de petites baies bleu-noir leur succèdent. C'est le fuchsia vers lequel se tourner là où les fuchsias de suspension ordinaires ne survivraient jamais à l'hiver.

Le classique imposant des jardins de cottage — des épis floraux rigides s'élèvent à 5 à 8 pieds, couverts de fleurs en entonnoir décoratives de blanc, rose et rouge de juin à août. Vivace à courte durée de vie, généralement cultivée comme bisannuelle ou « annuelle » à semis spontané, elle crée un effet architectural contre un mur ou une clôture et attire les colibris et les papillons. D'origine horticole et non indigène d'Amérique du Nord, elle est notoirement sujette à la rouille, qui représente son principal entretien.

Le kudzu est la fameuse « plante grimpante qui a dévoré le Sud » (the vine that ate the South) — une liane vivace semi-ligneuse originaire d'Asie de l'Est (nom accepté Pueraria montana var. lobata ; Pueraria lobata est le synonyme largement utilisé) et l'une des plantes envahissantes les plus destructrices d'Amérique du Nord. Cette fiche est une fiche À NE PAS planter, incluse uniquement comme avertissement. Sous les climats chauds et humides, une seule liane peut pousser jusqu'à 12 inches par jour et de plusieurs dizaines de feet en une saison, s'enroulant autour et ÉTOUFFANT arbustes, clôtures, poteaux électriques, arbres entiers et collines entières sous une dense couverture de feuilles trifoliées, jusqu'à ce que tout ce qui se trouve en dessous meure par manque de lumière. Elle se propage par des racines tubéreuses profondes, par des tiges qui s'enracinent partout où un nœud touche le sol, et par graines, ce qui rend les infestations établies extrêmement difficiles à éradiquer. C'est une mauvaise herbe nuisible ou envahissante répertoriée dans une grande partie du sud-est des États-Unis, et sa plantation ou sa vente est illégale dans de nombreux États. Il n'existe aucun usage légitime au jardin. Ses fleurs de fin d'été nourrissent bien les abeilles, et ses racines féculentes et ses jeunes feuilles ont une longue histoire alimentaire en Asie de l'Est — mais aucun de ces faits ne change la réponse : ne plantez pas de kudzu. Pour une liane sur une pergola, une clôture ou un treillis, plantez plutôt une grimpante indigène — glycine américaine (Wisteria frutescens), bignone à vrilles (Bignonia capreolata) ou chèvrefeuille de corail (Lonicera sempervirens).