Fève
Vicia faba
Une légumineuse annuelle de saison froide dans la famille des Fabaceae, également appelée fève des marais, cultivée comme légume pour ses graines et gousses comestibles. NC State Extension décrit une plante rigidement dressée de 2-6 feet de hauteur avec des feuilles à 2-6 folioles et des stipules dentées bien visibles, portant des fleurs printanières et estivales blanches parfumées marquées d'une tache violet ou brun. Le fruit est une gousse aplatie étroitement oblongue pouvant atteindre 11 inches de long contenant jusqu'à 6 grandes graines ovales. Comme d'autres légumineuses, elle fixe l'azote atmosphérique et est souvent utilisée comme engrais vert ; elle se développe mieux par temps frais, avec des rendements qui chutent une fois que les températures diurnes dépassent les 75°F environ.
Comestible
Pollinisateur
Structure
Lumière
Plein soleil
Eau
Eau modérée
Taille adulte
24-72" de haut · 12" d'écart
Rustique en zones
Annual; NC State lists no winter hardiness zone — grown as a cool-season vegetable
Plage de chaleur AHS
1-6
Plage de la plante définie en termes de zone de chaleur AHS.
Indigène dans Illinois
Non
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Largement cultivée pour ses graines et gousses nutritives.
Rusticité au froid
Cette plante est cultivée comme annuelle ; les zones de rusticité ne s'appliquent pas.
Tolérance à la chaleur
Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
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Cynara scolymus
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Rubus allegheniensis
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Un arbuste indigène à croissance rapide et drageonnant, des berges et des fourrés humides de l'est de l'Amérique du Nord, cultivé pour ses immenses cymes plates de minuscules fleurs blanches parfumées au citron en début d'été et les grappes de drupes foncées qui suivent. Il s'étend par drageons racinaires en colonies naturalisées de 5-12 feet de hauteur et de large ; les fleurs nourrissent les papillons et le fruit décoratif attire les oiseaux. Les baies crues ne se consomment pas fraîches — elles sont cuites en gelée, en tarte et en vin.
Prunus maritima
Prunier de mer
Un arbuste côtier bas, à ramification dense, des dunes du nord-est de l'Atlantique, couvert de fleurs blanches printanières et prisé pour les prunes bleu-pourpre acidulées qui s'ensuivent. Le Lady Bird Johnson Wildflower Center le documente comme indigène depuis le Nouveau-Brunswick jusqu'au New Jersey en descendant la côte atlantique, poussant dans les sables et graviers en bord de mer, où il est à la fois tolérant au sel et à la sécheresse. Il présente une Valeur particulière pour les abeilles indigènes, nourrit les oiseaux avec ses fruits, et est auto-incompatible — il faut un deuxième plant issu de semis pour obtenir une vraie récolte.
Aronia melanocarpa
Aronie noire
Un arbuste indigène de l'Amérique du Nord orientale tolérant à la fois la sécheresse et les inondations, offrant un intérêt sur trois saisons — fleurs blanc rosé au printemps, baies noires lustrées riches en antioxydants à la fin de l'été, et un superbe feuillage rouge bordeaux en automne — avec une rusticité exceptionnellement large (USDA 3a-8b). Les baies sont astringentes crues, mais elles constituent la base d'une industrie commerciale petite mais en pleine expansion (jus, vins, confitures, compléments alimentaires) grâce à leur teneur exceptionnellement élevée en anthocyanes. Se propage par drageons ; choisissez un emplacement où la formation de colonies est bienvenue.
Foeniculum vulgare
Fenouil
Une herbe culinaire originaire du bassin méditerranéen, cultivée pour son feuillage plumeux parfumé à l'anis et ses graines, tous deux récoltés pour la cuisine. Des tiges dressées et ramifiées s'élèvent à 4-6 feet et portent des ombelles composées plates de minuscules fleurs jaunes en début d'été, suivies de graines aromatiques. Les fleurs décoratives attirent les papillons et le feuillage est une plante hôte pour les chenilles de machaons — mais le fenouil se ressème librement et s'est naturalisé sur toute l'Amérique du Nord, il est donc préférable de couper les tiges fleuries avant la formation des graines.
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