Pennisetum

Une gracieuse graminée ornementale formant des touffes - l'herbe aux écouvillons de Chine - avec une masse en forme de fontaine de feuilles vertes arquées, couronnée de la fin de l'été à l'automne par de souples épis plumeux en goupillon, semblables à des queues de renard, allant du blanc crème au pourpre noirâtre fumé. Facile et adaptable en plein soleil, elle s'élève de 2 à 4 pieds et se lit comme une plante de texture fine et de mouvement dans les bordures et les plantations de masse. Mise en garde honnête : l'espèce type se ressème abondamment et est devenue envahissante dans les climats doux (une mauvaise herbe problématique dans certaines régions de Californie et d'Australie), alors supprimez les épis fanés avant que la graine ne mûrisse là où cela pose problème, ou plantez les cultivars compacts bien moins prolifiques en graines comme 'Hameln' et 'Little Bunny'. Son nom botanique accepté est désormais Cenchrus, bien qu'elle soit vendue partout sous le nom de Pennisetum alopecuroides.

Une graminée cespiteuse, spectaculaire et frileuse, cultivée pour ses longs épis souples et retombants en forme de queue de renard, du rose au pourpre, qui s'arquent au-dessus d'un feuillage en touffe tout l'été et l'automne - surtout saisissants dans les formes à feuilles bordeaux ('Rubrum', 'Fireworks') qui structurent les potées et massifs d'été. Son nom botanique accepté est désormais Cenchrus setaceus, bien que les jardiniers la connaissent toujours sous le nom de Pennisetum setaceum. HONNÊTETÉ : l'espèce à feuilles vertes est l'une des graminées envahissantes les plus graves au monde - une mauvaise herbe nuisible qui favorise les incendies et a envahi des terres sauvages en Californie, à Hawaï, en Arizona et au-delà, et qui est interdite ou réglementée en plusieurs endroits - alors ne cultivez QUE les cultivars bordeaux stériles, jamais l'espèce verte qui produit des graines. Frileuse (zone 9 et au-delà), elle se cultive comme annuelle d'été dans les climats froids.

Une graminée céréalière haute et annuelle de saison chaude cultivée pour son grain nutritif - le mil perlé, l'aliment de base des terres cultivées les plus sèches du Sahel ouest-africain. GBIF l'enregistre comme une culture domestiquée dans le Sahel ouest-africain, la plus résistante à la sécheresse et à la chaleur des grandes céréales, aujourd'hui cultivée comme annuelle de saison chaude à travers les régions chaudes et peu arrosées du monde. La plante émet des tiges robustes aux feuilles rubanées, surmontées d'un épi dense, cylindrique et semblable à une massette qui porte à la fois les fleurs et, plus tard, le petit grain rond ; des formes ornementales à feuilles pourpres comme « Purple Majesty » sont aussi cultivées dans la bordure pour leurs épis sombres et marqués. Le grain est un aliment de base nutritif et sans gluten, moulu en farine ou cuit en bouillie, de sorte que la récolte est la culture. HONNÊTETÉ : c'est une annuelle de saison chaude, gélive, de plein soleil, exceptionnellement résistante à la sécheresse et à la chaleur - elle donne une récolte de grain sur un terrain chaud, sableux et peu arrosé où d'autres céréales échouent. Semez-la après la dernière gelée, une fois le sol réchauffé ; elle a besoin d'une longue saison chaude, et hors des tropiques on la cultive comme annuelle d'été.