Œillet des fleuristes

Œillet des fleuristes

Dianthus caryophyllus
Le classique œillet au parfum de clou de girofle, une vivace persistante de courte vie de la famille des œillets, cultivée depuis des siècles pour ses fleurs doubles frangées à la fragrance épicée et ses touffes nettes de feuillage étroit bleu-gris. Originaire de la région méditerranéenne, il prospère en plein soleil et dans un sol pauvre, à drainage net, de neutre à alcalin, avec une humidité constante mais jamais détrempée, et il est rustique dans les zones USDA 6a-9b. C'est l'œillet des fleuristes et le parent d'innombrables lignées de bordure et à floraison perpétuelle, apprécié autant pour la coupe que pour le jardin.
Adéquation climatique : étroite (30/100)
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Lumière
Plein soleil / Mi-ombre
Eau
Humidité constante
Taille adulte
1-4 ft de haut · 15" d'écart
Rustique en zones
6a-9b
cold to frosty winters
Cycle de vie
Vivace
Floraison
Été
Indigène dans Illinois
Non

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Les pétales de la fleur sont comestibles et légèrement parfumés au clou de girofle, utilisés historiquement comme garniture et arôme et célèbrement parmi les plantes autrefois macérées pour les liqueurs ; retire l'amer talon blanc à la base du pétale avant usage.

Rusticité au froid

Ces valeurs dépendent du lieu : la rusticité actuelle de ce lieu sert de référence, et la valeur 2050 correspond à un climat futur projeté pour ce même lieu.
Maintenant
Zone 6b
Plotwright
Zone USDA 6b
-5°F à 0°F
Well-suited
Zone 7a
Plotwright
0°F à 5°F
Well-suited
En termes simples : This location has cold winters. Its winters are projected to keep warming through 2050.
✓
Well-suited today and still thriving in 2050.

Tolérance à la chaleur

Les valeurs de tolérance à la chaleur dépendent aussi du lieu : les jours de chaleur d'aujourd'hui sont observés sur ce site, et la valeur 2050 projette ce même lieu sous un climat futur.
Chargement des données de zone de chaleur AHS pour ce lieu...

Où cette plante a sa place

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Agapanthe (Agapanthus praecox) - ombelles arrondies de fleurs bleues en trompette sur de hautes hampes nues, feuilles basales rubanées et arquées formant une touffe, plusieurs tiges florales dans une plate-bande montrant le port en touffe de cette vivace.
Agapanthus praecox
Agapanthe
Une vivace persistante robuste et cespiteuse, originaire d'Afrique du Sud, cultivée pour ses grandes ombelles arrondies de fleurs en trompette bleues (ou blanches) portées sur de hautes tiges nues au-dessus de feuilles arquées et rubanées, au milieu et à la fin de l'été. Elle est largement vendue sous le nom de « lis du Nil », mais c'est un abus de langage : la plante est sud-africaine (les provinces du Cap et le KwaZulu-Natal), et non du Nil. Spectaculaire et facile sous les climats chauds, cet Agapanthus persistant est sensible au gel, si bien que dans les régions à hiver froid on le cultive en pot et on le rentre à l'abri pour l'hiver. La RHS a décerné à plusieurs formes d'Agapanthus praecox son Award of Garden Merit et classe cette espèce persistante comme semi-rustique (H3 - nécessite une protection hivernale).
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 8a-11
Climat : étroite
Point focal
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Chrysanthème des jardins (Chrysanthemum x morifolium) en plante conteneurisée, montrant le port dense en coussin arrondi, couvert de capitules doubles en pompon au-dessus d'un feuillage à lobes grossiers.
Chrysanthemum x morifolium
Chrysanthème des jardins
Le classique « chrysanthème d'automne » - une vivace herbacée compacte et touffue de la famille des Asteracées, cultivée pour une abondante floraison tardive de fleurs décoratives de septembre jusqu'aux gelées, dans des teintes de blanc, jaune, orange, bronze, violet et rouge. Un hybride complexe de cinq espèces chinoises, non indigène d'Amérique du Nord ; largement vendu comme annuelle à usage unique mais rustique en pleine terre approximativement en zones 5-9. Résistant aux cervidés et aux lapins, et précieuse source de nectar en fin de saison lorsque peu d'autres plantes sont en fleur.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 5a-9b
Climat : modérée
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Pied entier de dahlia 'Bishop of Llandaff' dans une plate-bande de jardin, ses fleurs simples écarlates portées sur des tiges dressées au-dessus du feuillage divisé pourpre bronze foncé, caractéristique du cultivar.
Dahlia (hybrid)
Dahlia
Un membre tubéreux de la famille des astéracées originaire du Mexique et d'Amérique centrale, cultivé pour ses floraisons spectaculaires de l'été à l'automne dans presque toutes les couleurs sauf le bleu. Les hybrides du commerce se répartissent en dix groupes de formes florales (simple, anémone, collerette, nymphéa, décoratif, boule, pompon, cactus, semi-cactus et divers) et mesurent de 1 à 6 pieds de haut. Rustique en plein air uniquement dans les zones USDA 7 à 10 ; dans les régions plus froides, les tubercules sont levés en automne et stockés hors gel, de sorte que la plupart des jardiniers d'Amérique du Nord le cultivent comme annuelle estivale.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 7a-10b
Climat : modérée
Point focal
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Héliotrope (Heliotropium arborescens) - gros plan d'une inflorescence fourchue, deux rameaux enroulés de petites fleurs lilas-violet à cinq lobes et des boutons verts velus sur une tige velue.
Heliotropium arborescens
Héliotrope
L'héliotrope, aussi appelé héliotrope du Pérou ou, en anglais, cherry pie et garden heliotrope, est un arbuste persistant frileux de la famille des Boraginacées (Boraginaceae), originaire du Pérou, de Colombie et de Bolivie. On le cultive pour ses bouquets denses et arrondis de minuscules fleurs violet pourpré, au fort parfum vanillé que Plants For A Future compare à celui de cerises cuites dans une tarte, d'où son nom anglais de cherry pie. Les feuilles rugueuses, vert foncé, sont profondément nervurées. Dans son aire d'origine, il peut atteindre 2 à 6 pieds, mais il est sensible au gel et n'est rustique de façon fiable que dans les zones USDA 10a-11b ; presque partout ailleurs, on le cultive donc comme annuelle de massif estivale ou en pot, et il reste alors autour de 12 à 30 pouces. Sachez qu'il est toxique : comme de nombreuses plantes de la famille des Boraginacées, il contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques, NC State indique que toutes les parties de la plante sont toxiques pour l'homme, avec pour symptômes des troubles digestifs et des lésions du foie, et il peut provoquer une insuffisance hépatique chez les chevaux. Ce n'est pas la même plante que la valériane, elle aussi appelée 'garden heliotrope' en anglais.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Humidité constante
Zones 10a-11b
Climat : étroite
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Lis du Pérou (Alstroemeria aurea) poussant à l'état sauvage sur un gravier volcanique gris et nu au Chili - une touffe basse de feuilles vertes étroites et lancéolées, une tige penchée couronnée d'un bouquet de fleurs jaune d'or aux pétales supérieurs striés d'orange, et une seconde tige portant des boutons brun rougeâtre encore fermés.
Alstroemeria aurea
Lis du Pérou
Le lis du Pérou est une vivace à racines tubéreuses formant des touffes, originaire des bois humides du Chili et de l'Argentine. Cette fiche concerne l'espèce sauvage elle-même, et non l'une des lignées hybrides dont le Missouri Botanical Garden note qu'elles sont devenues des fleurs coupées commerciales extrêmement populaires, dans une gamme de couleurs bien plus large : Alstroemeria aurea porte des fleurs jaune et orange éclatantes, souvent fortement tachetées ou striées de rouge ou de brun. Le nom "lis du Pérou" s'applique à cette espèce et à d'autres Alstroemeria bien que (selon Wikipedia) la plupart ne soient pas originaires du Pérou, et on l'appelle aussi lis des Incas et alstroemère jaune. Des tiges grêles et dressées, en touffes buissonnantes, atteignent 1 à 3 pieds et portent des feuilles étroites et torsadées ainsi que des bouquets de fleurs terminaux du début au milieu de l'été. Les racines charnues et cassantes rampent pour former des colonies, Plants For A Future note que la plante "peut être assez envahissante", et elle s'est naturalisée en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Royaume-Uni. Manipulez-la avec des gants : Plants For A Future prévient qu'un contact de la peau avec la sève peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles, et Wikipedia cite la tulipaline A, présente dans les alstroemères et les tulipes, comme un allergène à l'origine de dermatites de contact professionnelles chez les fleuristes.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 7a-10b
Climat : étroite
Bordure
Conteneur
Pollinisateur
Capitule de grande marguerite (Leucanthemum × superbum) montrant des fleurs ligulées blanches rayonnant autour d'un disque central jaune et plat.
Leucanthemum × superbum
Marguerite de Shasta
La grande marguerite blanche et jaune classique des jardins - une vivace herbacée en touffes portant de grandes fleurs simples aux ligules blanches autour d'un disque central jaune du milieu de l'été jusqu'à l'automne. Un hybride de jardin créé par Luther Burbank dans les années 1890 près du Mt. Shasta enneigé, dans le nord de la Californie, elle atteint 2 à 3 pieds de hauteur et est incontournable dans les bordures de vivaces, les jardins de cottage et les jardins de coupe. Facile à cultiver dans un sol sec à moyen et bien drainé en plein soleil, elle est tolérante à la sécheresse, attire les papillons et résiste au broutage des cerfs et des lapins.
Vivace
Plein soleil / Mi-ombre
Eau modérée
Zones 5a-9b
Climat : modérée
Bordure
Point focal
Pollinisateur
Conteneur

Educator packet

Plant packet
Œillet des fleuristes educator packet
Le classique œillet au parfum de clou de girofle, une vivace persistante de courte vie de la famille des œillets, cultivée depuis des siècles pour ses fleurs doubles frangées à la fragrance épicée et ses touffes nettes de feuillage étroit bleu-gris. Originaire de la région méditerranéenne, il prospère en plein soleil et dans un sol pauvre, à drainage net, de neutre à alcalin, avec une humidité constante mais jamais détrempée, et il est rustique dans les zones USDA 6a-9b. C'est l'œillet des fleuristes et le parent d'innombrables lignées de bordure et à floraison perpétuelle, apprécié autant pour la coupe que pour le jardin.
Scientific name
Dianthus caryophyllus
Plant type
perennial
Hardiness
6a-9b
Light
full-sun, part-shade
Moisture
consistent
Spacing
15"
Classroom prompts
- Which plant traits are observations, and which are care recommendations?
- How would this plant fit change if the garden location moved warmer, colder, wetter, or drier?
- Which source-backed facts would you cite in a lesson handout?
Use the Sources & citations section below for page citation styles and the field-level source list.

Sources et citations

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Plotwright. (2026, May 17). Œillet des fleuristes (Dianthus caryophyllus). Retrieved 2026, October 9, from https://plotwright.com/plants/dianthus-caryophyllus
Sources utilisées pour cette fiche
Cette fiche est élaborée à partir des sources ci-dessous.
Plants of the World Online (POWO)
Base de données de recherche botanique
NC State Extension Gardener Plant Toolbox
Service de vulgarisation universitaire
RHS Find a Plant
Base de données de recherche botanique
GBIF
Base de données de recherche botanique
Base de données USDA PLANTS
Source de données gouvernementales
Wikimedia Commons
Photo · CC BY-SA 4.0
Plants For A Future
Base de données de recherche botanique