Yuca de Mojave

También llamado saúco racemoso, es un arbusto o arbolito caducifolio nativo de toda Norteamérica y Europa: en Norteamérica, desde Alaska y Yukón hasta Labrador y Terranova, hacia el sur hasta California y Nuevo México y, por las montañas, hasta Carolina del Norte y Georgia. Crece en bosques húmedos, orillas de arroyos, claros del bosque y aberturas de montaña, con 8 a 12 pies de alto en el jardín y hasta unos 20 pies en estado silvestre, hojas grandes y profundamente divididas, racimos en forma de cúpula de diminutas flores blancas a principios de la primavera, cuando se despliegan las hojas, y bayas de un rojo vivo en verano que las aves arrancan enseguida. Conozca sus riesgos antes de plantarlo: el Fire Effects Information System del USDA Forest Service (Fryer 2008) dice que los frutos y las semillas pueden causar vómitos y diarrea, sobre todo si el fruto no está del todo maduro, y que otras partes de la planta pueden ser venenosas todo el año. Es una planta de lugares frescos y húmedos; FEIS dice que tolera peor los climas cálidos que el saúco azul.

Una yuca de porte arbóreo de los pastizales desérticos, las mesetas y las laderas del desierto del oeste de Texas, Nuevo México, Arizona y el norte de México, también llamada palmilla por su parecido con una palma pequeña. Las plantas jóvenes parecen una mata basta de gramínea de hojas muy estrechas con el borde blanco; con la edad forman uno o varios troncos, cubiertos de hojas secas y coronados cada uno por una cabeza redonda de hojas finas, de 3,9 a 14,8 pies de alto según las cifras de la Flora of North America. Desde finales de la primavera hasta principios del verano se eleva por encima de las hojas un tallo floral de 3 a 7 pies de largo, con 25 a 30 ramas laterales de campanas de color blanco crema. Crece muy despacio, unos 1 pulgada al año según el Wildflower Center, y pide pleno sol, un suelo grueso de drenaje rápido y casi nada de agua. Hay dos cosas que considerar antes: las hojas son muy puntiagudas, así que debe estar lejos de los caminos, y una planta desenterrada rara vez sobrevive al traslado, así que conviene empezar con una planta pequeña en maceta. La semilla depende de la polilla de la yuca, su único polinizador. El nombre viene de la sustancia jabonosa de sus raíces y su tronco, que se usaba como jabón, y la ASPCA incluye las yucas como tóxicas para perros, gatos y caballos.

Un arbusto nativo de rápido crecimiento y con tendencia a echar retoños, propio de riberas y matorrales húmedos en el este de Norteamérica, cultivado por sus enormes cimas planas de diminutas flores blancas con aroma a limón a principios del verano y los racimos de drupas oscuras de saúco que les siguen. Se extiende mediante retoños radicales formando colonias naturalizadas de 5 a 12 pies de alto y ancho; las flores alimentan a las mariposas y el llamativo fruto alimenta a las aves. Las bayas crudas no se consumen frescas - se cocinan en mermelada, tartas y vino.

Un gran arbusto nativo de tallos múltiples, de tamaño entre arbusto y arbolillo pequeño, propio del oeste de América del Norte, conocido por sus drupas de color azul polvoriento con cobertura cerosa que maduran a finales del verano. Los cimas de flores crema aplanadas de hasta 10 pulgadas de diámetro se elevan sobre el follaje pinnado compuesto y dentado a principios del verano, atrayendo aves y mariposas. La fruta cocida es comestible y muy apreciada para jaleas, pasteles y vino, aunque la planta recibe una nota de «mantenimiento elevado» por su tendencia a emitir retoños, la fragilidad ante el viento y la nieve, y un conjunto de plagas fúngicas e insectiles.