Papa de tierra americana

Appalachian-Blue Ridge forests

Arizona Mountains forests

Atlantic coastal pine barrens

Blue Mountains forests

Central Pacific Northwest coastal forests

Central Tallgrass prairie

Central-Southern Cascades Forests

Chilean Matorral

Colorado Rockies forests

Un girasol perenne nativo del este de Norteamérica que forma tubérculos - también llamado alcachofa de Jerusalén o girasol tuberoso - cultivado tanto por sus flores amarillo brillante de 2-4 inches a finales del verano como por sus nudosos tubérculos subterráneos comestibles. Tallos ásperos y velludos de 6 a 10 pies con hojas ovaladas y serradas sobre pecíolos alados. Se extiende de forma agresiva por rizomas y auto-siembra para formar colonias; el Missouri Botanical Garden lo califica directamente de «invasor y maleza» y difícil de eliminar una vez plantado.

Lo que necesita

Condiciones

Luz

Pleno sol / Sol parcial / Sombra parcial

Agua

Humedad constante

Espaciado

24"

Porte

Enredadera perenne herbácea tuberosa y trepadora

Consejos de cuidado

•

Proporciónele humedad constante y un enrejado o arbusto por el que trepar - la papa de tierra americana es una enredadera de borde de humedal, no una planta de emplazamiento seco.

•

Sitúela donde la expansión vigorosa por semillas y tubérculos subterráneos sea bienvenida; puede ser algo agresiva y es difícil de contener una vez establecida.

•

Cultívela tanto por los alimentos como por las flores: desentierre los tubérculos ricos en proteínas en otoño o coseche las semillas, y algunos que queden en el suelo recolonizarán de forma fiable.

Ciclo de vida

Plantación

Plante los tubérculos en primavera en suelo uniformemente húmedo a mojado, bien drenado, húmico, arenoso o grava-limoso, a pleno sol o semisombra, y proporcione un enrejado o vegetación circundante para que los brotes trepen (Missouri Botanical Garden PlantFinder). Es nativa de matorrales húmedos, praderas, tierras bajas, bordes de bosques, marismas y riberas.

Trasplante

Traslade o divida los tubérculos en primavera antes del crecimiento activo; la planta se restablece fácilmente a partir de trozos de tubérculo.

Crecimiento inicial

Mantenga el suelo uniformemente húmedo mientras la enredadera se establece y proporciónele estructura por la que trepar. Es una planta de crecimiento vigoroso que puede ser algo agresiva, extendiéndose tanto por semillas como por tubérculos subterráneos, así que sitúela donde esa expansión sea bienvenida.

Madurez

Los tallos trepadores maduros escalan aproximadamente 8 a 16 pies por la vegetación circundante (NC State Extension), portando racimos compactos de flores fragantes de color marrón rojizo a malva similar a las de los guisantes desde mediados del verano hasta el otoño, seguidas de semillas comestibles; los tubérculos comestibles se agrandan bajo tierra.

Propagación

Propague desde semilla o por división de los tubérculos. Remojar previamente o escarificar la semilla mejora la germinación, que se produce en uno a tres meses (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Polinización

Autofértil

La papa de tierra americana produce flores fragantes de color marrón rojizo a malva similar a las de los guisantes en racimos compactos que Lady Bird Johnson Wildflower Center y NC State Extension señalan que atraen mariposas y polinizadores. También se extiende fácilmente por tubérculos subterráneos y se cultiva por sus tubérculos y semillas independientemente del cuajado de semillas, por lo que una colonia en el jardín persiste y aumenta incluso donde la polinización es limitada. Las páginas de la especie publicadas no documentan un requisito de polinización cruzada.

Las plantas no crecen solas

Hospedante larval

Mariposa

Cloudless sulphur (Phoebis sennae)

Hospedante larval

Mariposa

Silver-spotted skipper (Epargyreus clarus)

Both the Lady Bird Johnson Wildflower Center and NC State Extension document Apios americana as a larval host for the Silver-spotted Skipper; this species-level row replaces the old generic skipper-only surface for planning and wildlife detail pages.

Hospedante larval

Mariposa

Skipper butterflies (Hesperiidae (family-level entry))

Both the Lady Bird Johnson Wildflower Center and NC State Extension document Apios americana as a larval host for the Silver-spotted Skipper, a legume-feeding skipper whose caterpillars develop on this native vine.

Forrajeo de polen

Abeja

Leafcutter bees (Megachile spp.)

Forrajeo de semillas

Ave

Eastern songbirds (multi-species) (multiple species (Passeriformes))

NC State Extension lists groundnut as attracting songbirds and small mammals, which feed on the seeds and roots; the LBJ Wildflower Center likewise records its value to wildlife.

Para las personas

Comestible

Tanto los tubérculos como las semillas son comestibles (Lady Bird Johnson Wildflower Center; Missouri Botanical Garden). Los tubérculos se usan de manera similar a las patatas - asados, en puré, fritos o hervidos - y NC State Extension señala que los tubérculos maduros cocinados son similares a la patata pero con un sabor más a nuez, una textura más fina y aproximadamente el triple de proteínas; las semillas se cocinan y se usan como otras legumbres. Recolectada desde hace mucho tiempo como alimento por los pueblos indígenas, de ahí los nombres comunes patata india y frijol patata.

Partes comestibles

tubers, seeds

Uso culinario

Tubers roasted, mashed, fried, or boiled like potatoes (nuttier flavor, finer texture, ~3x the protein of a potato per NC State Extension); seeds cooked and used like other legumes.

Plantas similares

Explora opciones laterales con funciones, luz, tamaño o rango nativo parecidos; no se filtran por una mejor adecuación climática.

Helianthus tuberosus

Topinambur

Perenne

Árbol nativo pequeño con flores blancas primaverales, bayas estivales comestibles y coloración otoñal entre cobriza y roja.

Amelanchier canadensis

Amelanchier canadiense

Un arbusto caducifolio redondeado y de múltiples tallos, nativo del este y centro de América del Norte, cultivado por sus frutos comestibles y por sus amentos que abren la temporada. Vistosos amentos masculinos amarillo-parduscos de 2-3 inches cuelgan de las ramas desnudas en la temprana primavera antes de que emerjan las hojas ovaladas y doblemente dentadas; pequeñas nueces comestibles en forma de huevo maduran dentro de cubiertas foliosas a mediados y finales del verano. De fácil cultivo en suelo medio y tolerante de la arcilla y del nogal negro, emite retoños formando matorrales que protegen y albergan a la fauna.

Un árbol nativo resistente de tamaño mediano del este y centro de los Estados Unidos, cultivado tanto por su llamativo fruto anaranjado comestible como por su distintiva corteza gris oscura y gruesa, dividida en bloques rectangulares. Las pequeñas flores en forma de urna de color blanco a amarillo verdoso abren en mayo y junio, y el dulce fruto madura después de las heladas. En gran medida dioico - un árbol hembra necesita un polinizador macho cerca para cuajar fruto - y notablemente tolerante a la sequía y al nogal negro una vez establecido.

Árbol

Cerezo silvestre americano

Cerezo nativo que forma colonias por medio de rebrotes radicales y se presenta como un arbusto grande o árbol pequeño en gran parte de América del Norte. Las flores blancas y fragantes se abren en racimos alargados y colgantes en primavera, seguidas de densos racimos péndulos de cerezas del tamaño de un guisante que maduran de rojo a púrpura-negro oscuro a finales del verano. El fruto astringente es técnicamente comestible tras procesarlo, y la planta es una especie clave para la fauna silvestre: alimenta a aves y mamíferos y sirve de planta hospedera para las orugas de las esfinges.

Un arbusto caducifolio erguido, de tallos múltiples y con rizomas, del oeste de EE. UU. y Canadá, conocido por sus llamativas y fragantes flores primaverales de color amarillo a naranja. Las hojas brillantes y lobuladas adquieren tonos rojizo-púrpura en otoño, y la floración primaveral da paso a grosellas negras comestibles a mediados y finales del verano. Resistente y adaptable - tolera suelos secos a inundados estacionalmente, suelos pobres y arcillosos, la sequía y la erosión, y sus flores y frutos alimentan a colibríes, mariposas y aves.