Mostaza de hoja
Brassica juncea
Una anual erecta de estación fresca y de rápido crecimiento dentro de la familia de las mostazas (Brassicaceae), introducida en toda América del Norte desde Eurasia y ampliamente cultivada como hortaliza de hoja. NC State Extension la describe como una planta de crecimiento rápido de unos 1-1.5 feet de alto y ancho, con hojas grandes (más de 6 inches) — hojas inferiores lobuladas y hojas superiores de pecíolo más corto, lisas con un tono blanquecino y a veces venas púrpuras o coloración completamente morada. Se desarrolla mejor en el frescor del otoño y la primavera, y espiga con el calor estival produciendo racimos terminales de pequeñas flores amarillas de cuatro pétalos, mientras desarrolla un sabor fuerte y picante. Las hojas, semillas, flores y tallos son todos comestibles crudos o cocidos, lo que la convierte en una hortaliza verde de hoja productiva y picante para el huerto comestible.
Comestible
Maceta
Relleno
Luz
Pleno sol / Sombra parcial
Agua
Humedad constante
Tamaño maduro
12-18" de alto · 10" de separación
Resistente en zonas
Annual; grown as a cool-season leaf crop
Rango de calor AHS
1-6
Rango de la planta definido en términos de zona de calor AHS.
Estatus nativo
Cultivada — sin área nativa silvestre
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Una hortaliza de hoja productiva y picante.
Resistencia al frío
Esta planta se cultiva como anual; las zonas de resistencia no se aplican.
Tolerancia al calor
Los valores de tolerancia al calor también dependen de la ubicación: los días de calor de hoy se observan en este sitio, y el valor de 2050 proyecta esta misma ubicación bajo un clima futuro.
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Fuentes y citas
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Plotwright. (2026, May 17). Mostaza de hoja (Brassica juncea). Retrieved 2026, June 24, from https://plotwright.com/plants/brassica-juncea
Fuentes para cada dato
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Hardiness
Heat zone
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Spacing
Habit
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Lifecycle
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