Árbol nativo pequeño con flores blancas primaverales, bayas estivales comestibles y coloración otoñal entre cobriza y roja.

Un arbusto nativo de rápido crecimiento y con tendencia a echar retoños, propio de riberas y matorrales húmedos en el este de Norteamérica, cultivado por sus enormes cimas planas de diminutas flores blancas con aroma a limón a principios del verano y los racimos de drupas oscuras de saúco que les siguen. Se extiende mediante retoños radicales formando colonias naturalizadas de 5-12 feet de alto y ancho; las flores alimentan a las mariposas y el llamativo fruto alimenta a las aves. Las bayas crudas no se consumen frescas — se cocinan en mermelada, tartas y vino.

Un árbol nativo resistente de tamaño mediano del este y centro de los Estados Unidos, cultivado tanto por su llamativo fruto anaranjado comestible como por su distintiva corteza gris oscura y gruesa, dividida en bloques rectangulares. Las pequeñas flores en forma de urna de color blanco a amarillo verdoso abren en mayo y junio, y el dulce fruto madura después de las heladas. En gran medida dioico — un árbol hembra necesita un polinizador macho cerca para cuajar fruto — y notablemente tolerante a la sequía y al nogal negro una vez establecido.

Arbusto grande o arbolito caducifolio, resistente y adaptable, el cornejo macho (Cornus mas) abre racimos de flores amarillas brillantes sobre los tallos desnudos a finales del invierno —uno de los néctares leñosos más tempranos del año— y luego madura un fruto comestible rojo y brillante con forma de aceituna, terminando con buen color otoñal. Nativo del centro y sur de Europa y del oeste de Asia (POWO), posee el Award of Garden Merit de la RHS y se califica como totalmente resistente (H6).

El avellano máximo (Corylus maxima) es un gran arbusto caducifolio nativo del sureste de Europa y el suroeste de Asia, desde los Balcanes hasta Ordu, en Turquía, donde se ha cultivado durante milenios por sus frutos comestibles, mayores que las avellanas comunes. En el jardín cumple también una función ornamental de primera magnitud, especialmente el cultivar 'Purpurea' de hojas púrpura vinosas, que lo convierte tanto en planta ornamental como productiva. La advertencia honesta es su envergadura y su ambición de propagarse por renuevos: abandonado a sí mismo, forma rápidamente un matorral impenetrable de varios tallos de 6-10 m de altura, requiere otro Corylus cercano para obtener cosechas de nueces dignas de mención, y las ardillas cosechan las avellanas de forma sistemática antes de que lo haga el jardinero.

El loto de Oriente (Diospyros lotus) es un árbol caducifolio originario del noreste y centro-sur de Turquía, que se extiende hacia el este a través de Irán, el Himalaya y Asia Central hasta China y Corea, con una historia de cultivo que se remonta a la antigüedad — posiblemente el «loto» de la Odisea de Homero. En el jardín ofrece follaje brillante, pequeñas flores de crema verdosa en verano y frutos ornamentales que maduran del amarillo al azul-negro. El inconveniente real es doble: el árbol es dioico, de modo que se necesita un ejemplar macho cerca de una hembra para obtener una cosecha con semillas (una hembra solitaria produce solo frutos escasos, con frecuencia sin pepitas), y el fruto es intensamente astringente hasta que está completamente maduro o ablandado por las heladas, por lo que resulta desagradable e imposible de comer si se recoge antes de tiempo.